Un informe de la The Animal Law Foundation revela que la mayoría de las imágenes de la ganadería no representan fielmente la realidad de la industria.
Un nuevo informe [1] ha descubierto que la desinformación generalizada sobre el sistema alimentario afecta la percepción que las personas tienen de la carne, los lácteos, los huevos y otros productos animales.
Los hallazgos indican que la imagen predominante y pastoral de la ganadería en el marketing no refleja la realidad. De hecho, la mayoría de los animales de granja —alrededor del 85% en el Reino Unido— se crían en granjas industriales.
The Animal Law Foundation, una organización dedicada a la investigación jurídica con sede en el Reino Unido, publicó un amplio estudio sobre la información manipulada que se publicita sobre la cadena alimentaria. En un comunicado enviado a Plant Based News, la directora ejecutiva de la Fundación, Edie Bowles, señaló que «algo ha salido claramente mal», sobre todo cuando tantos consumidores británicos se preocupan por el bienestar animal. Al publicar sobre el informe, The Animal Law Foundation afirmó que los británicos están siendo «sistemáticamente engañados» sobre su alimentación.
Las disposiciones pertinentes de la Ley de Mercados Digitales, Competencia y Consumidores de 2024 entrarán en vigor en abril de 2025. La nueva ley prohíbe explícitamente las prácticas comerciales desleales, como proporcionar información falsa o engañosa para vender un producto. Su predecesor, el Reglamento de Protección del Consumidor contra las Prácticas Comerciales Desleales de 2008, también prohíbe las acciones y omisiones engañosas.
Para elaborar el informe, los investigadores revisaron los sitios web, anuncios y productos de 47 productores y procesadores de lácteos y huevos, así como de carne de pollo, pato, pavo, cerdo y cordero. Solo tres de ellos no incluían fotos de animales en sus sitios web. De los 44 productores que sí incluían animales, el 84% utiliza imágenes de animales viviendo al aire libre. Si bien el 61% muestra imágenes de animales en interiores, todos los animales parecne sanos y casi el 30% representan condiciones de espacio amplio. El 48% también utiliza imágenes borrosas, recortadas o poco nítidas.
Los principales sitios web de supermercados presentan imágenes de animales aparentemente sanos viviendo al aire libre, y casi el 67% utiliza imágenes de animales junto a ganaderos. Tres de los nueve supermercados no muestran imágenes de animales viviendo en interiores. De los que sí las muestran, los animales parecenn estar sanos. Las imágenes de interiores muestran una vaca junto a su ternero, establos bien iluminados y heno limpio. Solo dos supermercados muestran animales en interiores en lo que podría considerarse como condiciones comerciales estándar, según el informe.
Según la The Animal Law Foundation, la agrupación de la producción lechera, donde la leche de varias granjas se procesa conjuntamente, dificulta enormemente que los consumidores sepan si las vacas que producen la leche que compran pastaron alguna vez al aire libre, a menos que sea orgánica. Mientras tanto, la legislación en Inglaterra, Escocia y Gales se actualizará para flexibilizar los requisitos de la etiqueta de «gallinas camperas» debido a la gripe aviar. Esto significa que una gallina supuestamente campera podría pasar toda su vida en el interior.
«Al mismo tiempo que los reguladores están tomando medidas enérgicas contra el lavado de imagen ecológico, necesitamos medidas urgentes para abordar el lavado de imagen humanitario en la ganadería», declaró Bowles. «Los consumidores deben poder confiar en las afirmaciones que se hacen en los alimentos que compran, y las autoridades deben garantizar que quienes participan en prácticas engañosas rindan cuentas».
Presentación del Estudio Bowles
Todos lo hemos visto: imágenes, vídeos y representaciones de granjas idílicas, animales deambulando y pastando, que embellecen y embellecen el paisaje, pero lo que hemos visto mucho menos es la realidad de la mayoría de los animales de granja en el Reino Unido.
Existen granjas más pequeñas y con mayor bienestar; sin embargo, la realidad es que el Reino Unido está dominado por el modelo de ganadería industrial, plagado de problemas sistémicos de bienestar. Solo las gallinas representan mil millones de los animales criados en el Reino Unido cada año. La mayoría de las gallinas de granja han sido criadas selectivamente para crecer tan rápido que padecen diversos problemas de salud y bienestar. Estas gallinas, por supuesto, no son las que se ven en los cuentos, sino que viven a puerta cerrada, fuera de la vista del público. No se trata solo de las gallinas, como muestra este informe; las cerdas, por ejemplo, a menudo se aburren tanto que se muerden entre sí, o se mantienen en jaulas durante períodos prolongados antes y después del parto, sin poder darse la vuelta ni proteger adecuadamente a sus propios lechones. Estos no son los cerdos que verás en un anuncio. La realidad de millones de animales no es la que se refleja en el mercado alimentario, donde la imagen dominante para el público es la de animales felices y sanos, lo cual, según la Fundación para el Derecho Animal, influye en la percepción y las decisiones de compra.
Hemos visto cómo una mayor información impulsa una toma de decisiones diferente; por ejemplo, en el Reino Unido, la venta de huevos de gallinas libres de jaulas y con mayor bienestar aumentó un 43% con la introducción del etiquetado obligatorio. El mercado alimentario se está distorsionando por la falta de transparencia. La producción alimentaria más ética no está obteniendo el beneficio que probablemente obtendría si la producción menos ética se comercializara de forma honesta, o al menos sin engaños. Se espera que esto cambie y que el público reciba la información que le corresponde por ley como consumidor de productos e información.
La legislación y las normas regulatorias que rigen varios aspectos de la cadena de suministro exigen, en gran medida, honestidad; sin embargo, persiste una cadena de suministro alimentaria opaca y deshonesta. El público ha dejado claro que se preocupa por el bienestar animal y, en lugar de que las empresas pretendan reflejarlo, deben cumplir con la ley para que el público pueda tomar decisiones informadas.
Edie Bowles
Directora ejecutiva de la Fundación para el Derecho Animal.
Editorial Cultura Vegana
www .culturavegana.com
NOTAS BIBLIOGRÁFICAS
1— static1.squarespace.com, «Food Chain Misinformation», [PDF] The Animal Law Foundation, 2025. Representaciones engañosas de animales criados para la alimentación y cómo afectan la percepción pública y las decisiones de compra
2— Web de The Animal Law Foundation
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