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RÜT Bar & Kitchen

Publicación: 13 julio, 2020

El Restaurante RÜT fue inagurado gracias a la profunda amistad de los dos propietarios y su pasión por las dietas veganas, y también por su gran experiencia en la industria alimentaria.

Después de trabajar en Mizuna alrededor de 2011, el Chef Josh Lorenzen se unió al Bijou Café en el centro de Portland, convirtiéndose finalmente en su Sous Chef.

RÜT Bar & Kitchen Restaurant
Spokane’s South Hill
901 W. 14th Ave
Spokane, WA 99204
EEUU

www.rutspokane.com

Mientras tanto, Oliveri encontró el éxito como copropietario del Cascadia Public House, que ganó el premio al “Mejor Nuevo Restaurante del Año 2017-18” ubicado en el barrio de Five Mile de North Spokane. En el Restaurant RÜT, Lorenzen desempeña el papel de Chef Ejecutivo mientras que Oliveri prospera como Jefe de Operaciones. Juntos ofrecen una artística, concienzuda, pero accesible experiencia gastronómica vegana.

RÜT se pronuncia “root“, abrió la primavera de 2019 en el barrio de South Hill de Spokane. Este moderno Gastropub al estilo americano ofrece comida plant-based y vegana, junto con cócteles artesanales y una carta de vinos y cervezas. Los fundadores Justin Oliveri y Josh Lorenzen han sido un equipo desde su juventud, y profesan una devoción tanto a la cultura gastronómica como a la belleza natural de la zona.

En sus días libres, el dúo se puede encontrar generalmente escalando o disfrutando de otras actividades que el Noroeste del Pacífico tiene para ofrecer. Su pasión y conexión se refleja en el propio restaurante, que anima a los clientes a quedarse un tiempo con su moderno interior lleno de plantas, que cuenta con una cuidada iluminación, texturas naturales y pinturas de la artista local Hazel Miller.

A través de la apreciación de las plantas y la comida real, RÜT se dedica a la salud de la Tierra y de todos sus habitantes. Estamos comprometidos a crear un espacio seguro y acogedor donde el progreso pueda echar raíces.

No tienes que ser vegano para comer comida vegana. RÜT anima a la gente de todas las clases sociales y todas las dietas a que se detengan y prueben su comida y bebidas. Muchos de los habituales de RÜT no llevan dietas veganas estrictas, pero disfrutan de muchos platos del menú. Se enorgullecen de servir la mejor hamburguesa vegana de Spokane y los Mac & Cheese veganos. Si buscamos el mejor restaurante vegano de Spokane, comida plant-based casual, o un lugar cómodo para comer bien y tomar una cerveza, RÜT es un destino ideal para comer sano en South Hill.

Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com


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