La creciente demanda de miel ecológica y sostenible, ha impulsado Bee-io para ofrece una solución innovadora: producir miel sin abejas.
El método existente de producción de miel pone en peligro a las abejas, es insostenible para el medio ambiente y como resultado el precio de la miel con abejas aumenta de precio. Del mismo modo, la miel producida explotando a las abejas, puede contener toxinas, pesticidas y antibióticos. Bee-io ha presentado una innovadora tecnología de producción de miel sin abejas. Utilizan nuevos procesos biológicos pendientes de patente, que permiten a Bee-io ofrecer suministro de miel a un precio razonable durante todo el año. Aunque el mayor beneficio es para las abejas que podrán reanudar su función tradicional de polinización sin la destructiva intromisión de los humanos.
Las abejas son las principales polinizadoras del mundo y juegan un papel activo en la producción de nuestra nutrición. Sin embargo, los métodos comerciales de apicultura junto con el cambio climático, la disminución del hábitat y la exposición a pesticidas han hecho que las abejas sean muy sensibles a los parásitos y virus.
Como la seguridad alimentaria y nuestra huella global ahora son temas de discusión universal, es hora de recalcular la ruta de la miel.
El proceso tradicional de producción de miel requiere mucho tiempo, es muy sensible, depende de muchos factores inesperados y no ha cambiado durante décadas. Es un proceso en el que el uso de sustitutos naturales del néctar es una práctica ampliamente aceptada, obteniéndose miel de baja calidad.
La tecnología de Bee-io que produce miel premium ecológica durante todo el año sin arriesgar la vida de una sola abeja!
Bee-io tiene como objetivo ampliar los límites de la investigación y desarrollar tecnología de punta operando para establecer colaboraciones cercanas entre científicos de investigación básica de Israel y de institutos académicos líderes en todo el mundo.
Esta colaboración aprovecha la innovación del Doctor Asaph Aharoni, un científico líder en los campos de las ciencias de las plantas y la metabolómica con la ambición de ampliar los límites y potenciar la tecnología de punta de producción de néctar de Bee-io. Juntos avanzan en el conocimiento del néctar, descubriendo nuevos medios para aprovechar las inmensas posibilidades de este emocionante producto natural único en beneficio de la humanidad.
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
2- culturavegana.com, «La miel vegana», Editorial Cultura Vegana, Publicación: 30 enero, 2021. La start-up MeliBio ha dado a conocer su proyecto para el lanzamiento de una nueva miel vegana elaborada sin la intervención de abejas.
3- medium.com, «The Future of Honey Production Is Bee-less», Darko Mandich, Medium, 5 de julio de 2020
4- culturavegana.com, «Las polinizadoras», Editorial Cultura Vegana, Documentales, Publicación: 9 agosto, 2020
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