La aerolínea hace este anuncio después de un espectacular aumento del 40% en el consumo de comidas veganas respecto al año anterior.
En una respuesta sin precedentes a la creciente demanda de opciones 100% vegetales en vuelos, Emirates, la renombrada aerolínea del Medio Oriente, está transformando radicalmente su oferta gastronómica a bordo con la incorporación de 300 recetas innovadoras y exquisitas para el año 2024 y aptas para personas veganas.
El anuncio llega tras un asombroso aumento del 40% interanual en el consumo de comidas veganas, superando incluso las proyecciones vinculadas al incremento de pasajeros. En rutas clave hacia destinos como China, Japón y Filipinas, el crecimiento ha sido aún más espectacular, eclipsando el promedio general. En 2023, Emirates sirvió un asombroso récord de 450.000 comidas basadas en plantas, comparado con las 280.000 servidas en el año 2022.
Esta expansión marca un hito, ya que Emirates ya contaba con una cartera de 300 recetas veganas en rotación a lo largo de sus 140 destinos, cifra que supera con creces las 180 opciones disponibles en 2022. Además, esta oferta se expandirá aún más para satisfacer las preferencias diversificadas de los pasajeros. Entre las nuevas incorporaciones destacan la pizza vegana y la tarta de chocolate y nueces, prometiendo una experiencia culinaria de clase mundial en el cielo.
La aerolínea, reconocida por su excelencia en servicio, permitirá a los pasajeros solicitar platos veganos en todos los vuelos de Emirates y en todas las clases de viaje hasta 24 horas antes de la salida. Para aquellos en First Class y Emirates Lounges, las comidas basadas en plantas estarán disponibles para pedir directamente, asegurando un servicio excepcional y personalizado para todos los pasajeros.
La escalada en la demanda de opciones veganas se respalda con datos previos revelados por Emirates, con un extraordinario aumento del 154% en los pedidos de comidas veganas en enero del año anterior. Este fenómeno siguió al anuncio de comidas veganas gourmet exclusivas para los pasajeros de primera clase, después de una inversión masiva de 2 mil millones de dólares destinada a mejorar la experiencia a bordo para todos los viajeros.
El compromiso de Emirates con la excelencia culinaria se refleja en su oferta variada y exquisita, que incluye platos tan innovadores como la tarta de calabacín, el biryani de jaca y el tofu mapo vegano. Además, los pasajeros pueden deleitarse con postres tentadores como la tarta de trufa de chocolate con avellanas tostadas, una muestra más de la dedicación de la aerolínea por satisfacer los paladares más exigentes.
«Explora nuevos sabores con nuestra selección de platos veganos innovadores, desde comidas completas de tres platos hasta aperitivos de ensueño. Disfruta de nuestros platillos como la tarta de calabacín, el biryani de jaca o el tofu mapo vegano. Y no te pierdas nuestros deliciosos postres veganos, como la tarta de trufa de chocolate con avellanas tostadas. Busca el icono vegano en nuestros menús», anuncia Emirates en su sitio web, reafirmando su compromiso con la excelencia culinaria y la satisfacción del pasajero.
Esta noticia surge como una nueva ola que refleja un crecimiento en la preferencia por comidas a base de plantas, llevando a otras aerolíneas como Alaska Airlines, China Airlines, Swiss International Air Lines y aerolínea japonesa ANA, All Nippon Airways, a elevar su oferta. Este cambio no solo atrae a pasajeros conscientes que buscan adoptar prácticas de consumo sostenibles, sino que también impulsa un cambio de paradigma alimentario. En esta nueva visión, los animales dejan de ser parte esencial de la cadena alimentaria.
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
1— Web de Emirates Flight Catering
2— culturavegana.com, «Emirates registra un aumento del 154% en las comidas veganas», Editorial Cultura Vegana, Publicación: 17 enero, 2023. Desde 2014, la oleada de «Veganuary», — la iniciativa de un mes de duración que promueve la dieta vegana—, ha seguido despertando interés entre la población mundial.
3— culturavegana.com, «Emirates Palace: innovando en turismo sostenible y vegano», Editorial Cultura Vegana, Publicación: 19 abril, 2023. El Hotel Emirates Palace es el primer hotel de en Abu Dhabi en ofrecer habitaciones 100% veganas y sostenibles
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