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Urge reemplazar a los animales por los nuevos alimentos plant-based

Última edición: 30 noviembre, 2021 | Publicación: 29 noviembre, 2021 |

El estilo de vida sostenible es de suma importancia si deseamos mitigar los efectos del cambio climático.

Sandeep Sibal · CEO de Fourth Frontier

Las prácticas alimentarias alternativas y respetuosas con el medio ambiente comienzan a hacerse cada vez más populares gracias a la preocupación generalizada por el clima.

Sandeep Sibal, CEO de Fourth Frontier, quien también invierte fuertemente en el espacio alternativo de proteínas, es quien habla sobre este campo de desarrollo alimentario sostenible..

Sandeep Sibal ahora también dirige Ahimsa VC que invierte en startups de reciente creación que estén aprovechando e inventando nuevas tecnologías para construir mejores alternativas utilizando plantas, células y fermentación, para sectores como la alimentación y la construcción de materiales.

Sibal habló en el programa Isha Insight: The DNA of Success de liderazgo empresarial de Isha Leadership Academy.

Sandeep Sibal atribuye gran parte de su inclinación por los desarrollos de vanguardia a su madre, que fue física nuclear en Alemania durante la década de 1960. Sibal dice que sus puntos de vista del mundo eran a menudo a través de su madre y cuando se trataba de hacer preguntas, ninguna pregunta era estúpida.

«Mi madre también fue influenciada por Gandhiji y creía que incluso una persona podía cambiar el mundo de alguna manera. Estos factores fueron las razones por las que elegí buscar un camino diferente para mi carrera, para ayudar a crear cosas nuevas

Sandeep Sibal

Hablando de la transición gradual de los productos de origen animal al desarrollo sostenible, Sibal señala que ya ha sucedido algo similar con la industria del transporte que antes se basaba en carruajes tirados por animales y cosas por el estilo y requirió mucha ingeniería social.

«Pero hemos cambiado a otra forma de transporte. Lo mismo sucedió con la agricultura

Sandeep Sibal

Sandeep Sibal explica que la forma en que obtenemos nuestros alimentos es en realidad muy poco saludable e insostenible, ya que cerca de 3 billones de animales mueren debido a los alimentos cada año, incluido el pescado, y la ineficiencia para usarlos correctamente significa que una gran parte de la población no obtiene nada.

Refiriéndose a un informe reciente, agrega que alrededor del 70% de la tierra se utiliza para la producción de alimentos basados en animales, pero solo suministra del 18 al 20% de los alimentos que consumimos, lo que resulta en una forma insostenible de adquisición de alimentos.

«Es imperativo que reemplacemos la demanda de alimentos por una alternativa más basada en plantas

Sandeep Sibal

La industria alimentaria alternativa basa sus productos en tres tipos: basados en células vegetales y basados en fermentación.

Sibal dice que los gobiernos de muchos países como Singapur, Dinamarca y EEUU han invertido mucho y activamente financiando I+D en estas industrias de alimentos alternativos. Las plataformas CFTRI y IIT Madras está buscando activamente colaborar con empresas para este objetivo.

Sandeep Sibal también habló sobre dos nuevas empresas que está financiando su plataforma como angel investor, una es Brew 51, que crea productos cárnicos alternativos mediante el uso de fibras musculares que son más delgadas que el cabello.

La startup Brew 51 afirma que su objetivo es crear y reemplazar cortes enteros de carnes, empezando con pescado, utilizando ingredientes de origen vegetal y haciendo que los productos sean más atractivos en términos de textura, sabor, nutrición y precio.

El programa de Isha Insight ha durado cuatro días y se ha diseñado para ayudar a los emprendedores a prepararse para la siguiente etapa de su viaje de liderazgo, fue inaugurado por el propio Sadhguru.

Sobre Fourth Frontier

Fourth Frontier es una empresa pionera en tecnología de la salud que crea y ofrece productos y servicios para monitorear y mejorar la salud cardíaca de personas en todo el mundo.

Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de mortalidad en todo el mundo. A pesar de su importancia, los consumidores no disponen de productos y servicios asequibles para controlar y mejorar la salud del corazón desde la comodidad del hogar. Fourth Frontier se compromete a resolver este importante problema.

Frontier X, es un revolucionario producto patentado que proporciona información en tiempo real sobre la salud cardíaca a los usuarios en movimiento, experimentó un crecimiento de 10 veces en las ventas durante el año pasado. Acaban de lanzar el programa Frontier Heart que ofrece un servicio de consulta con sus expertos en cardiología y ejercicio físico.

Tendencia vegana en India

Fourth Frontier recaudó una ronda de 10.5 millones de dólares en julio de 2021 para llevar a la compañía al siguiente nivel y ampliar sus ofertas a millones de corazones en todo el mundo. La compañía ofrece servicios online en los EEUU, Canadá, Reino Unido, Europa e India, y planea crecer más rápido, más amplio y más profundo.

Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com

FUENTES BIBLIOGRÁFICAS

1- culturavegana.com, «Tendencia vegana en India», Editorial Cultura Vegana, Publicación: 30 abril, 2020 

2- Web de Ahimsa VC

3- culturavegana.com, «6 Mitos sobre veganismo que dominan en la India», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 13 noviembre, 2020 | Publicación: 9 noviembre, 2020

4- Web de Central Food Technological Research Institute

5- culturavegana.com, «Los países más sanos del mundo y su relación con el veganismo», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 10 octubre, 2020 | Publicación: 2 septiembre, 2020

6- Web de Fourth Frontier


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