La mayoría de nosotros sabemos que consumir carne perjudica la salud de nuestro planeta, pero, —por muchos datos y estadísticas que lo demuestren—, no dejamos de hacerlo.
Hay un movimiento social que avanza lentamente pero sin freno en todo el mundo y que los científicos y los futurólogos predicen que será decisivo para el devenir de nuestra especie: el veganismo.
Ha habido largos períodos en la historia humana en los que comimos simplemente a base de plantas.
Roanne van Voorst
En este libro, la destacada antropóloga holandesa Roanne van Voorst dibuja un futuro en el que comer carne y usar a los animales como bienes materiales y de consumo estará mal visto o incluso prohibido. Un futuro en el que este cambio de paradigma supondrá grandes consecuencias en ámbitos como la economía, el clima, la salud o la cultura.
Combinando la claridad ética de Comer Animales de Jonathan Safran Foer con la visión inquietante del éxito de ventas de Alan Weissman El Mundo sin nosotros, una exploración entretenida y que invita a la reflexión de un futuro donde el consumo de animales es una cosa del pasado.
Aunque un número cada vez mayor de personas sabe que comer carne es perjudicial para la salud de nuestro planeta, todavía no se puede convencer a muchos de que dejen de comer carne. Pero, ¿cómo podemos cambiar el comportamiento cuando los argumentos y la información comunes no funcionan?
La antropóloga Roanne Van Voorst cambia el diálogo. En Once Upon a Time We Ate Animals, la autora cambia el enfoque del presente mirando hacia el futuro mirando hacia atrás, imaginando un mundo en el que la mayoría ya no usa animales como comida, ropa u otros artículos. Al cambiar el punto de vista, ofrece una visión clara y convincente de lo que significa vivir en un mundo sin carne.
Ya se está produciendo un cambio masivo: todo lo que Roanne Van Voorst cubre en este libro ya ha sido inventado y está siendo utilizado hoy por individuos y pequeñas organizaciones en todo el mundo.
Quién es Roanne van Voorst
Roanne van Voorst es antropóloga, investigadora, conferenciante y escritora. En 2014 se doctoró en el AISSR Amsterdam Institute of Social Science Research y desde entonces trabaja como consultora en el DIIS Danish Institute of Internacional Studies.
Es presidenta de la Dutch Future Society y consejera científica y fundadora de HATCH, empresa que se encarga de formar a personas para que se anticipen a las necesidades que exigirá la sociedad del futuro en el ámbito laboral. Su trabajo como antropóloga se centra en un concepto al que ella llama «humanidad sostenible».
El libro
Esperanzador y persuasivo, este libro ofrece una visión tentadora de lo que no solo es posible sino probablemente inevitable.
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
2— culturavegana.com, «La ética de la dieta», Howard Williams, Editorial Cultura Vegana, Publicación: 7 julio, 2022. En la actualidad, en todas las partes del mundo civilizado, las antaño ortodoxas prácticas del canibalismo y los sacrificios humanos son contempladas universalmente con perplejidad y con horror.
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