El Restaurante Rasoterra es un bistrot “plant based” con productos de proximidad y ecológicos que ofrece gastronomía vegana de km0
Rasoterra elabora gastronomía plant based con ingredientes exclusivamente vegetales y de proximidad acompañados con selectos vinos naturales. Se autodefinen como un bistrot gastronómico, donde los veganos y los «no veganos» disfrutan de exquisitas presentaciones.
Rasoterra
Carrer Palau, 5
08002 Barcelona
+34 933 186 926
www.rasoterra.cat
Muy exigentes con la cocina que hacen proponen una gastronomía, diferente, como corresponde al estilo bistrot. Platos de autor e imaginativos con ingredientes de proximidad y de temporada muy seleccionados. Desde sus inicios han apostado por vinos sin sulfitos y procedentes de pequeño productores. Son un referente como una expresión del territorio y de la eco-gastronomía vegana y sostenible!
Los propietarios son los presidentes de Slow Food Barcelona. La mayor parte de los productos vegetales que acaban en el plato de Rasoterra proceden de su propio huerto de St. Feliu de Llobregat.
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
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