La consultora plant-based Nutrixef lanzó en julio de 2015 una línea de zumos de extrusión lenta en Olot.
El zumo rojo, verde y naranja de la marca Vida! se convirtió en trending topic local y fue la mezcla no solo de vegetales y frutas sino la combinación de una receta en la que participaron un chef, un nutricionista y un consultor plant-based de Nutrixef durante el verano de 2015.
Receta del Zumo Rojo Vida!
Aquí publicamos la primera receta original del zumo rojo Vida! que se concretó después de 4 horas de pruebas y eligiendo entre más de 50 ingredientes. De la sesión se concretaron en total 6 recetas variadas con zumos verdes, rojos, morados, azules, amarillos, y naranjas.
- Remolacha — 300 gr.
- Sandía — 600 gr.
- Tomates — 600 gr.
- Pimiento — 100 gr.
- Agua de mar — 60 gr.
El proyecto Vida!
El proyecto de Sucs Vida! representó la fusión de una filosofía vegetal y un modelo de producción escalable para producir bebidas saludable mínimamente procesadas. Evidentemente, sin azúcares añadidos y con la mágica huella del ingrediente secreto: la justa proporción a agua de mar añadida.
El agua de mar usada en los zumos Vida! tiene registro de sanidad y esta filtrada para ser apta para el consumo humano.
Las propiedades del agua de mar en alimentación están no solo documentadas científicamente sino que la historia ha dejado testimonios maravillosos sobre los beneficios del consumo de agua de mar y su uso en medicina como el trabajo del Doctor René Quinton.
El secreto es pesar los ingredientes.
Recetas Cultura Vegana
www.culturavegana.com
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
1— culturavegana.com, «Kombucha: La bebida mainstream 2018», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 27 noviembre, 2020 | Publicación: 21 marzo, 2018. La kombucha, también conocida como chava bonilla o hongo manchuriano, hongo de té u hongo chino, es una bebida fermentada de ligero sabor ácido obtenida a base de té endulzado fermentado mediante una colonia de microorganismos gelatinosa con nombre científico Medusomyces gisevi.
Comparte este post sobre zumo rojo Vida! en redes sociales