Más que aceite de oliva y pescado: La dieta mediterránea se basa en vegetales, legumbres y frutos secos. Leer más ++

El 50% de las ventas de Ahold Delhaize serán de origen vegetal en 2030. El grupo minorista multinacional Leer más ++

Un nuevo estudio [1] publicado en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences ha revelado una Leer más ++

Rembrandt Bugatti, nacido en 1884 en una familia de artistas, fue un escultor italiano reconocido por sus detalladas Leer más ++

Un pilar histórico en la defensa de la alimentación basada en plantas. En la historia de la humanidad, Leer más ++

La morcilla vegana es una reinvención de un clásico tradicional que combina sabores intensos, texturas ricas y un Leer más ++

La Orden de la Edad de Oro fue una organización vinculada al movimiento humanitario y vegetariano del siglo Leer más ++

En cada sorbo, los consumidores de Hesperidina bebían no solo los nutrientes –o flavonoides, como se llaman– de Leer más ++

De la antigua Grecia al veganismo moderno: Cómo Platón defendió una alimentación sin carne. En un mundo donde Leer más ++

El vínculo entre la alimentación y la salud cerebral ha sido objeto de estudio durante décadas. Recientemente, una Leer más ++

El ingrediente secreto de los Chefs Plant-Based que transforma recetas en opciones más saludables y deliciosas. En el Leer más ++

La cocina Shojin Ryori y la dieta de Okinawa. La rica tradición culinaria de Japón está profundamente arraigada Leer más ++

El 79% de los consumidores globales desean reconocer los ingredientes en una etiqueta. Desde su inicio en 2013, Leer más ++

Extracto de «Food for a Future: The Ecological Priority of a Humane Diet» de Jon Waynne-Tyson Debemos desarrollar Leer más ++

El kimchi, un alimento básico en la cultura coreana, es conocido por su intenso sabor, su versatilidad culinaria Leer más ++

El nuevo enfoque de la EPA sobre la contaminación con PFAS destaca la necesidad de soluciones innovadoras para Leer más ++

Los estudios ecológicos abarcan ahora consideraciones impensables en círculos ortodoxos hace unos años. No sólo el uso que Leer más ++

Muchos creen que los primeros hombres antes del diluvio se abstuvieron de vino y carne. Porque la Escritura Leer más ++