«El queso de origen vegetal es un mercado en rápido crecimiento pero relativamente sin explotar, y hay mucho apetito entre los consumidores por quesos veganos realmente deliciosos.»
En una movida estratégica, el fabricante británico de queso vegano ecológico, Palace Culture, con sede en el sur de Londres, ha sido adquirido por The Compleat Food Group, un fabricante de alimentos refrigerados, en una transacción de valor no divulgado.
Palace Culture se ha destacado por su producción de quesos vegetales a base de anacardos y almendras fermentados. Su cartera incluye variedades únicas como Truffled Camemvert y Sacré Bleu, junto con una selección de quesos cremosos. Con una impresionante colección de ocho premios Great Taste Awards, uno de sus productos, «Herbes de Provence» fue galardonado como el Mejor Queso Vegano por PETA UK el año pasado.
Si bien los quesos de Palace Culture ya están disponibles en establecimientos como Whole Foods Market, Abel & Cole, y tiendas independientes, The Compleat Food Group tiene planes ambiciosos para llevar la marca a cadenas de supermercados a nivel nacional.
Mirko Parmigiani, fundador de Palace Culture, expresó su entusiasmo por esta nueva etapa de desarrollo:
«Estamos entusiasmados con el próximo capítulo de la evolución de Palace Culture y de utilizar la experiencia de The Compleat Food Group para seguir innovando e introducir a más gente en el mundo de los quesos veganos de origen vegetal.»
Mirko Parmigiani
The Compleat Food Group, una entidad creada en 2021 tras la fusión de Winterbotham Darby y Addo Food Group, ha estado en constante expansión de su oferta de productos basados en plantas desde su inicio. Entre sus activos, se encuentra la marca de carne vegetal Squeaky Bean, que en el transcurso del año 2023 ha incursionado exitosamente en diversas categorías nuevas, como platos preparados, mariscos y alternativas a la carne congelada. Además, el grupo es propietario de Vadasz, una marca de productos encurtidos y fermentados de origen vegetal.
Yvonne Adam, Directora de Marketing de The Compleat Food Group, compartió sus pensamientos sobre esta adquisición:
«El queso de origen vegetal es un mercado en rápido crecimiento pero relativamente sin explotar, y hay mucho apetito entre los consumidores por quesos veganos realmente deliciosos. Ahora estamos deseando utilizar nuestra experiencia y escala para presentar a los compradores la gama única de productos increíblemente sabrosos de Palace Culture, que sabemos que les encantará, y esperamos poder anunciar nuevos productos en breve.»
Yvonne Adam
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
NOTAS BIBLIOGRÁFICAS
2— culturavegana.com, «El Queso vegano Rind gana el oro en los premios sofi™ 2020», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 13 febrero, 2021 | Publicación: 31 agosto, 2020. La marca de queso vegano RIND estuvo entre uno de los ganadores del prestigioso concurso de alimentos especiales sofi™ 2020.
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