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DUDAS SOBRE VEGANISMO
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¿Qué és el veganismo?
El Veganismo es la forma de vida que excluye todas las formas de explotación y crueldad hacía los animales, de alimentos de origen animal o derivados, ropa o cualquier otro propósito como circos y zoos. Una característica común es una dieta basada en plantas evitando todos los alimentos de origen animal como la carne, los productos lácteos, los huevos y la miel. También se excluye cualquier producto que utilice los animales como parte del proceso de investigación, desarrollo o producción.
¿Cual es la diferencia entre vegano y vegetariano?
Un vegano es aquella persona que no consume alimentos ni productos de origen animal ni contribuye de ninguna forma a su explotación. Un vegetariano es aquella persona que no incluye carne y pescado en su alimentación pero consume piel, miel, leche, quesos y huevos colaborando de esa manera en la explotación y uso de animales para los humanos.
¿Cuales son los alimentos veganos?
Los alimentos veganos son todo tipo de vegetales como las verduras, hortalizas y la fruta, igual que las legumbres, los cereales, los frutos secos, las setas y las semillas. También incluyen las algas, las especias, las hierbas aromáticas y cualquier condimento y productos derivados de los vegetales. Consulta la sección alimentación vegana.
¿Es saludable una dieta vegana?
Una dieta 100% vegetal adecuadamente planificada, es saludable, adecuada desde el punto de vista nutricional y puede ser beneficiosa para prevenir y tratar determinadas enfermedades. Las dietas 100% vegetales bien planificadas son apropiadas durante todas las etapas del ciclo vital, incluyendo el embarazo, la lactancia, la infancia, la adolescencia y la etapa adulta, así como para los atletas y deportistas profesionales. Las ventajas de una dieta 100% vegetal para la salud incluye la prevención de ciertas enfermedades, como las cardiopatías y la diabetes entre otras. Cualquier persona que siga una dieta 100% vegetal debe leer meticulosamente todas la etiquetas alimentarias. No existen leyes ni normativas que regulen que un alimento sea vegetariano ó vegano. Lo vegetariano no tiene que ser necesariamente vegano en el mercado de consumo.
¿Como saber si un alimento es vegano?
El primer paso para detectar si un alimento o producto es vegano es saber si lleva una etiqueta que lo indica. Los productos certificados tienen siempre el sello de vegano. Aunque pueden existir productos y alimentos veganos que no están indicados a simple vista y también lo sean. Es recomendable leer los ingredientes de cada producto ya que es difícil detectar cuando un producto es vegano sin conocer su manipulación o exacta procedencia.
“Que el alimento sea tu mejor medicina y tu mejor medicina sea tu alimento”
Hipócrates
460 aC- 370 aC
