Alimentación

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La soja, un alimento básico en muchas culturas, destaca por su perfil nutricional y los beneficios para la Leer más ++

El panorama actual y futuro del mercado basado en plantas está marcado por desafíos significativos y oportunidades de Leer más ++

Accesibilidad, contradicciones y comparación con dietas tradicionales Las dietas basadas en plantas, en general, son más económicas que Leer más ++

King Tide Farms suministra productos de primera calidad a los mejores restaurantes de Charleston. Aprovechando su pasión por Leer más ++

La aceleradora líder en Foodtech, Eatable Adventures, anunció una inversión de 2 millones de euros en siete startups Leer más ++

Carne cultivada: una alternativa ética en debate según la Vegan Society La carne cultivada, una tecnología que promete Leer más ++

La nueva frontera en alternativas basadas en plantas. La colaboración entre científicos de la Universidad Técnica de Dinamarca Leer más ++

¿Qué es el proceso de Extrusión? ¿Cómo afecta al modelo alimentario? ¿Puede la extrusión socializar la proteína de Leer más ++

La marca Quorn fue creada en 1985 por Marlow Foods, una empresa conjunta entre Rank Hovis McDougall (RHM) Leer más ++

El auge de los ingredientes plant-based está revolucionando la industria alimentaria global, y la marca china Songxianxian es Leer más ++

La empresa de biotecnología Myconeos Limited, con sede en el Reino Unido, ha realizado un importante avance en Leer más ++

La industria de las proteínas Alt hacia un futuro prometedor. A pesar de las recientes dificultades en la Leer más ++

Récord de financiación pública para la investigación en proteínas alternativas La investigación en proteínas alternativas en Europa alcanzó Leer más ++

El frijol común se considera la leguminosa de grano destinada al consumo humano directo más importante del mundo. Leer más ++

Actualmente, en el mercado existen opciones de proteína vegetal que podrían reducir hasta un 94% la huella de Leer más ++

¿Una experiencia social diferente a la de otras personas que hacen dieta vegana? Muchas personas diagnosticadas con cáncer Leer más ++

El innovador servicio británico de kits de comida vegetal, GRUBBY, ha fortalecido su asociación con los chefs veganos Leer más ++