En cada sorbo, los consumidores de Hesperidina bebían no solo los nutrientes –o flavonoides, como se llaman– de Leer más ++

De la antigua Grecia al veganismo moderno: Cómo Platón defendió una alimentación sin carne. En un mundo donde Leer más ++

El vínculo entre la alimentación y la salud cerebral ha sido objeto de estudio durante décadas. Recientemente, una Leer más ++

El ingrediente secreto de los Chefs Plant-Based que transforma recetas en opciones más saludables y deliciosas. En el Leer más ++

La cocina Shojin Ryori y la dieta de Okinawa. La rica tradición culinaria de Japón está profundamente arraigada Leer más ++

El 79% de los consumidores globales desean reconocer los ingredientes en una etiqueta. Desde su inicio en 2013, Leer más ++

Extracto de «Food for a Future: The Ecological Priority of a Humane Diet» de Jon Waynne-Tyson Debemos desarrollar Leer más ++

El kimchi, un alimento básico en la cultura coreana, es conocido por su intenso sabor, su versatilidad culinaria Leer más ++

El nuevo enfoque de la EPA sobre la contaminación con PFAS destaca la necesidad de soluciones innovadoras para Leer más ++

Los estudios ecológicos abarcan ahora consideraciones impensables en círculos ortodoxos hace unos años. No sólo el uso que Leer más ++

Muchos creen que los primeros hombres antes del diluvio se abstuvieron de vino y carne. Porque la Escritura Leer más ++

Con la llegada de Blue Monday, conocido como el «día más triste del año», es momento de replantearnos Leer más ++

Veganuary y HappyCow revelan el ranking de restaurantes veganos en la región. La ONG Veganuary, reconocida por incentivar Leer más ++

Adoptar una dieta vegana implica eliminar todos los productos de origen animal, incluido el pescado. Aunque la mayoría Leer más ++

La Edad de Oro es un concepto arraigado en diversas mitologías y tradiciones culturales, que describe una era Leer más ++

Los reformadores alimentarios liberales que, como yo, somos miembros de la Sociedad Vegetariana, tenemos motivos para sentir cierta Leer más ++

La empresa turca Veggy, pionera en la producción de alternativas vegetales a la carne desde 2012, ha lanzado Leer más ++

En un mundo donde las alternativas vegetales ganan terreno, una pregunta crucial persiste: ¿Cómo podemos cerrar la brecha Leer más ++