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3 mitos sobre la nutrición plant-based

Publicación: 21 agosto, 2022 |

Cada vez más escuchamos «nutrición plant-based» en nuestra sociedad.

Podemos ver mucha información errónea en redes sociales y en las noticias. Hemos hecho nuestra investigación y queremos desmitificar algunas de las falsas creencias que existen.

Aquí están los 3 principales mitos que hemos encontrado.

1. La nutrición plant-based no es natural

La nutrición plant-based es, de hecho, la dieta Paleo original. Una vez creímos que los primeros humanos consumían una gran proporción de proteína animal en su dieta. Es a partir de esa creencia que, en la década de 2000, la dieta Paleo, —compuesta principalmente por proteína animal— se hizo muy popular en el mundo de la nutrición y la dietética. Aunque ahora sabemos que la nutrición de los primates bípedos y Homo sapiens estaba compuesta principalmente de nueces, frutas, hojas, raíces, semillas y agua. En ese caso, la Dieta Paleo “original” era en realidad una alimentación basada en plantas.

2. La nutrición plant-based es una palabra elegante para una dieta vegana

En el mundo de la nutrición, la alimentación basada en plantas consiste en que una gran parte de la nutrición proviene de vegetales, frutas, hierbas, nueces, granos integrales y también incluye legumbres y otras plantas. El espectro de opciones de nutrición plant-based está disponible también para tí. Algunos parecen muy estrictos (dieta vegana), otros siguen añadiendo productos de origen animal como los lácteos (vegetarianos) y en el otro extremo del espectro están los que todavía comen carne, aves y pescado de forma ocasional. De hecho, la alimentación basada en plantas puede ser saludable para todos, la idea principal es agregar más verduras, frutas, nueces, granos integrales y legumbres.

3. La nutrición plant-based no es para deportistas

Alguna vez se creyó que necesitamos agregar proteína animal en las comidas para aumentar la masa muscular. De hecho, el mamífero más fuerte es el gorila, —la mayoría son herbívoros. Un gorila tiene la capacidad de levantar alrededor de 2000Kg. Eso es 10 veces su peso corporal. Sería como un individuo de 90Kg levantase 900Kg. Si otros mamíferos pueden vivir una vida saludable y fuerte con una nutrición basada en plantas, probablemente nosotros también podamos. Algunos estudios de fisiología deportiva han demostrado que es posible aumentar la musculatura y estar en forma con una alimentación basada en plantas. Por ejemplo, uno de los mejores corredores de todos los tiempos y ultramaratonista Scott Jurek, es conocido por seguir una dieta plant-based y es autor del libro «Correr, comer, vivir».

Ya sea que desees mejorar el planeta, estar más saludable o simplemente sentirte mejor, la nutrición plant-based es una excelente opción para ser una mejor persona.

Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com

FUENTES BIBLIOGRÁFICAS

1— culturavegana.com, «¿Los veganos pueden ser estrellas del deporte?», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 3 junio, 2022 | Publicación: 19 mayo, 2018. El veganismo y el deporte podían hasta hoy parecer improbables compañeros de vida, pero un número creciente de atletas parece estar recurriendo a él en un intento por evitar lesiones o recuperarse más rápidamente del entrenamiento. … Leer más ++

2— culturavegana.com, «Un futbolista vegano comprometido con los animales», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 21 agosto, 2022 | Publicación: 23 agosto, 2020. El futbolista Aaron Ñiguez Esclapez del Málaga CF, dice «Go Vegan» a más de 52.000 seguidores en redes sociales. … Leer más ++


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