El Restaurante 123V es para todos los públicos. El menú del Chef Alexis Gauthier reúne influencias de todo el mundo, incluido el sur de California, México, Tailandia y el sur de Francia.
Si te apetece un desayuno con champán en Londres, un almuerzo familiar de tres platos o bebidas y aperitivos al atardecer, el objetivo de 123V Cafetería Vegan es tan simple como hacer que los clientes abran los ojos a lo deliciosa que puede ser la comida a base de plantas.
123V Cafetería Vegan
63 New Bond St, Mayfair
London
England
www.123vegan.co.uk
123V Cafetería Vegan es un mensaje de tres partes en forma de restaurante que nace del amor por el planeta, los animales y nosotros mismos como seres humanos.
Por el planeta, 123V Cafetería Vegan representa una decisión consciente de aceptar que el futuro de nuestro planeta es nuestra responsabilidad, hasta las elecciones diarias que hacemos y los alimentos que comemos. Comer a base de plantas es el mayor paso positivo que podemos dar.
Para los animales, 123V Cafetería Vegan cree en la necesidad de avanzar hacia una revolución compasiva y construir una nueva relación respetuosa con los animales con los que compartimos este planeta. Todos los animales merecen vivir libres y esperanzados.
Para los humanos, 123V Cafetería Vegan es un primer punto para el bienestar personal, la salud y la diversión, empezando con la comida en tu plato hasta el entorno social que rodea comer fuera.
El Chef Alexis Gauthier realmente cree que una dieta basada en plantas es el futuro de los seres humanos. Después de todo lo que hemos vivido, habrá una revolución compasiva y comer alimentos a base de plantas será parte de ella. Debemos darnos cuenta de que necesitamos dejar a los animales en paz, pero eso no te impedirá disfrutar de la vida, ir a restaurantes y disfrutar de una deliciosa comida y vino vegano.
Comer solo una hamburguesa California 123V en lugar de una hamburguesa hecha con vacas, ahorra 3000 litros, el equivalente a 10 bañeras de agua y el equivalente en CO2 de 25 km de emisiones promedio de un automóvil.
Podremos disfrutar de la famosa receta de faux gras del Chef Alexis Gauthier y dejarnos sorprender por el alcance de sabores, gustos y aroma de una receta que ya tienen su versión avanzada usando solo plantas.
El Restaurante 123V sirve menús de desayuno como tortitas de trigo sarraceno, pan tostado, pastelería vegana y zumos prensados en frío. También podemos elegir como platos casuales a base de plantas como la hamburguesa con queso California de Beyond Meat durante todo el día. Un menú principal de ejemplo incluye un tazón de sushi noshi de sandía y queso vegano.
Con un menú de precio fijo que cambia regularmente, se incluyen platos como espárragos de Gales con guisantes, tomate graso Cosmopolito con arroz negro y pimienta ahumada, y Pouch Dollar Barb con caldo de granada y pimienta de limón. También disponen de carta de vinos veganos exquisitamente seleccionados, sin sulfitos y ecológicos.
Restaurantes Guía Topsy
www.culturavegana.com
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