Desde la sostenibilidad al campo de juego: el equipo vegano que quiere regresar a la League Two.
El Forest Green Rovers Football Club es un equipo de fútbol profesional de Inglaterra con sede en Nailsworth, Gloucestershire. Aunque es relativamente modesto en términos de historial deportivo, el club es mundialmente conocido por su compromiso radical con el medio ambiente, la sostenibilidad y el veganismo. Fundado en 1889, Forest Green Rovers ha jugado la mayor parte de su historia en ligas regionales y semiprofesionales. En 2017, logró el ascenso a la English Football League (League Two), convirtiéndose en el club más pequeño en alcanzar ese nivel profesional del fútbol inglés. Sus colores tradicionales son el verde y negro, y el equipo juega en el estadio The New Lawn, con capacidad para unas 5.000 personas.
En 2017, FGR fue reconocido oficialmente como el primer club de fútbol vegano del mundo tras recibir la Marca Registrada Vegana de la Vegan Society. En 2015, renovaron su menú con comida fresca y vegana. Pero eso no significó que dejaran de ofrecer hamburguesas y pasteles. Desde la hamburguesa Devil’s Kitchen, la Q-Pie e incluso las empanadas, han tenido un gran impacto en aficionados, jugadores y otros clubes. Han llegado a una audiencia de miles de millones desde que se convirtieron oficialmente en un club vegano, y siguen difundiendo el mensaje de la comida vegana sostenible a gran escala.
¿Por qué FGR se volvió vegano?
Decidieron convertirse en un club vegano debido al enorme impacto ambiental y en el bienestar animal de la ganadería, así como para mejorar el rendimiento de los jugadores y ofrecer a los aficionados una alimentación más sana y sabrosa los días de partido. Llevar una dieta a base de plantas en lugar de animales es una de las medidas más importantes que puedes tomar para reducir tu impacto en el planeta. El ganado produce solo el 18% de las calorías y el 37% de las proteínas que consumimos, pero ocupa más del 80% de las tierras de cultivo. Necesitamos cambiar eso. La comida vegana recién hecha es mucho más sana que las carnes procesadas y presenta un riesgo mucho menor de enfermedades cardíacas. La comida vegana se está convirtiendo en la dieta predilecta de los atletas debido a que mejora su rendimiento. Al igual que Sergio Agüero, Lionel Messi y, por supuesto, nuestro segundo mayor accionista y jugador de la Premier League, Héctor Bellerín, nuestros jugadores se benefician de un mejor rendimiento gracias a una dieta vegana.
¿Qué tipo de comida vegana servimos?
La comida vegana cambia cada fin de semana de partido, con ingredientes locales, pero podemos esperar encontrar desde Q Pie con Quorn hasta pizzas veganas, fajitas, ensaladas y patatas fritas de boniato. Ya han sido elogiados en los British Pie Awards y recibieron el premio al Menú del Año de la revista Sport and Leisure Catering.
Pimientos mixtos salteados, cebolla roja y Quorn con especias mexicanas envueltos en una tortilla suave con salsa de tomate fresco.
El Q-Pie favorito de los fanáticos se sirve con puré de papas, puerros fritos, guisantes o frijoles y salsa de cebolla. Desde 2015, Quorn ha desempeñado un papel fundamental en el desarrollo de la comida de nuestros estadios y en convertirnos en el primer club de fútbol vegano del mundo.
Hamburguesa vegana picante Green Devils servida en un pan brioche con pepinillos en rodajas, salsa de tomate fresco, guacamole y lechuga. La Q Pie, cuyo ingrediente principal es Quorn, fue elogiada en los British Pie Awards y ganó el premio al Menú del Año de la revista Sport and Leisure Catering, y es una de las favoritas de la afición.
Comida vegana y menos desperdicio
En cuanto a la comida, parece que todo el mundo sabe que somos un club vegano (los jugadores incluso llevan comida vegana a sus partidos fuera de casa), pero ¿sabías que trabajamos con marcas locales como Stroud Brewery, así como con marcas nacionales e internacionales como Quorn y Oatly?
Impedir que los plásticos lleguen a los océanos es algo por lo que luchan nuestros socios, la Captain Paul Watson Foundation, y algo que tenemos en cuenta en nuestras decisiones diarias. Además de evitar los envases de un solo uso en nuestros servicios de catering (sustituimos los sobres desechables por dispensadores rellenables), hemos reducido el plástico en otras áreas. Todos nuestros productos de limpieza se producen en nuestras instalaciones y utilizamos botellas rellenables en lugar de comprar productos convencionales en envases desechables.
