Start-Ups

La startup danesa FÆRM está aprovechando las técnicas y los equipos lácteos tradicionales para hacer la próxima generación Leer más ++

¿Cómo imitar un sabor que todos conocemos? Según expertos, el consumo de carne es una de las principales Leer más ++

La startup Project Eaden ha desarrollado una carne a base de plantas tan realista que desafía los sentidos. Leer más ++

Una empresa ofrece la tecnología para convertir desechos orgánicos, como los residuos fecales y las aguas residuales, en Leer más ++

En Nueva Zelanda, el proyecto EatKinda ha creado un helado de origen vegetal con un ingrediente clave e Leer más ++

Se reabre el debate ético por la carne de cultivo, —o carne cultivada en laboratorio, carne celular carne Leer más ++

Una start-up innovadora en la producción de carne a base de micelio llamada Koji-Meats, ha recibido la certificación Leer más ++

¿Se ha convertido en otra moda? Beyond Meat y su competidor Impossible Foods querían dar un vuelco a Leer más ++

Beyond Meat es una empresa dedicada a la producción de alimentos sustitutivos de carne, como hamburguesas y carnes Leer más ++

La primera gamba plant based elaborada en España. La startup Isauki Foods ha logrado crear una gamba con textura Leer más ++

La start-up finlandesa Foodiq ha desarrollado Fabea+, un nuevo y revolucionario ingrediente elaborado a partir de habas fermentadas. Creado como Leer más ++

El Paris International Food Show —SIAL—, ha sido todo un éxito para este gran regreso más vegetariano que Leer más ++

La demanda de alternativas a los alimentos del mar crece en el sector de las proteínas vegetales. Varias Leer más ++

La empresa Kingdom Supercultures está perfeccionando el futuro de la comida libre de animales. Kingdom Supercultures es la Leer más ++

La plantación de árboles es la forma más eficaz de reducir los efectos del cambio climático. La ONG Leer más ++

Un hecho: La agricultura ganadera contribuye con más de la mitad del 30% de las emisiones totales de Leer más ++

El huevo sigue siendo la proteína animal más consumida del mundo. El mercado de la avicultura de puesta Leer más ++

Las alternativas basadas en plantas se han disparado en los últimos años, y se prevé que para 2030 Leer más ++