Edimburgo se convierte en la primera capital de Europa en respaldar un Tratado basado en plantas para luchar contra el cambio climático.
Edimburgo respalda el Tratado Basado en Plantas para ayudar a combatir el cambio climático con un movimiento hacia una dieta vegana. Edimburgo se convierte en la primera ciudad escocesa y la primera capital de Europa en respaldar el Tratado Basado en Plantas. El City Council une a 20 gobiernos locales en todo el mundo, incluidos Los Ángeles y Haywards Heath, que firman la iniciativa, que tiene como objetivo abordar las emisiones relacionadas con los alimentos de la agricultura animal y la deforestación atribuida, un factor clave de la emergencia climática.
El concejal verde Steve Burgess, presentó por primera vez el Tratado Basado en Plantas en una reunión del consejo en pleno en marzo de 2022, donde los concejales votaron unánimemente para producir una evaluación de impacto sobre las implicaciones de respaldar el Tratado.
«El propio ayuntamiento de Edimburgo ahora también tiene una oportunidad fantástica para fomentar una alimentación mucho más basada en plantas y espero con ansias el próximo informe del ayuntamiento sobre cómo podemos hacerlo.»
Steve Burgess
Nicola Harris, directora de comunicaciones de Plant Based Treaty dijo:
«Edimburgo ha estado a la altura de su reputación como líder climático global al reconocer la necesidad crítica de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero del sistema alimentario para lograr nuestros objetivos climáticos. La promoción de alimentos de origen vegetal en Edimburgo ayudará a los residentes a tomar decisiones informadas que sean mejores para el planeta, la salud personal y la protección de los animales.»
Nicola Harris
Plant Based Treaty
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
1— culturavegana.com, «El futuro de la comida está basado en plantas», Editorial Cultura Vegana, Publicación: 8 julio, 2020. El lema del Chef Matthew Kenney es que «el futuro de la comida está basado en plantas». Convertido en el principal referente de la cocina plant-based y raw food en el mundo su influencia llega ahora a España.
2— culturavegana.com, «La ciudad de Haarlem prohibe la publicidad de carne», Editorial Cultura Vegana, Publicación: 9 septiembre, 2022. La primera ciudad holandesa es la primera del mundo en prohibir la mayoría de los anuncios de carne.
3— culturavegana.com, «Prohibida la venta de carne en ciudad Palitana», Editorial Cultura Vegana, Publicación: 18 agosto, 2022. Palitana [en guyaratí: પાલીતાણા] es la ciudad de la India, —en el distrito de Bhavnagar, estado de Guyarat— que en 2014 se convirtió en la primera ciudad del mundo vegana por ley.
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