El Restaurante AVO, abreviatura de aguacate en inglés, tiene el objetivo de ofrecer una experiencia gastronómica completa para todos mediante un enfoque equilibrado de la salud y buen gusto al paladar.
Se abastecen de los mejores ingredientes de origen vegetal en un esfuerzo constante por servir comidas y bebidas creativas y de gran sabor en Nashville. Un espacio 100% plant-based, con certificado kosher, y usan ingredientes orgánicos de origen local siempre que sea posible.
AVO Restaurant
3 CITY BLVD 200
NASHVILLE, TN 37209
EEUU
www.eatavo.com
Con platos veganos y crudiveganos y otros igual de elaborados meticulosamente, con productos de temporada y sabrosos, ofrecen muchas opciones para seguir hábitos saludables y dietas basadas en vegetales. La zona bar dispone de carta de cócteles con cervezas locales y sin gluten, vinos orgánicos y biodinámicos.
En agosto de 2019, AVO lanzó una iniciativa para ayudar a apoyar a organizaciones locales sin ánimo de lucro. Siempre ha sido un objetivo para devolver a la comunidad apoyando a las organizaciones que hacen que Nashville sea tan grandiosa.
El Restaurante AVO selecciona una organización benéfica una vez al mes y dona el 10% de las ventas a esa organización con una contribución máxima de hasta 500$. La misión de Greenways for Nashville es crear, preservar y promover un sistema de vías verdes en Nashville y el condado de Davidson.
Apuestan por la preservación y protección de áreas naturales, el desarrollo de oportunidades recreativas comunitarias y la adquisición de tierras para preservación como vías verdes y zonas de cultivo regenerativo.
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
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