La dieta de los gladiadores romanos estaba basada en cereales según un estudio realizado por la Universidad Médica de Viena en Austria y de la Universidad de Berna en Suiza.
El examen realizado de los huesos encontrados en las tumbas de 22 gladiadores de hace 1.800 años en la ciudad romana de Éfeso, — actualmente pertenece a Turquía—, demuestra que los antiguos luchadores seguían una dieta casi vegetariana, informa BBC [1].
El estudio publicado en PlosOne [2] revela que contra todo pronóstico, los gladiadores llevaban una dieta casi vegetariana, a base de vegetales, granos y legumbres.
Los gladiadores tomaban una bebida hecha con cenizas de plantas para recuperarse tras una lucha o una sesión de entrenamiento. A esta conclusión llegaron los investigadores tras analizar los niveles de estroncio en el tejido óseo de los antiguos romanos.
«Consumían cenizas de plantas para fortificar el cuerpo tras el ejercicio físico y para mejorar la reparación de los huesos dañados.»
Fabian Kanz
Profesor de medicina forense de la Universidad de Viena
Los luchadores principalmente comían trigo, cebada y grano. Hay muy pocos indicios del consumo de carne y lácteos en su dieta, apunta el estudio. Solo en 2 de los 22 gladiadores, sus huesos mostraron presencia elevada de proteína animal y un bajo consumo de cereales.
Esta diferencia podría significar que esos dos gladiadores provenían de otras regiones del Imperio romano y vivían en otras condiciones antes de empezar a participar en estos espectáculos mortales.
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
1— bbc.com, «El secreto de los gladiadores romanos para mantenerse en forma», Redacción BBC Mundo, 28 de octubre de 2014. Contrario a lo que uno podría imaginarse, la dieta de los gladiadores romanos era, mayormente, vegetariana, según un análisis de los huesos de varios luchadores hallados en un cementerio en Turquía.
2 journals.plos.org, «Stable Isotope and Trace Element Studies on Gladiators and Contemporary Romans from Ephesus», Sandra Lösch,Negahnaz Moghaddam, Karl Grossschmidt, Daniele U. Risser, Fabian Kanz,
Publicado el 15 de octubre de 2014. El cementerio de gladiadores descubierto en Éfeso (Turquía) en 1993 data del siglo II y III d.C. El objetivo de este estudio es reconstruir la dieta diversa, la estratificación social y la migración de los habitantes del Éfeso romano y el grupo diferenciado de gladiadores.
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