Muchos creen que los primeros hombres antes del diluvio se abstuvieron de vino y carne.
Porque la Escritura señala expresamente que Noé después del diluvio comenzó a plantar la viña, y que Dios le permitió comer carne, mientras que a Adán sólo le había dado como alimento los frutos y las hierbas de la tierra: pero el sentimiento opuesto es apoyado por un número de hábiles intérpretes, que creen que los hombres antes del diluvio no ni los placeres de la buena comida ni los del vino fueron rechazados, y la Escritura en dos palabras nos hace muy conscientes de hasta qué exceso había llegado su corrupción, cuando dice que toda carne había corrompido su camino. Si Dios no hubiera permitido a Adán el uso de carne o vino, sus impíos descendientes habrían tenido pocos problemas con estas defensas. Gen. IX. 20. III. 17. VI. 11. 12.
La Ley ordenaba a los Sacerdotes abstenerse de vino durante todo el tiempo que estuvieran dedicados al servicio del Templo. La misma defensa se hizo a los nazarenos durante todo el tiempo de su nazareo. Los judíos se abstienen de varios tipos de animales, cuyos detalles se pueden encontrar en Levítico y Deuteronomio. San Pablo dice que los Atletas se abstienen de todo, para obtener una corona corruptible, es decir, se abstienen de todo lo que pueda debilitarlos. Y al escribirle a Timoteo, culpa a ciertos herejes que condenaron el matrimonio y el uso de carnes que Dios creó. Entre los primeros cristianos, algunos observaban la abstinencia de comidas prohibidas por la Ley y de carne sacrificada a los ídolos. Otros despreciaron estas observancias por considerarlas inútiles y se sirvieron de la libertad que Jesús proporcionó a sus fieles. San Pablo dio reglas muy sabias al respecto, que se relatan en las Epístolas a los Corintios y a los Romanos. Levítico. X. 9. Núm. VI. 3. 1. Cor. IX. 25. Tim. 1.C. IV. 3. 1. cor. VIII. 7. 10. Rom. XIV. 23.
El Concilio de Jerusalén, celebrado por los Apóstoles, ordena a los fieles convertidos del paganismo abstenerse de la sangre de las carnes asfixiadas, de la fornicación y de la idolatría. Acto. XV. 20. San Pablo quiere que los fieles se abstengan de todo lo que tenga incluso apariencia de mal, ab omni specie malâ abstinete vos, y más aún de todo lo que sea verdaderamente malo y contrario a la religión y a la piedad. Tesal. v. 21. Cálmate. Dicción. de la Biblia. Letra A. tom. I. pág. 32.
La abstinencia, excepto Orfeo, después de haber suavizado la moral de los hombres, estableció un tipo de vida que desde entonces se llamó órfica. Y una de las prácticas de los hombres que abrazaron este estado fue no comer carne de animales. Es plausible decir que Orfeo hizo a los primeros hombres antropófagos sensibles a las leyes de la sociedad:
Silvestres homines sacer Interpresque Deorum,
Cædibus & fœdo victu deterruit Orpheus. Horat.
Les había impuesto la ley de no comer más carne, y esto sin duda para alejarlos por completo de su primera ferocidad; que habiendo sido adoptada esta práctica por personas que querían abrazar una vida más perfecta que otras, había entre los paganos un tipo de vida que entonces se llamaba vida órfica, Ὀρφικὸς βίος, de la que habla Platón en la Epinomis, y en el Libro sexto de sus Leyes. Los fenicios y los asirios, vecinos de los judíos, tenían sus ayunos sagrados. Los egipcios, dice Herodoto, sacrifican una vaca a Isis, después de haberse preparado para ello mediante el ayuno. Y en otros lugares atribuye la misma costumbre a las mujeres de Cirene. Entre los atenienses, las fiestas de Eleusina y Tesmóforos iban acompañadas de rigurosos ayunos, especialmente entre las mujeres que pasaban un día entero sentadas en tierra en una lúgubre tripulación, y sin ingerir alimento alguno. En Roma se establecieron ayunos en honor a Júpiter, y los historiadores mencionan los de Julio César, Augusto, Vespasiano, Marco Aurelio, etc. Los atletas en particular lo practicaban de manera sorprendente: hablaremos de ello en otro lugar. Ver Atletas.
Abstinencia de los pitagóricos
Los pitagóricos no comían carne ni pescado, al menos aquellos que profesaban una gran perfección y se enorgullecían de haber alcanzado el último grado de la teoría de su Maestro. Esta abstinencia de todo lo que había estado vivo era consecuencia de la metempsicosis: pero ¿de dónde sacó Pitágoras la aversión que sentía por un gran número de otros alimentos, por las judías, por la malva, por el vino, etc.? Podemos darle la abstinencia de huevos; un día iba a incubar pollos en ella: ¿dónde se había imaginado que la malva era una hierba sagrada, el folium sanctissimum? Aquellos a quienes les importa el honor de Pitágoras, explican todas estas cosas. Demuestran que Pitágoras tenía grandes motivos para comer repollo y abstenerse de frijoles. Pero con el debido respeto a Laertes, Eustacio, Eliano, Jámblico, Ateneo, etc. sólo vemos superstición o ignorancia en toda esta parte de su Filosofía: superstición, si pensaba que el frijol estaba protegido por los Dioses; ignorancia, si creía que la malva tenía alguna cualidad contraria a la salud. Por esta razón, no hay que prestar menos atención a Pitágoras: su sistema de metempsicosis sólo puede ser despreciado erróneamente por quienes no tienen suficiente Filosofía para conocer las razones que se lo sugirieron, o con razón por los cristianos a quienes Dios reveló la inmortalidad del alma y nuestra existencia futura en otra vida.
La abstinencia en Medicina tiene un significado muy amplio
Con esta palabra nos referimos a la privación de alimentos demasiado suculentos. Se dice comúnmente que un enfermo se ve reducido a la abstinencia cuando sólo toma caldo, infusiones y remedios adecuados a su enfermedad. Aunque la abstinencia no es suficiente para curar enfermedades, es de gran ayuda para que los remedios funcionen. La abstinencia es un conservante contra muchas enfermedades, y especialmente contra las provocadas por la glotonería.
Debemos ajustar la cantidad de comida que ingerimos en función de la pérdida de sustancia provocada por el ejercicio que se hace, en el momento en que la transpiración es más o menos abundante, y abstenerse de alimentos que se ha observado que son contrarios al temperamento. También se dice que las personas débiles y delicadas deben abstenerse del acto venéreo. Aprendemos de las leyes del régimen, tanto en estado de salud como en estado de enfermedad, qué tipo de abstinencia debemos cumplir. Ver Dieta.
Thomas Forster
L’Encyclopédie, 1839
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
1— culturavegana.com, «Apuntes breves sobre vegetarianos notables en la antigüedad», Editorial Cultura Vegana, Publicación: 23 febrero, 2024. En el año 334 aC acontece el nacimiento de Zenón de Citio, fundador del estoicismo.
2— culturavegana.com, «El rechazo a la carne en el dualismo espiritual», Editorial Cultura Vegana, Publicación: 29 noviembre, 2024. Una visión antropológica desde los cátaros y sus predecesores
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