El Restaurante Kombu Sant Cugat es 100% plant-based, macrobiótico y totalmente vegano. Calidad excepcional de los ingredientes en su mayoría ecológicos y de agricultura regenerativa.
Kombu Sant Cugat es un restaurante donde disfrutar de platos elaborados con productos de calidad en una equilibrada fusión de conceptos de cocina orientales y de alimentación macrobiótica. En su afán incansable de ofrecer una alimentación consciente el Restaurante Kombu organiza además talleres de cocina, asesoría dietética y degustaciones.
Kombu Sant Cugat
Sant Domènec 7, Sant Cugat del Vallès
Barcelona
SPAIN
936 33 95 35
www.kombu.cat
Kombu es un referente de la cocina plant-based en Sant Cugat con proyección futura y cuya contribución gastronómica va camino de convertirse en un restaurante de alta cocina vegana gracias a despertar nuevas sensaciones gustativas a los comensales que lo disfrutan por primera vez y a los clientes habituales.
La Chef Anna Grau no ha dejado de ampliar su visión culinaria y establecer una relación profunda entre el sabor y el equilibrio nutricional de los platos. La combinación entre sus conocimientos de cocina y su estudio de las bases dietéticas convierten la experiencia gastronómica en Kombu en una degustación ecológica y natural y una sinfonía de gustos, aromas y colores libres de sufrimiento animal.
Kombu Sant Cugat es cocina con conciencia para una alimentación equilibrada y orientada para mejorar la salud y la vitalidad. Con productos vegetales sin necesidad de esconder la esencia de manera natural y emplatando los ingredientes sin que pierdan su máximo poder energético.
Bienestar interior, emociones, hábitos saludables, relaciones sin conflicto entre personas y salud en un espacio de alimentación consciente para nutrir el cuerpo, el alma y respetar los derechos de los animales. Atentos también a opciones rawfood el Restaurante ofrece opciones elaboradas con esta propuesta gastronómica, cocina cruda donde los alimentos se cocinan por debajo de 46.7 °C de temperatura.
Kombu es sinónimo de atenta selección de productos ecológicos de extrema calidad, cuyo cultivo respeta el entorno, el clima, el planeta, los animales y las personas.
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
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