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Meat the Future

Publicación: 2 agosto, 2020 |

Meat the Future es un documental sobre la carne basada en células madre, también conocida como «carne cultivada», una ciencia de los alimentos que cultiva carne real de células animales en un ambiente controlado y limpio.

Una revolución en la producción de alimentos, que propone una forma sostenible de alimentar al mundo en el futuro sin la necesidad de criar y sacrificar animales.

A la vanguardia de esta nueva frontera está el cardiólogo Dr. Uma Valeti, cofundador y director ejecutivo de Memphis Meats, una de las nuevas empresas líderes en el campo de la producción de carne elaborada a partir de células madre. Desde la primera albóndiga que costó 18.000$ por libra en 2016 hasta las primeras aves de corral basadas en células del mundo en 2017 por la mitad del coste, la película sigue al Dr. Valeti durante tres años a medida que el coste de producción continúa bajando en picado y los consumidores observan el nacimiento de esta nueva industria.

De la galardonada directora y productora Liz Marshall por su película The Ghosts In Our Machine, Meat the Future es un documental sobre la nueva»carne cultivada», una ciencia alimentaria que produce carne real de células animales en un ambiente controlado, libre de enfermedades e infecciones. Los documentales son plataformas poderosas para revelar nuevas ideas y motivar el cambio social. Después de pasar años haciendo películas para crear conciencia filmadas en todo el mundo, y después del exitoso lanzamiento de The Ghosts in Our Machine, estaba buscando seguir una historia viable y centrada en soluciones, y en 2015 encontré el surgimiento de la «agricultura celular«. Si el cultivo de carne real a partir de células animales sin la necesidad de criar y sacrificar animales estaba realmente en marcha, esperaba concertar un encuentro personal.

Dr. Uma Valeti

Después de conocer al Dr. Uma Valeti, el visionario cofundador y CEO de Memphis Meats, estaba segura de que había una película. Asegurar un acceso único a Uma y su equipo, y a Bruce Friedrich y su organización de think tanks The Good Food Institute, proporciona un punto de vista exclusivo para hacer una crónica del nacimiento de una industria en tres años y medio. Su promesa revolucionaria y su viaje al mundo es una historia que resiste el paso del tiempo.

Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com

NOTAS BIBLIOGRÁFICAS

1- Web de Meat the Future


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