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El marisco vegano está llegando a todas las mesas para Navidad

Última edición: 6 diciembre, 2020 | Publicación: 5 diciembre, 2020 |

El atún vegano y el marisco plant-based congelado ya están disponibles en Holanda y España y se prevé una mayor expansión para los próximos meses.

Esta semana, la marca vegana de productos del mar Good Catch Foods abrió la exportación de sus productos a nuevos mercados en Europa. Propiedad de la empresa matriz Gathered Foods, elaboran atún vegano en tres sabores en envases fáciles de usar y con opciones congeladas como pastel de cangrejo y hamburguesas de pescado. Todos elaborados a partir de una mezcla de 6 legumbres. Con la expansión, los productos de la marca ahora están disponibles para Holanda en más de 70 tiendas, incluida Albert Heijn, la cadena de supermercados holandesa más grande, así como Jumbo, Coop y otras. En España, Good Catch está disponible en Sánchez Romero, una cadena de supermercados especializados en todo Madrid.

Good Catch fue fundada en EEUU por el Chef Chad Sarno y el Chef Derek Sarno, dos hermanos con la misión de salvar los océanos del mundo de la sobrepesca y eliminar la crueldad animal en la industria pesquera. La expansión minorista, la más grande de la marca hasta la fecha, se basa en su lanzamiento en 300 tiendas Tesco en el Reino Unido previsto para enero. En octubre, la marca expandió su presencia en América con su entrada en el mercado minorista canadiense en 640 minoristas, incluidos Loblaws, la cadena de supermercados más grande del país, Provigo, Dominion y más. La marca planea expandirse a 450 tiendas Sobeys en Canadá en los próximos meses. Gathered Foods está trabajando con los distribuidores Green Pro International y Zandbergen World’s Finest Meats en Holanda, junto con PHW en Alemania.

«A medida que continuamos haciendo crecer nuestra marca y expandiendo nuestra huella de distribución a nivel internacional, estamos increíblemente orgullosos de establecer esta sólida base minorista en toda Europa.»

Christine Mei, directora ejecutiva de Gathered Foods

Tras su exitosa asociación con Tesco y su reciente lanzamiento en Canadá con Loblaws, ampliar la disponibilidad de marisco vegano en Europa fue la siguiente progresión natural. Se declaran totalmente comprometidos a ofrecer sus productos del mar de alta calidad a base de plantas a los consumidores de todo el mundo para brindar una experiencia culinaria deliciosa a través de sus redes minoristas y de servicios de alimentos.

En marzo, el gigante de productos del mar Bumble Bee anunció una sociedad conjunta con Gathered Foods, lo que marca la primera vez que una importante marca de productos del mar se asocia con una empresa vegana. La asociación permite a Gathered Foods aprovechar la experiencia en ventas, distribución y logística de Bumble Bee para hacer que sus productos veganos sean accesibles a un amplio número de clientes a precios asequibles. En mayo, Gathered Foods dio la bienvenida a nuevos inversores como Paris Hilton, Woody Harrelson y Lance Bass, para reforzar su ronda de Serie B actual de 36,8 millones de dólares con la intención de expandir la marca a nivel internacional.

La start-up Good Catch

Good Catch es un equipo de rebeldes culinarios con una causa. Se esfuerzan para contribuir a preservar los recursos naturales de los océanos mientras ofrecen opciones de proteína de origen vegetal con los mismos sabores y las texturas escamosas de los mariscos del mar. Ahora ya es posible preparar comidas como la paella de marisco plant-based que son exquisitas para tí y necesarias para el planeta.

El lado oscuro de la pesca del atún

No es tan sorprendente que al atún no le guste que lo atrapen. A menudo son perseguidos hasta que se unen a un grupo reducido y una red los atrapa. A partir de ahí, los peces a menudo son arrastrados contra rocas y escombros, asfixiados y una larga lista de maltrato animal esta vez contra los seres vivientes de los mares y oceanos. Eso también es solo si son atrapados en el océano, donde viven y al que pertenecen.

Receta de sandwich de atún vegano · @foodbymaria

Las granjas de atún, piscifactorias, se están volviendo cada vez más populares para el mercado de pescado y solo por el nombre, se puede decir que no es ni una visita agradable ni una forma de explotación digna de la especie humana tal como la entenderán las futuras generaciones.

Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com

FUENTES BIBLIOGRÁFICAS

1- culturavegana.com, «Las 6 Tendencias de alimentos y bebidas de origen vegetal para 2021», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 29 noviembre, 2020 | Publicación: 24 noviembre, 2020

2- vegconomist.com, «Good Catch: I Don’t Think We’ll Ever Stop. We are Committed to Creating Options to Better Serve Our Planet», The Vegan Business Magazine, 19 de noviembre de 2020

3- culturavegana.com, «Vegetal con atún», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 5 junio, 2020 | Publicación: 4 junio, 2020

3- foodbymaria.com, «Vegan Tuna Melt», Food by Maria, Fear Not. Food Is Your Friend.

4- culturavegana.com, «El salmón vegano llegará a los Restaurantes en 2021», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 6 noviembre, 2020 | Publicación: 8 septiembre, 2020


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