El Restaurante Street & Soul está situado en pleno centro de la ciudad y en su carta ofrece platos con sabores de Italia, México, Tailandia, Oriente Medio o Israel
El 4 de septiembre abrió sus puertas el primer restaurante 100% vegano en Toledo. Una apuesta en tiempos de incertidumbre, pero bien acogida por los vecinos de la capital.
Street & Soul Plant Based
C/ Cuesta de la Mona, 1
45001 Toledo
España
www.streetandsoul.com
El restaurante Street & Soul cuenta con tres personas en cocina y otra para la sala. Este tipo de restaurantes comenzaron en Madrid pero se está extendiendo a todo el país. Empieza en las grandes ciudades y ahora ya llegan los Restaurantes Veganos a Toledo.
Cada vez hay más restaurantes veganos en las grandes ciudades, porque la sociedad está receptiva a tipos de alimentación sostenibles y lo más saludable posible. En Gijón hay cuatros restaurantes veganos. En ciudades como Ávila, donde los visitantes van a comer chuletón en su mayoría, terminarán abriendo restaurantes veganos antes o después.
Afrontan el futuro con mucha «ilusión, energía y fuerza» aunque son conscientes de la situación que vivimos por el coronavirus. Cada vez hay más clientes que optan por comida vegana, y muchos clientes en posiciones más intermedias, clientes que intenta comer menos carne en su día a día.
El Chef Ignacio Sánchez Crende inició su camino con Botanique, él y su equipo nos volvieron a sorprender con su creatividad al fundar Pizzi & Dixie, ambos en Madrid y sin la utilización de ningún producto animal. En esta ocasión, Ignacio, se une al toledano y restaurador Javier Esquinas Sancho para seguir ofreciendo su cocina de autor pero esta vez en la ciudad imperial de Toledo, con una carta llena de sabores y texturas equilibradas.
El equipo de Street & Soul mantiene la esencia de Botanique y Pizzi&Dixie y está deseoso de verte pronto en su local para degustar sus de la carta o del menú del día. Entre sus sugerentes recetas encontrarás uno de los platos más street, el Hummus, además de Nachos, Pad Thai, Hamburguesas, Tacos, Shawarma y Satay. Y que decir de su okra o una de nuestras recetas más castizas, de las más antiguas y con más soul de nuestro país, que tiene sus origines en la edad media: la pepitoria.
¿Y los postres? No hay dulces mas ricos: descubrirás tartas y tiramisú, pero sobre todo la deliciosa crema almendrada con praliné que nos evoca el tradicional sabor del mazapán Toledano. También puedes terminar tu comida o cena con una sobremesa con deliciosos y callejeros Cócteles.
Restaurante Cultura Vegana
www.culturavegana.com
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