Extracto de «Food for a Future: The Ecological Priority of a Humane Diet» de Jon Waynne-Tyson
Debemos desarrollar un mayor sentido de responsabilidad hacia nuestro medio ambiente en su totalidad … este mejor sentido ya no puede excluir de la revisión los alimentos básicos de nuestra dieta.
… no sólo tienen otras criaturas derecho a vivir … tienen el derecho, aún más crítico, de no nacer en absoluto por capricho del hombre … En nuestro modo de pensar a medias y nuestra incesante ferocidad hacia las innumerables criaturas a las que, vivas, encarcelamos, mutilamos, lisiamos, atrapamos, estrangulamos, disparamos, enganchamos, perseguimos, enjaezamos, desmembramos, decapitamos, asfixiamos, desollamos, destripamos, apuñalamos, aplastamos, sobrealimentamos, quemamos, ahogamos, hervimos, congelamos, cortamos, enfermamos, aterrorizamos y por otros muchos medios explotamos sin piedad día tras día sin ninguna razón mejor que la de que deseamos devorarlas, estamos abandonando vergonzosamente esa única obligación que por encima de todas las demás deberíamos reconocer: anteponer nuestro conocimiento único de la diferencia entre el bien y el mal, entre la misericordia y la crueldad, a nuestra codicia que endurece el corazón.
A menos que uno se suscriba a la creencia primitiva y chocante de que los animales, al no tener alma, son presa fácil de cualquier tratamiento que los humanos deseen infligirles, la obligación de mostrar compasión hacia toda vida sensible es universalmente reconocida como religiosa en el sentido más amplio y mejor de esa palabra demasiado a menudo estrecha. Son pocas las creencias religiosas que no destacan la necesidad de la compasión. Por desgracia, son pocas las especialidades científicas que le prestan la menor atención. Aunque ningún teísta que conciba a su dios como alguien que esté alineado con el más mínimo grado de misericordia puede lógicamente descartar el derecho de todos los seres sensibles a esperar del hombre más que de los demás miembros de la creación una prueba de los valores divinos de la compasión y el amor, la mente científica ha dado hasta ahora pocas señales de despertar a esta comprensión. Sin embargo, sin ella, el mero conocimiento no es más que polvo contaminado.
En este ámbito, en el amplio campo de nuestro tratamiento de los demás seres vivos, la religión y la ciencia son capaces de encontrar una unidad en el nivel más alto de sus especialidades separadas. En este ámbito, el equilibrio nacido del eclecticismo humano puede dar lugar a una ética vital y aplicable … Pero es de vital importancia, si existe un mínimo de razón para creer que la humanidad está siguiendo algún patrón evolutivo y aceptando una obligación o una necesidad profunda de crecer espiritualmente, que hagamos lo correcto por las razones correctas, en lugar de hacerlo por conveniencia o por falta de alternativas.
La dietética —es decir, el estudio de la ética de la dieta— se relaciona no sólo con los animales que comemos, sino también con los millones de seres humanos desnutridos y hambrientos del mundo… si abandonáramos el hábito groseramente derrochador de comer nuestras plantas a través de los cuerpos de los animales, no habría gente hambrienta en el mundo hoy en día.
Jon Waynne-Tyson
Extracto de «Food for a Future», 1975
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
1— culturavegana.com, «Jon Wynne-Tyson sobre el budismo», Jon Wynne-Tyson, Editorial Cultura Vegana, Publicación: 1 enero, 2025. … tal vez la cuna principal de una preocupación más humana se encuentra en el Lejano Oriente.
2— culturavegana.com, «Jesús y los primeros cristianos», la tergiversación de las directivas de Jesús. Un extracto de Food for a Future de Jon-Wynne Tyson, 1975.
3— culturavegana.com, «El futuro de la alimentación: algas y sostenibilidad», Editorial Cultura Vegana, Publicación: 13 diciembre, 2024. Las algas marinas, un recurso natural abundantemente disponible y sosteniblemente renovable, están emergiendo como un ingrediente clave en la alimentación del futuro.
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