PLNT Presentará sus Innovadores Productos Vegetales en Alimentaria 2024
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PLNT, la reconocida marca de carne vegetal perteneciente al productor de proteínas holandés Jan Zandbergen, se prepara para revelar sus últimas creaciones en la próxima edición de Alimentaria. Este evento, que se llevará a cabo en Barcelona del 18 al 24 de marzo, será testigo del lanzamiento de dos nuevos productos: tiras de cordero vegetal y salchichas de pollo.
Las tiras de cordero, elaboradas con una combinación de proteínas de guisante, trigo y soja, prometen ser la elección perfecta para platos como el curry indio o como complemento en un pan naan. Con una preparación rápida de tres a cuatro minutos, su estructura abierta facilita la absorción de condimentos y salsas.
En cuanto a las salchichas de pollo, confeccionadas a partir de arroz y proteína de soja, replican fielmente la textura y el sabor de las clásicas salchichas de pollo. Diseñadas específicamente para el sector de la restauración, ofrecen una opción apetitosa y sostenible.
Este nuevo lanzamiento sigue la exitosa incursión de PLNT en el mercado de proteínas vegetales. Jan Zandbergen, originariamente un productor de carne convencional, diversificó su oferta en 2020 con la creación de la marca PLNT. El año pasado, PLNT introdujo al mercado pasteles de cangrejo veganos elaborados con proteína de trigo y algas, tras el exitoso lanzamiento del salmón vegetal a finales de 2022.
La variada línea de productos de PLNT incluye albóndigas, carne picada, tiras de kebab, palitos de pescado, trozos de beicon, y más. Estas alternativas cárnicas vegetales están disponibles en minoristas, mayoristas y restaurantes en varios países europeos, como Alemania, Lituania, España, Reino Unido e Irlanda.
Cabe destacar que en 2020, Beyond Meat comenzó a fabricar sus productos en instalaciones holandesas propiedad de Jan Zandbergen, marcando así la primera capacidad de producción de la empresa fuera de EEUU. Esta asociación permitió a Beyond Meat distribuir sus productos de manera más eficiente en toda Europa, Oriente Medio y África, consolidando una colaboración que había iniciado en 2018 cuando Jan Zandbergen se convirtió en distribuidor exclusivo de Beyond Meat en Europa.
Jos Havekotte, Gerente de Innovación de Jan Zandbergen, subrayó en 2020 que «los consumidores de carne son nuestro grupo objetivo», señalando que carniceros experimentados participan activamente en el desarrollo de los productos vegetales de PLNT. Esta colaboración asegura que las alternativas a la carne no solo satisfacen las expectativas, sino que también conquistan el gusto de los consumidores carnívoros más exigentes.
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
1— Web de PLNT
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