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La dieta de Einstein

Publicación: 10 junio, 2023 |

Los últimos indicios que tenemos sugieren que Einstein fue vegetariano solo durante el último año de su vida, aunque parece haber apoyado la idea durante muchos años antes de practicarla él mismo.

Albert Einstein [1879-1955]

Así que vivo sin grasas, sin carne, sin pescado, pero me siento bastante bien así. Siempre me pareció que el hombre no nació para ser carnívoro.

Albert Einstein

Esto era de una carta escrita a Hans Muehsam y fechada el 30 de marzo de 1954, aproximadamente un año antes de la muerte de Einstein. Esto indica que adoptó una dieta vegetariana al final de su vida. Anteriormente, el 3 de agosto de 1953, Einstein había escrito lo siguiente en una carta a Max Kariel, sugiriendo que todavía comía carne en ese momento:

Siempre he comido carne animal con un poco de conciencia culpable.

Archivo Einstein 60-058

Las citas anteriores son de: The Expanded Quotable Einstein, recopiladas y editadas por Alice Calaprice. La solapa del libro de Calaprice dice:

Alice Calaprice es editora sénior en Princeton University Press, donde se especializó en ciencias y trabajó con los documentos de Einstein durante más de veinte años.

La siguiente cita se originó de la Sra. Joan Gilbert (EEUU), quien se la proporcionó a Jon Wynne-Tyson (Reino Unido) para su libro, El Círculo Extendido, publicado en 1985.

Es mi opinión que la forma de vida vegetariana, por su efecto puramente físico sobre el temperamento humano, influiría de manera muy beneficiosa en la suerte de la humanidad.

Carta a Vegetarian Watch-Tower
27 de diciembre de 1930

David Hurwitz, quien contribuyó con las citas en la parte superior de esta página, agregó lo siguiente:

Alice Calaprice, ha publicado la última edición de sus citas recopiladas y editadas por Albert Einstein titulada «The New Quotable Einstein«. Ahora hay una fuente sólida para la cotización completa con un número de documento en el Archivo de Einstein.

Aunque las circunstancias externas me han impedido observar una dieta estrictamente vegetariana, durante mucho tiempo me he adherido a la causa en principio. Además de estar de acuerdo con los objetivos del vegetarianismo por razones estéticas y morales, es mi opinión que una forma vegetariana de vivir por su efecto puramente físico en el temperamento humano influiría de manera más beneficiosa en la suerte de la humanidad.

Archivo Einstein 46-756
Traducción de carta a Hermann Huth, 27 de diciembre de 1930

Una biografía de Einstein dice que todavía vivía en Alemania en 1930, y que emigró a EEUU en 1932. También dice que sufrió un problema de salud a finales de la década de 1920, —lo que sería consistente con pensar un poco en su dieta—, pero nosotros no tenemos indicios de que él mismo se convirtiera en vegetariano en ese momento.

Vegetarische Warte, 23 de agosto de 1905

Entre 1882 y 1935, la Deutscher Vegetarier-Bund —Federación Vegetariana Alemana— publicó Vegetarische Warte. La imagen superior es la portada del número del 15 de diciembre de 1898. Un diccionario inglés/alemán traduce ‘Warte‘ como: punto de observación, punto de vista, sala de control; parece probable que se traduzca como la ‘Torre de vigilancia vegetariana‘ —una traducción un poco extraña pero bastante posible.

La fecha de la carta y la que se le da a la revista son idénticas: 27 de diciembre, lo que podría sugerir que la atribución a una revista fue errónea, ya que habría aparecido un tiempo después de la carta. Parece probable que la revista imprimió la fecha de la carta y eso se confundió con la fecha de la revista posterior.

Hildegund Scholvien, de Vegetarier-Bund Deutschlands —reformado en 1945—, tiene la mayoría de los números antiguos de Vegetarische Warte. Ella envió los siguientes comentarios:

Traté de encontrar esa cita de Einstein en «Vegetarische Warte«, número 12, diciembre de 1930, pero no pude encontrarlo. Sin embargo no tengo la revista original, solo copias de los artículos. Las páginas están completas, 365-392, solo falta la portada. Quizás la cita, por su importancia, estaba en la portada.

