Naturalista y médico inglés. Conocido por su estudio de insectos y artrópodos, su apoyo al sistema de medicina Paracelso y su énfasis en la importancia de la experiencia sobre la reputación en el campo de la medicina.
Moffet era un antipapista debido a sus creencias puritanas, y es otro escritor higienista del siglo XVI, que exige indignado:
Hasta que Dios (es decir, la Superstición o el Fraude) así lo dispusiera [la matanza de otros animales para comer], ¿quién se atrevió a tocar con sus labios los restos de un cadáver muerto? ¿O poner la presa de un lobo, o la carne de un halcón, sobre su mesa? ¿Quién, digo, se atrevió a alimentarse de esos miembros que últimamente veían, andaban, balaban, bajaban, palpaban y se movían? [1]
No, dime, ¿pueden los ojos civiles y humanos soportar la matanza de una bestia inocente, el corte de su garganta, el aplastamiento de su cabeza, el desollado de su piel, el descuartizamiento y desmembramiento de sus articulaciones, la aspersión de su sangre, el desgarro de sus venas, el soportar malos olores, el jadear de pesados suspiros, sollozos y gemidos, la lucha apasionada y el anhelo por la vida, que sólo los carniceros de corazón duro pueden soportar ver?
¿No es suficiente la tierra para darnos comida, sino que también debemos desgarrar las entrañas de las bestias, aves y peces? Sí, verdaderamente hay suficiente en la tierra para darnos comida; sí, en verdad, hay variedad de carnes, que no necesitan ninguna o ninguna gran preparación, que podemos tomar sin temor y cortar sin temblar, que también podemos mezclar de cien maneras para deleitar nuestro paladar y alimentarnos con seguridad para llenar nuestras barrigas.
Health’s Improvement, por el Dr. W. Moffet (Ed. 1746), citado por Ritson.
Howard Williams
The ethics of diet, 1883
NOTAS BIBLIOGRÁFICAS
1— Cf. Plutarco – Ensayo sobre el consumo de carne
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
1— culturavegana.com, «La ética de la dieta», Howard Williams, Editorial Cultura Vegana, Publicación: 7 julio, 2022. En la actualidad, en todas las partes del mundo civilizado, las antaño ortodoxas prácticas del canibalismo y los sacrificios humanos son contempladas universalmente con perplejidad y con horror.
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