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Victoria de la carne de origen vegetal en Francia

Publicación: 14 abril, 2024 |

El Consejo de Estado francés suspende el decreto sobre etiquetado que prohibía nombrar como «carne» a los nuevos alimentos de la industria plant-based.

Bacon vegetal de © La Vie

En un giro a favor de la innovación alimentaria, el Consejo de Estado francés ha tomado una decisión trascendental al suspender el decreto [1] que pretendía prohibir el uso de términos como «carne», «filete» y «jamón» en productos de origen vegetal. La medida, que había generado controversia desde su propuesta inicial, fue solicitada por varios productores de alimentos vegetales, entre ellos La Vie, Umiami, Happyvore, Nutrition & Santé, NxtFood y Olga.

El Consejo de Estado argumentó que la prohibición podría no ser legal y perjudicar a los productores de carne de origen vegetal, abriendo así un debate sobre la libertad de denominación en la industria alimentaria. La suspensión del decreto, que estaba programado para entrar en vigor el 1 de mayo, fue recibida con entusiasmo por los defensores de la carne vegetal.

«Esta decisión representa una victoria para la innovación y la diversidad en la industria alimentaria. Estoy muy orgulloso de que Umiami haya participado en esta suspensión. Brindemos por mantener las vibraciones vegetarianas vivas y chisporroteantes, ¡se llamen como se llamen!.

Martin Habfast
Cofundador de Umiami

Esta no es la primera vez que Francia se enfrenta a la cuestión del etiquetado de la carne vegetal. En 2022, se propuso un decreto similar que luego fue suspendido debido a las preocupaciones sobre su viabilidad. La propuesta generó un intenso debate sobre la claridad en el etiquetado y los derechos de los consumidores a tomar decisiones informadas sobre su alimentación.

La suspensión del decreto actual refleja la complejidad de la regulación en el ámbito de los productos alimentarios alternativos y destaca la necesidad de una mayor claridad legal en este campo. Los defensores de la carne de origen vegetal esperan que esta decisión siente un precedente positivo para futuras regulaciones en toda Europa y más allá.

Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com

NOTAS BIBLIOGRÁFICAS

1— legifrance.gouv.fr, «Décret n° 2024-144 du 26 février 2024 relatif à l’utilisation de certaines dénominations employées pour désigner des denrées comportant des protéines végétales», Dernière mise à jour des données de ce texte : 28 de febrero de 2024. NOR : AGRT2321057D


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