La temporada navideña se presenta como una oportunidad de oro para las marcas plant-based, impulsada por un cambio significativo en los hábitos alimenticios de los consumidores.
Según ProVeg International, las fiestas son el momento ideal para destacar las opciones basadas en plantas como alternativas esenciales en las mesas festivas. Con el auge del flexitarianismo y el vegetarianismo, las marcas tienen la oportunidad de posicionar sus productos como protagonistas en las celebraciones, conectando con consumidores que buscan opciones sostenibles, éticas y deliciosas.
Navidad plant-based: un movimiento en crecimiento
La comida ocupa un lugar central en la Navidad, y las opciones plant-based están ganando terreno rápidamente. En el Reino Unido, por ejemplo, el 27% de los hogares priorizarán opciones vegetarianas o basadas en plantas durante estas fiestas, según el Informe Anual de Navidad de Tesco. Los consumidores más jóvenes, particularmente aquellos entre 26 y 35 años, están liderando esta transformación, con uno de cada cuatro hogares británicos planeando alternativas al pavo tradicional.
Este cambio ha impulsado a las marcas a innovar con productos como asados sin pavo, jamones vegetales y quesos festivos. Estas opciones ya no son un nicho: representan un cambio hacia un mercado más inclusivo y diverso.
Estrategias clave para marcas plant-based
Para capitalizar este momento, ProVeg’s New Food Hub ofrece recomendaciones estratégicas que pueden ayudar a las marcas a destacar:
- Ampliar las Líneas de Productos
Las categorías de alta demanda, como las alternativas a la carne, platos principales vegetarianos y postres festivos, son esenciales. Productos como asados de frutos secos, cremosos de setas o tartas sin lácteos equilibran indulgencia y salud, apelando a las preferencias de los consumidores. - Adaptar a Tradiciones Regionales
Personalizar la oferta según las tradiciones locales puede marcar la diferencia. Por ejemplo, bratwursts veganos para Alemania o barbacoas plant-based para Australia pueden conectar mejor con las costumbres de cada región. - Aprovechar el Atractivo Estacional
Envases con diseños festivos, sabores de edición limitada (como leche de avena con especias navideñas) y recetas exclusivas pueden generar expectación y reforzar la conexión emocional con los consumidores. - Optimizar el Comercio Electrónico
Con el auge de las compras en línea, es crucial optimizar los listados de productos con palabras clave como «cena vegana de Navidad». Además, los paquetes exclusivos pueden atraer a compradores digitales que buscan comodidad y valor. - Colaborar para Mayor Visibilidad
Asociarse con restaurantes, empresas de catering y minoristas para incluir opciones plant-based en eventos y promociones navideñas puede aumentar la visibilidad y las ventas.
La sostenibilidad como motor de crecimiento
Un factor clave que impulsa la popularidad de los productos plant-based es su alineación con los valores de sostenibilidad. A medida que las preocupaciones sobre el cambio climático y la degradación ambiental crecen, más consumidores eligen alimentos que minimicen su impacto en el planeta. Comunicar eficazmente las credenciales de sostenibilidad no solo refuerza la lealtad de los clientes, sino que también posiciona a las marcas como líderes responsables en el mercado.
Innovación y futuro del sector
La innovación sigue siendo fundamental para el éxito del mercado plant-based. Desde mejorar el sabor y la textura de los productos hasta explorar avances en nutrición personalizada y envases sostenibles, las marcas tienen un enorme potencial para liderar esta transformación.
Tus próximos pasos
La temporada navideña es el momento perfecto para que las marcas plant-based conecten con consumidores en busca de opciones deliciosas y responsables. Si quieres descubrir más estrategias detalladas, visita New Food Hub o contacta con los expertos de Cultura Vegana.
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
NOTAS BIBLIOGRÁFICAS
1— Christmas Trends Report 2024, Tesco. [PDF] disponible en: Tesco Christmas Report.
2— Carving Connections at Christmas, Global Knives. Disponible en: Global Knives Blog.
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