Fenn Foods, la empresa australiana conocida por su línea de sustitutos de carne vEEF, ha logrado un hito significativo.
Fenn Foods ha obtenido la certificación de neutralidad de carbono, convirtiéndose en el primer fabricante de alimentos vegetales de Australia en lograrlo.
El proceso comenzó en 2018 cuando su producto vEEF minced meat se convirtió en el primero en recibir esta certificación. Posteriormente, Fenn Foods se propuso una ambiciosa meta: lograr que todos sus productos y operaciones fueran neutros en carbono. Hoy, esa visión se ha hecho realidad.
La obtención de esta certificación implicó una exhaustiva auditoría del Carbon Reduction Institute que abarcó ingredientes, productos, embalajes, prácticas comerciales y hasta los desplazamientos de los empleados de Fenn Foods. Como siguiente paso, la empresa adquirió créditos de carbono debidamente acreditados para compensar cualquier posible emisión de carbono.
Fenn Foods se ha destacado en el mercado ofreciendo una variedad de productos bajo la marca vEEF, que incluye hamburguesas, albóndigas y alternativas al pollo. Además de los productos para el consumidor final, también cuentan con una gama de opciones vEEF para la industria de la restauración.
El año pasado, Fenn Foods realizó una exitosa recaudación de fondos privados, superando sus expectativas con 3 millones de dólares, destinados a satisfacer la creciente demanda y su expansión internacional. En el mercado australiano, han establecido colaboraciones con marcas como Hello Fresh, conocida por sus kits de comida, y Flave, un fabricante de alimentos preparados.
El Chef Alejandro Cancino, chef y cofundador de Fenn Foods, expresó su orgullo por esta certificación de neutralidad de carbono, destacando cómo los australianos que buscan impactar positivamente el medio ambiente y su salud ahora pueden hacerlo al adquirir productos de una empresa totalmente neutra en carbono, que además es de propiedad local. Además, enfatizó que sus productos son deliciosos, versátiles y fáciles de preparar, brindando una experiencia culinaria de alta calidad.
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
NOTAS BIBLIOGRÁFICAS
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