En ese momento, el presidente de Vegetarier-Bund, el Dr. Gustav Schläger y el Sr. Friedrich Schulenburg, eran editores de «Vegetarische Warte«. El Sr. Hermann Huth fue vicepresidente de la Sociedad.

Sin embargo: el Dr. Schläger estaba enfermo y murió a finales de noviembre de 1930. Por lo tanto, es posible que Hermann Huth (como vicepresidente) fuera el editor de este número especial. En diciembre de 1930 se eligió una nueva junta del Vegetarier-Bund, y el Dr. Bruno Wolff fue elegido presidente y editor, y el Sr. Hermann Huth vicepresidente nuevamente.

Desafortunadamente no tengo el número 1 de 1931, por lo que no puedo verificar si la cita podría estar en ese número.

Estas citas dan una idea de otros aspectos del pensamiento de Einstein:

¿Cuál es el significado de la vida humana o, en realidad, de la vida de cualquier criatura? Saber una respuesta a esta pregunta significa ser religioso. Preguntas: ¿Tiene algún sentido, entonces, plantear esta pregunta? Respondo: el hombre que considera que su propia vida y la de sus semejantes carecen de sentido no es simplemente infeliz, sino que difícilmente es apto para la vida.

Mein Weltbild, Ámsterdam: Querido Verlag, 1934

Un ser humano es una parte del todo, llamado por nosotros el ‘Universo’, una parte limitada en el tiempo y el espacio. Se experimenta a sí mismo, sus pensamientos y sentimientos, como algo separado del resto, una especie de ilusión óptica de su conciencia. Este engaño es una especie de prisión para nosotros, restringiéndonos a nuestros deseos personales y al afecto por unas pocas personas cercanas a nosotros. Nuestra tarea debe ser liberarnos de esta prisión ampliando nuestro círculo de compasión para abarcar a todas las criaturas vivientes ya toda la naturaleza en su belleza. Nadie es capaz de lograr esto por completo, pero el esfuerzo por tal logro es en sí mismo una parte de la liberación y una base para la seguridad interior.

New York Post
28 de noviembre de 1972

Las siguientes citas no están completamente verificadas, la información sobre las fuentes de cualquiera de ellas también sería útil:

Nada beneficiará la salud humana y aumentará las posibilidades de supervivencia de la vida en la Tierra tanto como la evolución hacia una dieta vegetariana. [1]

Pocas personas son capaces de expresar con ecuanimidad opiniones diferentes a las de su entorno social.

Es más fácil desnaturalizar el plutonio que desnaturalizar el espíritu maligno del hombre.

Lo importante es no dejar de cuestionar.

¡Solo una vida vivida para los demás es una vida que vale la pena vivir!

Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com

FUENTES BIBLIOGRÁFICAS

1— Esto parece una mala traducción del alemán de la anterior, no podemos encontrar otra fuente para ello.

2— culturavegana.com, «El primer paso», Lev Tolstoy, 1891. Editorial Cultura Vegana. Última edición: 26 enero, 2023 | Publicación: 30 agosto, 2022. El ayuno es una condición indispensable para una buena vida; pero en el ayuno, como en el autocontrol en general, surge la pregunta: ¿con qué debemos comenzar?

3— culturavegana.com, «La dieta de Tesla», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 1 enero, 2023 | Publicación: 15 diciembre, 2022. Nikola Tesla era hijo de padres serbios. Nació en el pueblo de Smiljan, en el Imperio austrohúngaro, cerca de la ciudad de Gospić.

4— culturavegana.com, «La ética de la dieta», Howard Williams, Editorial Cultura Vegana, Publicación: 7 julio, 2022. En la actualidad, en todas las partes del mundo civilizado, las antaño ortodoxas prácticas del canibalismo y los sacrificios humanos son contempladas universalmente con perplejidad y con horror.


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