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Nutrición para bebés veganos de 4 a 12 meses

Publicación: 13 marzo, 2023 |

La nutrición vegana para bebés sigue siendo un tema controvertido para muchas personas. El tema causa gran incertidumbre e incluso infunde miedo.

© Cultura Vegana

¿Puede una dieta completamente vegana ser realmente adecuada para los niños e incluso los bebés? En otras palabras, ¿una dieta totalmente vegana puede proporcionar todos los nutrientes necesarios para que un bebé crezca normalmente y se desarrolle saludablemente, tanto a nivel físico como mental?

La respuesta es sí, pero hay que prestar atención a ciertos nutrientes, sobre todo a la vitamina B12. En otras palabras: la alimentación de un bebé vegano debe estar “bien planificada”. ¿Y qué significa “bien planificada”?

Este post lo explicará. Pero, ¿no sería más seguro pecar de precavido
y alimentar a tu bebé con una dieta “normal”, es decir, una dieta no vegetariana? La respuesta es que no, en realidad no, siempre y cuando la dieta vegana esté bien planificada. Nada sugiere que una dieta vegana equilibrada sea menos segura que una dieta típica “occidental” (es decir, no vegetariana y no muy bien diseñada), o incluso una dieta no vegana que
esté muy bien planificada. Tampoco hay nada que sugiera que una dieta típica “occidental” u otra dieta no vegana tenga un efecto más beneficioso para la salud y la esperanza de vida a largo plazo del bebé que una dieta vegana adecuadamente planificada.

Todas las recomendaciones de este post están basadas en las evidencias científicas actualmente disponibles. Esto significa que se apoyan en lo que se conoce de los estudios científicos, incluyendo los más recientes. Estos consejos también están respaldados por años de experiencia personal.

Preguntas y respuestas básicas

¿Es posible que tanto los bebés veganos como los no veganos puedan sufrir graves deficiencias nutricionales?
— Sí.

¿El riesgo de graves deficiencias nutricionales es más alto con una dieta vegana mal planificada que con una dieta típica no vegana?
— Probablemente sí, especialmente en caso de deficiencia de vitamina B12.

¿No sería más seguro optar por un punto medio y criar a tu bebé con una dieta ovo-lacto-vegetariana en lugar de una vegana?
— Depende. Una dieta ovo-lacto-vegetariana no planificada probablemente sería más segura para los bebés que una dieta vegana no planificada. Sin embargo, una dieta vegana bien planificada probablemente sea más segura que una dieta ovo-lacto-vegetariana no planificada y al menos tan segura como una dieta ovo-lacto-vegetariana correctamente diseñada.

¿Cuáles son los beneficios de una alimentación complementaria vegana bien planificada para la salud en comparación con una dieta típica no vegana?
— No está totalmente claro. Sin embargo, es probable que una dieta saludable, es decir, una dieta vegana (u otra dieta basada en plantas) bien planteada antes y durante el embarazo, la lactancia y la infancia, pueda tener un impacto beneficioso en la salud y la esperanza de vida
del bebé. Como se mencionó anteriormente, en este libro se muestra
cómo se puede lograr una alimentación complementaria
vegana y bien planificada.

Los diez nutrientes clave de una dieta vegana

  1. Vitamina B12 [1–9]
  2. Calcio [2,3,5,9–11]
  3. Vitamina D [4,9,12–15]
  4. Yodo [4,5,9,16–18]
  5. Ácidos grasos omega-3 [2,3,9]
  6. Hierro [1–4,9,19–22]
  7. Zinc [1–3,9,19–21,23–25]
  8. Selenio [26–30]
  9. Vitamina A [2]
  10. Proteínas [1,2,9,12,19,22,31]

Lo que deberías saber

Los diez nutrientes enumerados anteriormente son de interés para los veganos de todas las edades. Sin embargo, al planificar la dieta de tu bebé, prestar atención a estos diez nutrientes es especialmente importante. Asimismo, estos nutrientes son también muy relevantes para las mujeres
veganas embarazadas o en período de lactancia. [32–35]

Christian Koeder
Nutricionista

FUENTES BIBLIOGRÁFICAS

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Nota: Por razones legales, debemos indicar que las recomendaciones de este libro no pretenden sustituir el consejo médico ni tampoco el tratamiento médico. Por favor, asegúrate de consultar todas estas recomendaciones con tu pediatra. Sin embargo, ten en cuenta también que es poco probable que tu pediatra sea un experto ni en nutrición vegana ni en nutrición en general.

Sobre Christian Koeder

Christian Koeder (*1979) es vegano desde 1997. Es licenciado en ciencias de la nutrición por la Universidad Justus Liebig de Gießen, Alemania (Bachelor of Science y Master of Science), y actualmente trabaja como investigador en la Universidad de Ciencias Aplicadas de Münster, Alemania, donde explora las conexiones entre la alimentación saludable basada en plantas, el cambio de estilo de vida y la salud, y donde también imparte un curso universitario sobre nutrición vegana.

El nutricionista Christian Koeder no es miembro de la Vegan Society ni de ninguna otra organización, no vende ningún suplemento y no tiene ningún vínculo financiero, personal o ideológico con ningún fabricante o vendedor de suplementos.

Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com

FUENTES BIBLIOGRÁFICAS

1— Web de Christian Koeder

2— amazon.com, «Nutrición vegana: Separando la evidencia de la creencia», Christian Koeder, Editorial‎ CreateSpace Independent Publishing Platform; Edición nº 1, 15 de marzo de 2017. ¿Eres vegano y quieres saber cómo mantenerte sano y además quieres averiguar los pasos a seguir para prevenir enfermedades de manera óptima? ¿Eres profesional en el área de la salud y quieres saber si mostrar una inclinación a favor o en contra de una dieta vegana? Y ¿cuáles pueden ser los síntomas y/o consecuencias de una dieta vegana muy mal planificada? ¿Careces de tiempo y quieres un libro de referencia preciso y sin paliativos? ¿Eres el padre de un/a hijo/a vegano/a y buscas información sobre nutrición vegana que sea objetiva, práctica y libre de ideología? ¿Eres activista y quieres entender los principios básicos de la investigación nutricional vegana? ¿Te acuerdas del eslogan ilustrado en el año 1992 por un joven vegetariano estadounidense llamado Zack de la Rocha? “No más mentiras”


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