El tempeh de Better Nature arrasa en más de 1.300 tiendas REWE.
La marca británica de proteínas vegetales Better Nature logra un crecimiento explosivo en el mercado alemán, duplicando sus previsiones de ventas y posicionando al tempeh como la alternativa vegetal del momento.
La revolución del tempeh está en marcha, y Better Nature es la protagonista. La joven marca británica especializada en proteínas vegetales ha anunciado la expansión de su tempeh orgánico y ahumado en 200 nuevas tiendas REWE del centro de Alemania, consolidando su presencia en más de 1.300 supermercados de la cadena en todo el país. Este nuevo paso llega apenas semanas después de su entrada en 400 establecimientos de REWE Südwest, marcando un hito en la popularización de este fermentado ancestral de origen indonesio.
Un crecimiento que supera todas las expectativas
Según declaró Elin Roberts, cofundadora y codirectora ejecutiva de Better Nature, a través de su perfil de LinkedIn, las ventas en Alemania han duplicado las previsiones iniciales de 2025. Un logro que ha sido posible gracias a la colaboración estratégica con el distribuidor Uplegger Foods, cuyo respaldo ha permitido a la empresa capturar un 30% de la cuota del mercado de tempeh en Alemania, una hazaña sin precedentes en un país donde los productos cárnicos aún dominan los lineales. Roberts explicó y subrayó que el crecimiento en Alemania ha sido lento, constante y, ahora, imparable.
“No voy a mentir, Alemania fue un poco complicada cuando lanzamos por primera vez allí en 2023. Pero perseveramos. Mes a mes, año tras año, las cosas se volvieron más fáciles, mejores y más exitosas.”
Elin Roberts
Cofundadora y codirectora ejecutiva de Better Nature
Tempeh: la proteína vegetal que convence por salud y sabor
Better Nature no solo está ganando espacio en los supermercados alemanes, también se consolida como la marca de proteínas integrales de más rápido crecimiento en Reino Unido, con una participación del 51% en el aumento de ventas de tempeh en el país, según datos de Nielsen IQ de marzo de 2024.
Este avance responde a un interés creciente del público por alimentos más saludables, sostenibles y mínimamente procesados. El tempeh, elaborado a partir de soja fermentada, destaca por su alto contenido en proteína, fibra y prebióticos beneficiosos para la salud intestinal. Su textura firme y su capacidad para absorber sabores lo convierten en un ingrediente versátil, ideal para quienes buscan una alternativa sabrosa y natural a la carne.
En marzo, la compañía presentó una versión reformulada de su Tempeh Orgánico, con un perfil nutricional optimizado que ofrece proteínas equiparables al pollo, atrayendo a una base más amplia de consumidores, desde atletas hasta familias preocupadas por la alimentación saludable.
Contra la desinformación sobre los productos vegetales
Better Nature también se ha posicionado como voz crítica frente a los medios que intentan desacreditar a los alimentos vegetales por supuestamente ser “ultraprocesados”. En una columna publicada en vegconomist, Elin Roberts defendió el valor de ingredientes naturales y tradicionales como el tempeh, afirmando:
“Sabemos que consumir más plantas está relacionado con mejores resultados de salud: menor probabilidad de enfermedades crónicas y mejor salud intestinal. Frijoles, legumbres, verduras y proteínas integrales nutritivas como el tempeh están naturalmente repletos de nutrientes esenciales.”
Hacia un futuro más verde
La historia de Better Nature es, en muchos sentidos, la historia de una nueva era en la alimentación: más ética, más consciente y profundamente arraigada en la tradición vegetal. Con cada expansión, la empresa no solo vende un producto, sino que abre camino para una alimentación centrada en el bienestar humano, animal y del planeta.
A medida que la conciencia ecológica crece y el interés por alternativas sostenibles se multiplica, el tempeh se posiciona como un pilar clave en la transición hacia un modelo alimentario más resiliente.
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
NOTAS BIBLIOGRÁFICAS
1— culturavegana.com, «Por qué incluir tempeh en nuestra alimentación», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 17 agosto, 2021 | Publicación: 29 julio, 2021. Además de ser una fuente de fibra y proteínas vegetales extraordinaria, el tempeh presenta una serie de beneficios muy interesantes.
2— culturavegana.com, «Tempeh de judías blancas», Recetas Cultura Vegana, Última edición: 17 agosto, 2021 | Publicación: 28 julio, 2021. El tempeh es un fermentado hecho a base de legumbres y granos enteros en contacto con el hongo Rhyzopus Oligosporus. Se hace con legumbres como soja, judías negras, garbanzos, alubias blancas y con cereales.
4— culturavegana.com, «Alemania lidera las ventas de Alimentos de Origen Vegetal en Europa», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 12 noviembre, 2024 | Publicación: 27 octubre, 2024. Un reciente análisis del Good Food Institute [1] para el futuro de la alimentación (GFI) revela un crecimiento significativo en las ventas de alimentos de origen vegetal en Europa.
5— culturavegana.com, «Miso, tempeh, natto y otros fermentos sabrosos: una guía paso a paso para fermentar granos y frijoles», Editorial Cultura Vegana, Publicación: 4 septiembre, 2023. Unos de los autores sobre fermentación más vendidos Kirsten Shockey y Christopher Shockey exploran un reino completamente nuevo de superalimentos probióticos con miso, tempeh, natto y otros fermentos deliciosos.
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