La innovadora compañía alimentaria Nature’s Fynd, radicada en Chicago, presenta al mundo su último logro: el primer yogur elaborado a base de hongos.
Este producto, sin lácteos, ofrece una experiencia «deliciosamente espesa y cremosa», gracias a la revolucionaria proteína Fy, sostenible y nutritiva.
Los yogures, en envases individuales, llegan en tres irresistibles sabores: fresa, melocotón y vainilla. Con un contenido de 8 gramos de proteínas, 4 gramos de fibra y cultivos activos vivos, esta opción no contiene alérgenos como frutos secos, soja ni gluten. Ya están disponibles en las tiendas Whole Foods de EEUU.
«Estamos orgullosos de ofrecer este producto sin concesiones, el primero en el mercado», asegura Thomas Jonas, CEO y cofundador de Nature’s Fynd.
El secreto detrás de la proteína Fy radica en su producción a través de la fermentación de un hongo proveniente del Parque Nacional de Yellowstone. Este proceso requiere solo una fracción de los recursos necesarios en la agricultura tradicional. Los nuevos yogures son la tercera línea de productos de Nature’s Fynd, uniéndose a sus hamburguesas vegetales para el desayuno y quesos cremosos, ya presentes en tiendas como Whole Foods y Sprouts a lo largo de todo el país.
«En un mercado lleno de alternativas lácteas que a menudo sacrifican nutrición por sabor o viceversa, hemos creado el primer yogur a base de hongos del mundo. Es delicioso, nutritivo y respetuoso con el medio ambiente», enfatiza Jonas. «Nuestro yogur Fy sin lácteos ofrece la cremosidad y sabor lácteos, sumados a 8 gramos de proteína y 4 gramos de fibra para una nutrición de calidad. Nos enorgullece ser los primeros en presentar este producto sin concesiones: un yogur exquisito, mejor para ti y para el planeta».
Además de este logro culinario, Nature’s Fynd ha sido reconocida en la lista Inc. 2023 Best in Business en la categoría de Alimentación y Bebidas. Este honor destaca el compromiso de la empresa con un impacto positivo, algo que Inc. describe como «un honor raro y especial».
Con una recaudación de 500 millones de dólares en financiamiento en los últimos años, Nature’s Fynd apunta a seguir revolucionando el mercado. La compañía, recientemente autorizada por Health Canada para comercializar sus productos en el país, se muestra determinada a liderar el cambio hacia una alimentación más sostenible y saludable para todos.
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
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