La producción de invernadero ha experimentado un aumento en el crecimiento a lo largo de los años, con el cambio climático y la demanda cada vez mayor de productos.
Los tomates, los pepinos y los pimientos han sido alimentos básicos regulares desde hace algún tiempo, y la berenjena se agregó hace solo varios años. Si las tendencias actuales se mantienen estables, los champiñones y las fresas pronto podrían ser actores importantes en esta industria, como la lechuga y las verduras, por ejemplo.
Los requisitos únicos del cultivo de hongos lo convierten en una excelente opción para la tecnología de invernadero. Desde el control del clima hasta el uso eficiente del espacio, casi todo lo relacionado con la producción de hongos es exclusivo de este cultivo.
Con el creciente conocimiento entre los consumidores sobre los diferentes tipos de hongos, hay un aumento en las variedades de hongos en los estantes de las tiendas. No solo eso, sino que también está surgiendo interés por los tipos psicodélicos, que podrían ser parte de futuras oportunidades de cultivo. La selección y variedad de planes de cultivo dependerán del tipo de hongo que elijas cultivar.
Cultivo de setas en invernadero
En términos de condiciones de crecimiento, niveles de luz, humedad y temperaturas, los diferentes tipos de hongos pueden exigir cosas muy diferentes.
Considera tus objetivos de producción y distribución cuando investigues sobre el cultivo de hongos y trata de averiguar qué variedades de hongos funcionan mejor. Se puede lograr una mejor comprensión de las técnicas de recolección eficientes aprendiendo qué requisitos de productos diferentes son compartidos entre las especies.
Para lograr la mayor tasa de éxito en el cultivo de hongos, es crucial diseñar un plan de crecimiento personalizado para tu especie de hongo. Esto te ayudará a determinar el invernadero, los sistemas y las herramientas más adecuados para un crecimiento óptimo en función de tus objetivos específicos. Al adaptar tu plan de crecimiento, puedes garantizar el mayor éxito para tu cultivo.
Algunas variedades de hongos se cultivan idealmente en troncos en descomposición y medios a base de madera para un crecimiento óptimo. Para iniciar el proceso, se utilizan esporas, spawn, que funciona de manera similar a las semillas en las plantas. La semilla se coloca en el medio y se mantiene en un ambiente cálido, húmedo y oscuro donde crece hasta convertirse en micelio, formando la base para la producción. Sin embargo, es crucial evitar la polinización cruzada, ya que puede alterar las características del hongo, y esto debe controlarse de cerca para asegurarse de que no ocurra.
La mayoría de los cultivadores de hongos comienzan con el micelio porque las empresas que se especializan en proporcionarlo a la industria lo producen. Son lo más cercano a comprar plantas de tomate de invernadero de propagadores especializados que puedes obtener en este caso.
¿Por qué la producción de hongos de invernadero es un camino a seguir?
La producción de hongos en invernadero ofrece dos ventajas distintas al cultivo tradicional al aire libre. El primero es la protección proporcionada por el entorno del invernadero frente a fenómenos meteorológicos extremos. Los hongos son sensibles a los cambios repentinos de temperatura o humedad. Esto hace que un ambiente de invernadero controlado y constante sea una excelente manera de aumentar las cosechas con el tiempo.
La segunda ventaja de este tipo de producción es la eliminación de plagas y enfermedades. Los insectos, las aves y los mamíferos pueden causar estragos en los cultivos de hongos al aire libre que crecen en lugares expuestos. Un invernadero ofrece protección contra estos problemas, lo que permite cosechas más consistentes.
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
1— culturavegana.com, «Los invernaderos flotantes que usan agua de mar», Editorial Cultura Vegana, Publicación: 11 noviembre, 2021. Nuevo sistema de agricultura flotante para producir alimentos con agua salada. Puede ayudar a paliar los efectos de la subida del nivel del mar debido a la reducción de espacios de cultivo.
2— isolottolegnaia.it, «Granja circular, la granja sin tierra en las afueras de Florencia», Islote Legnaia Florencia, 27 de agosto de 2020
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