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Tarta vegana de espinacas y tomates

Última edición: 21 mayo, 2020 | Publicación: 27 marzo, 2018
Tarta de espinacas y tomate cortada

Si estás buscando una tarta vegana de verduras, esta receta será tu mejor aliada. Rápida y fácil de hacer esta tarta de espinacas y tomate no os dejará indiferentes. Las tartas siempre son opciones prácticas para llevar a la oficina o hacer un picnic con la familia y amigos en verano. Esta buena tanto fría como caliente, así que sirve para invierno y para verano

Receta para 6 personas
Tiempo aproximado de cocción: 35′

Ingredientes para tarta vegana de espinacas y tomates

Para la masa

  • 100cc de agua
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharadita de sal marina integral
  • 1 cucacradita de or√©gano
  • 1 cucacradita de semillas de s√©samo y ch√≠a
  • 200g de harina de reposter√≠a

Para el relleno

  • 250g de espinacas crudas
  • Cebollas de verdes picadas (rehogadas)
  • Puerro picado (rehogado)
  • 50 gr de queso parmesano rallado
  • 1 cucacradita de f√©cula de ma√≠z
  • 300 gr de huevo vegano
  • 50 gr de crema de leche de arroz
  • 100 g de queso fresco vegano
  • 100 g de tomates cherry
  • Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

  1. Colocamos en la sartén, el agua, el aceite, la sal, el orégano y las semillas.
  2. Mezclamos y agregamos poco a poco la harina.
  3. Unimos con una esp√°tula y formamos una masa tierna.
  4. Estiramos cubriendo todo el interior de la sartén ¡usamos la sartén como bowl!
  5. Pinchamos la masa con un palillo.
    En un bowl mezclamos la espinaca cortada en fina juliana, la cebolla de verdeo, el puerro, el queso vegano rallado, la fécula, huevo vegano, la crema y los daditos de queso fresco vegano.
  6. Distribuimos el relleno sobre la masa y Cubrimos con los tomates.
  7. Tapamos y cocinamos a fuego medio hasta finalizar la cocción.
  8. ¬°Desmoldamos y servimos!

Tenemos muchas ganas de saber como queda vuestra tarta! Cuando la tengas terminada no dudes en comentarnos que te ha parecido!

Fuente

[1] ‚Äď Revista Lima Argentina


Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com