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El fundador del primer restaurante 100% plant-based en Qatar

Última edición: 3 julio, 2020 | Publicación: 27 agosto, 2018

Ghanim AlSulaiti, es un joven qatarí apasionado por crear un impacto positivo en la sociedad mediante la promoción de un estilo de vida basado en plantas, la emoción de explorar nuevos destinos de viaje, del fitness y diferentes culturas gastronómicas, incluida la suya propia en Qatar. Y además de ser ingeniero, viajero y entusiasta de la actividad física, también es cofundador del Restaurante Evergreen Organics, el primer restaurante 100% vegano en Qatar.

Evergreen Organics lo fundaron dos jóvenes qataríes con una pasión por cambiar la salud de la nación. Su amor por los alimentos a base de plantas, la creencia de que los alimentos son medicinas, lo que significa que se pueden obtener todos los minerales, vitaminas y proteínas vitales de los alimentos vegetales les ha guiado a establecer el primer restaurante 100% vegano en Qatar y producir una gama de alimentos integrales veganos artesanales que están disponibles en los estantes de los supermercados en Doha que ellos mismos distribuyen.

Todos los alimentos que produce Evergreen Organics tanto para el restaurante como para los supermercados son 100% veganos, a base de plantas, sin conservantes añadidos, aditivos ni azúcares procesados. Compran conscientemente cada ingrediente, y están totalmente comprometidos a ser lo más orgánicos y ecológicos posible.

  1. Su comida de cafetería es fresca, vibrante y estacionalmente enfocada con muchas opciones crudas y sin gluten.
  2. Sus alimentos integrales artesanales se pueden comprar en Doha y están hechos en pequeños lotes, llenos de valor nutricional y destinados a hacer que la comida vegana saludable sea accesible para todos.

Están comprometidos a apoyar la comida local y establecer relaciones con agricultores y proveedores independientes para garantizar la procedencia y trazabilidad de sus alimentos. También les apasionan los productos orgánicos y se comprometen siempre a obtener ingredientes orgánicos certificados para sus platos y alimentos. Su objetivo es hacer que la comida vegana sea accesible para la mayor cantidad de gente posible a través del Restaurante Evergreen Organics y de sus productos.

Apoyan el concepto de uso, reciclar y reutilizar. Es por eso que todos sus envases son completamente biodegradables, la madera que utilizan en la tienda es recuperada o reciclada, los tazones en los que sirven sus alimentos están hechos de materiales sostenibles, incluso la tinta que usan para imprimir los menús está basada en plantas.

Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com

FUENTES BIBLIOGRÁFICAS

[ 1 ] – Evergreen Organics Qatar
[ 2 ] – Good Vibe Foundation
[ 3 ] – Bo-Ta-Ny
[ 4 ] – Vibe Cafe Asia


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