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La dieta del Doctor Pink

Publicación: 28 diciembre, 2023 |

Cyril Valentine Pink (1894-1965) fue un obstetra, naturópata, teósofo y activista del vegetarianismo británico.

Pink fue uno de los primeros médicos defensores del parto natural. Fue cofundador de Stonefield Nursing Home y discípulo de Maximilian Bircher-Benner.

Pink calificó para MRCS y LRCP en 1917 en el Hospital St Thomas. Fue cirujano interno en el Hospital St. Thomas y en el Hospital general de reposo, York Road. En 1920, Pink cofundó la casa de maternidad Stonefield en Blackheath, Londres, con el Dr. William H. White. Pink fue especialista en obstetricia durante muchos años en Stonefield Nursing Home. Realizó ensayos clínicos en bebés en el Hospital Infantil Great Ormond Street y en la Casa de Maternidad Stonefield.

Pink estaba preocupado por el bienestar animal y era antiviviseccionista. Defendió la naturopatía y estuvo influenciado por las opiniones dietéticas de Maximilian Bircher-Benner.

Pink era teósofo y en la conferencia que dio en Bath Theosophical Lodge, admitió que estaba al margen en lo que respecta a la medicina y que tenía opiniones poco ortodoxas sobre las enfermedades. Por ejemplo, creía en la existencia de materia etérica que forma parte del cuerpo físico pero la suciedad etérica puede dañar el cuerpo etérico. Pink creía que las enfermedades infecciosas eran el resultado de la suciedad etérica que dañaba el cuerpo etérico por la desobediencia a las leyes de la naturaleza. Abogó por métodos de higiene natural como consumir una dieta vegetariana, beber agua, mantener un buen saneamiento y respirar aire puro.

En Stonefield Nursing Home, Pink recomendó a todos sus pacientes que fueran vegetarianos. Promovió una dieta lacto-vegetariana rica en frutas y verduras crudas como una cuestión de rutina durante el embarazo. Sostuvo que la vitamina B se obtiene mejor del pan integral y del germen de trigo. Afirmó que una dieta vegetariana ofrecía un alto grado de inmunidad contra dos complicaciones graves del parto, la toxemia del embarazo (preeclampsia) y la sepsis. Informó resultados exitosos de niños a los que les fue bien con una dieta basada en plantas bajo su cuidado que aparecieron en la revista The Vegan.

El Dr. Cyril Valentine Pink compartió sus experiencias de veinticinco años durante los cuales recomendó una dieta vegetariana, predominantemente compuesta por alimentos crudos, a sus pacientes. Los tres mil casos que observó proporcionaron evidencia convincente sobre el valor de esta dieta para mantener la normalidad durante el embarazo, el parto y la lactancia. Recomendaba a todos sus pacientes adoptar una dieta vegetariana, enfocándose principalmente en el consumo de frutas y ensaladas, destacando la importancia de las vitaminas B y D, fundamentales y que, de otra manera, no podrían ingerirse en cantidades adecuadas.

El Dr. Pink esbozó el patrón general de las comidas diarias, que incluían un desayuno compuesto por frutas, cereales y leche; sopa y ensalada con pan integral, mantequilla y queso para el almuerzo; solo una bebida durante la hora del té; y para la cena, un plato vegetariano cocinado que contenía nueces, queso u otra fuente de proteína, acompañado de verduras, seguido de una segunda porción de fruta o un postre.

El médico explicó que la vitamina B se obtenía de manera óptima a través del consumo de pan integral, especialmente aquel hecho de trigo cultivado en suelo compostado sin la adición de fertilizantes artificiales, así como del germen de trigo, disponible en forma de Froment o Bemax, y de productos de levadura como Yeastrel y Marmite. Respecto a la vitamina D, señaló que se obtenía fácilmente del Radiostol, producido mediante la irradiación del ergosterol con rayos ultravioleta. Esta preparación proporcionaba la vitamina D de manera tan efectiva como los aceites de pescado convencionales y presentaba la ventaja de no contener derivados animales.

