Sustainable Play Preschool es un Centro de educación pre-escolar con una filosofía basada en el juego + comidas a base de plantas.
El centro de educación pre-escolar tiene como objetivo fomentar prácticas sostenibles y éticas y proporcionar alimentos a base de plantas a sus estudiantes. La escuela ofrecerá comidas veganas aprobadas por dietistas que se preparan frescas en la cocina de la Escuela, como tofu y queso al horno con brócoli, coliflor y champiñones; cuencos de avena y chía de frutos rojos con leche de soja; sándwiches de garbanzos y atún con ensalada; y pasta de trigo integral con pesto de espinacas, albahaca y semillas de calabaza con verduras al vapor, tomates, lechuga y aguacate. Los menús diarios incluyen tres snacks y un almuerzo.
Sustainable Play Preschool integra prácticas sostenibles y éticas en todos los aspectos del aprendizaje, el bienestar y los resultados educativos de los niños al tiempo que proporciona un plan de estudios de calidad basado en el juego y comidas a base de plantas para los niños en edad preescolar.
Como parte de su misión, proporcionan un menú a base de plantas nutritivamente equilibrado, saludable y delicioso para los niños. Ofrecen a los niños en edad preescolar comidas frescas y refrigerios preparados en la misma Escuela todos los días en su cocina de calidad al mando de su Chef profesional y apasionado, todo incluido en las tarifas diarias. El Chef ha elaborado menús de temporada rotativos en asociación con un dietista colegiado y acorde a las pautas del gobierno australiano para una nutrición óptima apropiada para la edad.
Sustainable Play Preschool es un centro de educación pre-escolar que abre a principios del otoño de 2021. El centro proporcionará deliciosos alimentos a base de plantas y fomentará el aprendizaje lúdico en un entorno rodeado de prácticas conservacionistas sostenibles. A los fundadores les apasiona la educación y la sostenibilidad de la primera infancia y quieren marcar la diferencia en el mundo. Quieren animar a los niños a que ellos también puedan hacerlo. Todos tenemos un papel que desempeñar para minimizar nuestra huella medioambiental.
Les encantan los comentarios y sugerencias para mejorar la comunidad preescolar y inspirar sus futuros menús, incluir los platos favoritos de la familia y fomentar la mezcla de culturas. Si tienes una receta favorita, envíala directamente al Chef de Sustainable Play Preschool
Hábitos alimentarios en familia
Las familias y el personal de preescolar NO están obligados a comer plantas para poder inscribirse o trabajar en Sustainable Play Preschool. Simplemente les pedimos a nuestros niños en edad preescolar que coman a base de plantas mientras están en la escuela.
El menú es 100% vegetal, totalmente libre de productos animales. Los refrigerios y las comidas se han desarrollado cuidadosamente para que sean atractivos para los niños, pero lo más importante es que estén perfectamente equilibrados desde el punto de vista nutricional para los niños de 3 a 6 años. El menú ha sido revisado minuciosamente para garantizar que proporcione la cantidad correcta de nutrientes y que cumpla totalmente con las pautas dietéticas australianas. Entienden que muchas familias tendrán la preferencia de incluir alimentos no vegetales en la dieta de sus hijos. Lo que las familias deciden alimentar a sus hijos en casa es completamente decisión suya. Han decidido ser un servicio 100% vegetal y se han asegurado de que los alimentos que proporcionarán sean nutricionalmente equilibrados, frescos y divertidos.
Educación alimentaria
En Sustainable Play alentan a los niños a aprender de dónde provienen sus alimentos y a capacitarlos con las herramientas para comer de manera sostenible mientras se preocupan por nuestro planeta y sus animales. Los alumnos participarán en la siembra, el cultivo y el cuidado de productos frescos en el huerto de preescolar: cosechar, ayudar a preparar, cocinar y luego continuar el ciclo al compostar las sobras para luego usarlas para alimentar las plantas de jardín.
Los fundadores
Kirsty Parker es la Directora y es una ferviente defensora de la educación infantil y la vida sostenible. Ha trabajado en Educación Infantil desde 2009.
Kirsty cree que todos los niños tienen derecho a acceder a una educación de calidad donde se sientan seguros, protegidos y apoyados para aprender y desarrollarse. Ella apoya el aprendizaje basado en el juego y cree que las experiencias positivas de aprendizaje en los primeros años sientan las bases para un amor por el aprendizaje de por vida. Como directora de preescolar, Kirsty cree en predicar con el ejemplo y tratar a los demás con respeto, animando a los educadores a trabajar en sus fortalezas y apoyándolos en el desarrollo de sus capacidades con tutoría y orientación.
En casa, Kirsty y su familia disfrutan de cultivar y cosechar productos de sus propios jardines, pasar tiempo al aire libre con sus perros y estar activos. Su casa está equipada con energía solar, tanques de agua de lluvia y una gran granja de lombrices para reciclar restos de comida y alimentar sus jardines. Kirsty no pudo dejar pasar la oportunidad que vio al trabajar para Sustainable Play Preschool, creando un mejor futuro para todos al educar a la próxima generación de futuros líderes.
Llewellyn Jones es el Director y trabajó en la industria de la construcción, apasionado por la sustentabilidad pero desanimado por los desperdicios y las prácticas que observaba. Trabajar en la industria lo expuso a la importancia de mejorar todos los sistemas para mantener un planeta saludable.
Inspirado para contribuir más allá de la industria de la construcción, Llewellyn gravitó hacia la educación temprana y comenzó a trabajar como educador en prácticas. Esto reafirmó su creencia de que la educación temprana es de suma importancia para el desarrollo de los niños y un entorno perfecto para fortalecer los valores éticos y sostenibles en los niños y la comunidad.
Sabiendo que solo no podría llevar su proyecto de escuela, en 2017 Llewellyn comenzó a formar un equipo de personas apasionadas con diversas experiencias profesionales y conocimientos previos en educación infantil. Ahora, la primera Escuela Vegana Pre-escolar de Australia ya es una realidad.
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
NOTAS BIBLIOGRÁFICAS
1- Web de Sustainable Play Preschool
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