Tecnología

Este hallazgo abre nuevas posibilidades para la industria alimentaria en la búsqueda de aglutinantes más saludables y sostenibles. Leer más ++

Protein Industries Canada y socios invierten 6,2 millones de dólares para ampliar la industria del altramuz en Canadá. Leer más ++

Inversión, Innovación y Estrategias para Captar Consumidores. Con la creciente demanda de opciones alimentarias basadas en plantas, tanto Leer más ++

Avant Meats tiene planes ambiciosos para expandir su producción de pescado cultivado antes de 2025, tras el éxito Leer más ++

La innovación en la industria plant-based no tiene límites y ahora se centra en conquistar nuevos territorios en Leer más ++

Coperion presenta avances en texturización para la industria de la carne vegetal y cultivada La búsqueda de alternativas Leer más ++

En la búsqueda de un mundo más sostenible, el movimiento vegano y sus patrocinadores financieros han focalizado su Leer más ++

Un hito culinario emerge desde la Universidad de Lund: la fórmula definitiva que transforma la carne vegetal, ofreciendo Leer más ++

Innovadora tecnología imita la textura de carne de origen vegetal con microalgas: Una alternativa sostenible y nutritiva. Contenido Leer más ++

El creciente impacto ambiental de la ganadería tradicional, en particular la producción de carne vacuna, ha estimulado la Leer más ++

La Universidad de Cambridge investiga la creación de suplementos veganos de B12 a base de algas Un equipo Leer más ++

Mush Foods, con sede en Tel Aviv, ha marcado un hito al anunciar el lanzamiento en EEUU de Leer más ++

Vladimir Mićković, cofundador y director de marca de Juicy Marbles, concede una entrevista a Vegconomist que revela el Leer más ++

Descubre cómo la empresa finlandesa Foodiq está liderando el movimiento hacia una alimentación más sana y sostenible a Leer más ++

La innovación alimentaria está revolucionando la forma en que comemos. Se espera que el mercado mundial de proteína Leer más ++

El sentido del gusto es uno de los primeros en entrar en contacto con los alimentos antes de Leer más ++

El gobierno italiano ha aprobado un proyecto de ley que prohíbe la producción y comercialización de carne cultivada Leer más ++

La startup Sound Agriculture, ubicada en California dicen haber cultivado aceleradamente un nuevo tomate utilizando técnicas epigenéticas para Leer más ++