En armonía con la naturaleza
Cuentan con un campo estadio que recoge el agua de lluvia y la recicla para riego, ahorrando así la preciado agua del grifo. Este año han introducido un nuevo y extraordinario proceso que depura el agua de los baños de los aficionados visitantes y la bombea de vuelta al campo. No solo tratan el campo de juego con este nivel de cuidado, sino que todo el recinto recibe la misma atención y se gestiona sin productos químicos ni pesticidas. Cuentan con un sistema de siega para reducir la maleza y plantan semillas de flores silvestres en los bordes para fomentar la polinización, tan importante para la producción de alimentos; incluso tenemos una colmena para polinizar las flores.
La sostenibilidad es fundamental en todo lo que hacen en Forest Green Rovers, por eso FGR es una pieza clave del Green Football Weekend. Si bien se les conoce por ser el único club de fútbol vegano del mundo, la cosa va mucho más allá: buscan continuamente nuevas formas de superar los límites de la conciencia ambiental en el deporte, y por eso la FIFA les describió en 2017 como el club de fútbol más ecológico del mundo.
La energía, junto con el transporte, la alimentación y el apoyo a la naturaleza, son pilares fundamentales para FGR. Nada más entrar por la entrada principal, nos hacemos una idea de su esencia. En las puertas tienen un pequeño sistema solar y paneles que cubren la tribuna EESI (puedes verlo en Google Earth), que juntos cubren alrededor del 20% de sus necesidades eléctricas anuales. El marcador es LED y, alrededor del campo, tienen paneles LED de última generación, todos alimentados por una batería que se carga con energía solar. Para cualquier energía adicional que necesiten, se abastecen de Ecotricity, que proporciona electricidad 100% renovable y gas neutro en carbono.
Estadio ecológico
El estadio New Lawn funciona con energía 100% renovable. Tiene paneles solares, un sistema de recogida de agua de lluvia y un robot cortacésped alimentado con energía solar.
El césped se trata con fertilizantes orgánicos y no químicos. Reconocido por la FIFA y las Naciones Unidas como el club de fútbol más ecológico del mundo. El estadio ha recibido múltiples premios por sostenibilidad e innovación medioambiental. Es utilizado como modelo educativo en iniciativas escolares y de organizaciones sobre cambio climático y responsabilidad social en el deporte.
Compromiso social
Forest Green Rovers también impulsa campañas sobre justicia social, derechos animales y activismo climático. Dale Vince ha usado su plataforma para promocionar una visión de un fútbol ético, inclusivo y responsable.
El Forest Green Rovers ha concluido la temporada 2024–2025 en la 3.ª posición de la National League, la quinta división del fútbol inglés, con un total de 83 puntos. Su desempeño les permitió clasificar a los playoffs de ascenso a la League Two, la cuarta categoría del sistema futbolístico inglés.
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
1— culturavegana.com, «Forest Green Rovers impulsa el fútbol ecológico y la comida plant-based», Editorial Cultura Vegana, Publicación: 2 junio, 2022. El ascenso histórico del club que usa un autocar de cero emisiones, comida vegana y un compromiso inquebrantable con la sostenibilidad.
2— culturavegana.com, «El Estadio Cívitas Metropolitano se convierte en el primer estadio vegano», Editorial Cultura Vegana, Publicación: 11 enero, 2023. El Atlético de Madrid, celebró el partido más vegano de su historia.
3— culturavegana.com, «Deporte inclusivo y respeto animal: la filosofía de Club Costa City», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 10 marzo, 2023 | Publicación: 9 marzo, 2023. ¡Clubes importantes, música, comida y mucha diversión en el primer torneo de fútbol inclusivo en España!
4— culturavegana.com, «¿Los veganos pueden ser estrellas del deporte?», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 3 junio, 2022 | Publicación: 19 mayo, 2018. El veganismo y el deporte podían hasta hoy parecer improbables compañeros de vida, pero un número creciente de atletas parece estar recurriendo a él en un intento por evitar lesiones o recuperarse más rápidamente del entrenamiento.
5— culturavegana.com, «Los atletas que piden Juegos Olímpicos 100% veganos en 2028», Editorial Cultura Vegana, Publicación: 2 mayo, 2025. Los menús basados en plantas pueden reducir significativamente la huella ecológica de los Juegos Olímpicos.
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