Alimentación

Historia del vegetarianismo. La alimentación en Inglaterra desde 1066: ¿Una evolución vegetariana? Parte 1 :: Parte 2 :: Parte 3 :: Leer más ++

Evidencia independiente para desmontar un mito. En España se sigue repitiendo que los lácteos son “esenciales” para la Leer más ++

La foodtech de Barcelona Novameat ha lanzado dos nuevas incorporaciones innovadoras a su línea de proteínas vegetales para Leer más ++

¿Qué es y qué hace el óxido nítrico? El óxido nítrico (NO) es un gas mensajero que fabrica Leer más ++

L’epidèmia de malalties cardiovasculars és inexistent en cultures que es basen principalment en aliments integrals i en una Leer más ++

¿Avanzar hacia un ideal o tropezar con la salud? Aceptar que una transición hacia una alimentación vegetal es Leer más ++

Me gustaría informarles sobre experimentos prácticos con trigo integral machacado. En 1950, Kollath [1] me compartió sus ideas Leer más ++

En los últimos años, hemos sido testigos de una explosión en el desarrollo y comercialización de proteínas alternativas: Leer más ++

En un mundo donde la innovación alimentaria se encuentra en constante evolución, algunos productos del pasado regresan con Leer más ++

Lo que dice la ciencia y lo que recomienda la medicina nutricional basada en plantas. Un nuevo estudio Leer más ++

La avena integral es uno de los alimentos más antiguos y valorados por sus múltiples beneficios para la Leer más ++

En un mundo donde la alimentación basada en plantas ha pasado de ser una tendencia a una necesidad, Leer más ++

El Plantago se ha consumido como alimento humano desde la prehistoria. El plantago es del género de las lamiales y Leer más ++

En la búsqueda constante de alternativas sostenibles, completas y saludables para la alimentación basada en plantas, las macroalgas Leer más ++

La cocina basada en plantas ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus múltiples beneficios para Leer más ++

Cada 20 de marzo, el Día Mundial sin Carne invita a la sociedad a cuestionar el impacto ambiental Leer más ++

El helado es uno de los postres más populares del mundo, y cada vez más marcas están apostando Leer más ++

La domesticación a partir de especies silvestres se inició en diferentes partes del mundo hace unos 12.000 años, Leer más ++