El Restaurante Levél Veggie Bistro en pleno centro de Madrid, frente al parque de El Retiro es un espacio gastronómico para disfrutar de la alta cocina vegana.
Un restaurante posicionado como referente para las experiencias gastronómicas más healthy y veganas en la capital. La cocina está dirigida por la Chef Vegana Jùlia Török, juanto a un equipo de 5 personas que trabajan únicamente para un turno cada vez, ofreciendo a los comensales gran calidad en sus elaboraciones y la posibilidad de disfrutar de la comida sin prisas.
Levél Veggie Bistro
Avenida de Menéndez Pelayo, 61
Madrid, Spain
Phone +34 911 27 57 52
www.levelbistro.es
El factor diferencial de Levél Veggie Bistro es la elaboración al momento de todos los platos. Las recetas de Júlia Törok, se preparan con ingredientes frescos de temporada y ecológicos en su mayoría, lo que distingue los intensos sabores y la esencia de la materia prima.
Comer en Levél Veggie Bistro, significa disfrutar de platos elaborados de a fuego lento, sin prisas y cuidando los detalles desde el procesamiento de los alimentos hasta el cuidado emplatado. Destaca su «papillot de setas frescas hechas al horno con salsa cremosa, estragón y un toque de Pernod«, un plato que exige un tiempo medio de preparación de 25 minutos.
Un referente es su reconocida lasagna, elaborada al momento y sin ingredientes de origen animal, con calabacín, ricotta de nueces de macadamia y una versión vegana del tradicional parmesano. Un restaurante que ofrece a los comensales un ambiente único y muy agradable, donde por fin en Madrid disfrutar de una experiencia gastronómica de alta cocina vegana.
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
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