Habían notado que aquellos que previamente seguían una dieta más convencional experimentaron mejoras significativas en su salud al adoptar la dieta recomendada en el hogar. Específicamente, observaron que una dieta reformada proporcionaba una notable inmunidad contra dos complicaciones graves durante el embarazo y el parto: la toxemia y la sepsis (fiebre puerperal), responsables de dos tercios de las muertes en el parto en Inglaterra y Gales. El Dr. Pink desaprobó el uso de medicamentos para tratar estos problemas.

En la década de 1920, el oficial médico a cargo de la casa de la maternidad del condado de Deptford aconsejó una dieta vegetariana en el embarazo, y 3.000 mujeres que siguieron su consejo tuvieron a sus bebés sin una sola muerte. En la casa del Dr. Pink, un número similar de pacientes había sido tratado sin una sola muerte por toxemia o sepsis.

El Dr. Pink señaló que en el futuro, es posible que sus sucesores consideren sus métodos actuales como algo rudimentarios, ya que no adaptaron sus consejos según el temperamento, los tipos de personas, el clima, las estaciones del año y las ocupaciones individuales de sus pacientes. Destacó la relevancia de la dieta en la formación del carácter, especialmente durante la infancia, ya que ciertos tipos de alimentos pueden tener una influencia significativa en el desarrollo del mismo.

Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com

FUENTES BIBLIOGRÁFICAS

* Gran parte de la información de este artículo es de una edición de 1947 del Vegetarian Messenger, la revista mensual de la Sociedad Vegetariana de Gran Bretaña, con sede en Manchester, Inglaterra: Vegetarianismo en el trabajo de maternidad. Presidenta: Sra. Mary Wyatt. El Doctor Pink dio una conferencia sobre vegetarianismo. En 1939, se convirtió en presidente de la Sociedad Vegetariana de Croydon y fue secretario de la Sociedad Vegetariana de Somerset.

1— El directorio médico 1965. J. & A. Churchill, Limited. pag. 1910

2— Moscucci, O (2003). «Obstetricia holística: los orígenes del» parto natural «en Gran Bretaña». Revista médica de posgrado. 79 (929): 168-173. doi:10.1136/pmj.79.929.168. PMC 1742649. PMID 12697920.

3— «Casa de maternidad Stonefield». Hospitales perdidos de Londres. Consultado el 6 de abril de 2021.

4— Biblioteca.croneri.co.uk, «Sociedad Antivivisección y Defensa Animal contra Comisionados de Hacienda (1) (1950-1952) 32 TC 55». Consultado el 6 de abril de 2021.

5— Animales confiscados con fines educativos. Washington, 1949. pág. 197

6— «El Archivo del Espectador» (11 de noviembre de 1960). pag. 13

7— «Dr. M. Bircher-Benner». La revista médica británica. 1 (4075): 307. 1939.8— Leslie-Smith, LH (1987). 100 años de ocultismo moderno. Centro de Historia Teosófica. pag. 4

8— ¡Alimentos que cambiarán el mundo!. Bath Chronicle y Weekly Gazette (22 de marzo de 1941). pag. 7
Sociedad Vegetariana. Surrey Mirror (6 de junio de 1930). pag. 4

9— «Wilfred Langrish Rosa (1889-1950)». Real Colegio de Cirujanos de Inglaterra. Consultado el 6 de abril de 2021.

10— «XI Congreso Mundial Vegetariano de la IVU 1947 Stonehouse, Inglaterra». Unión Vegetariana Internacional. Consultado el 6 de abril de 2021.

11— Cole, Mateo. ‘La causa más grande del mundo’: La formación histórica del veganismo como práctica ética. En Nik Taylor, Richard Twine. (2014). El auge de los estudios críticos con animales: de los márgenes al centro. Rutledge. pag. 211. ISBN 978-0-415-85857-1

12— «11º Congreso Vegetariano Mundial de la IVU 1947 Stonehouse, Inglaterra. Unión Vegetariana Internacional.

13— «Dr. Pink, nuevo presidente de la Sociedad Croydon». Croydon Advertiser y East Surrey Reporter (13 de enero de 1939). pag. 20

14— Conferencia vegetariana. Gaceta Central de Somerset (25 de marzo de 1955). pag. 2


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