Saltar al contenido

La dieta plant-based puede reducir un 52% el riesgo de enfermedad cardíaca

Publicación: 23 agosto, 2021 |

Consumir una dieta de alta calidad basada en plantas puede proporcionar a los adultos jóvenes un corazón más saludable, reduciendo en un 52% su riesgo de enfermedad cardiovascular.

Foto de Polina Kovaleva

Según la investigación científica publicada en el Journal of the American Heart Association [1] Hyunju Kim y su equipo ha seguido a 4.946 adultos de entre 18 y 30 años durante 32 años, y concluye que aquellos cuyas dietas incluían regularmente alimentos vegetales más ricos en nutrientes y la menor cantidad de productos animales no saludables, como las carnes con alto contenido de grasa, tienen hasta un 52% menos probabilidades de desarrollar una enfermedad cardíaca. El estudio también pone de manifiesto que las personas que cambiaron a una dieta plant-based envejecen con mayor protección del corazón, independientemente de la calidad de su dieta original.

Otro estudio también publicado en la revista AHA [2] encontró beneficios similares para las mujeres posmenopáusicas que consumían más alimentos de origen vegetal. Este estudio involucró a 123.330 mujeres que tenían 62 años de promedio, y fueron rastreadas durante 15 años. Las mujeres que se adhirieron más de cerca a una dieta específica de alimentos de origen vegetal conocidos por reducir el colesterol, y también conocida como la Dieta Portfolio, tenían un 11% menos de probabilidades de desarrollar cualquier tipo de enfermedad cardiovascular.

Este grupo de mujeres redujeron su riesgo de insuficiencia cardíaca en un 17% y de enfermedad coronaria en un 14%, en comparación con aquellos que eran más laxos con respecto a lo que comían. Las dietas a base de plantas no son lo mismo que las dietas vegetarianas. Las personas que consumen dietas a base de plantas eligen sus alimentos principalmente de fuentes vegetales como: nueces, semillas, aceites, cereales integrales, legumbres y frijoles, …

Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com

NOTAS BIBLIOGRÁFICAS

1- ahajournals.org, «Plant‐Based Diets Are Associated With a Lower Risk of Incident Cardiovascular Disease, Cardiovascular Disease Mortality, and All‐Cause Mortality in a General Population of Middle‐Aged Adults», Hyunju Kim, Laura E. Caulfield, Vanessa Garcia‐Larsen, Lyn M. Steffen, Josef Coresh y Casey M. Rebholz. Estudios anteriores han documentado los beneficios para la salud cardiometabólica de las dietas a base de plantas; sin embargo, estos estudios se realizaron en poblaciones de estudio seleccionadas que tenían una generalizabilidad limitada. AHA Journal of the American Heart Association, 7 de agosto del 2019

2- ahajournals.org, «Association of Dietary Protein, Animal and Vegetable Protein With the Incidence of Heart Failure Among Postmenopausal Women», Mohamad Firas Barbour, Farhan Ashraf, Mary B Roberts, Matthew Allison, Lisa Martin, Karen Johnson, Carolina Valdiviezo, and Charles B. Eaton. AHA Journal of the American Heart Association, 29 de marzo de 2019


Comparte este post sobre dieta plant-based en redes sociales

Valora este contenido...

(Votos: 0 Promedio: 0)

...y compártelo