El movimiento creciente hacia una alimentación más saludable y sostenible, —esto incluye el aumento del número de personas que adoptan una dieta flexitariana, vegetariana o vegana—, es una tendencia que se intuye continuará aumentando hasta 2050.
El impacto sobre la industria alimentaria y en la forma en que se producen y consumen los alimentos en todo el mundo afecta a toda la cadena alimentaria. A pesar de esto, la industria cárnica ha tomado varias decisiones y aunque siga siendo uno de los pilares económicos más importantes y poderosas en todo el mundo, el camino para su evolución es más incierto que nunca.
El discurso mercantil de ambos bandos dista mucho de convertirse en diálogo. No hay sinergías entre los actores de ambos escenarios. Ni el veganismo soporta el discurso de la industria cárnica, ni la industria cárnica soporta el discurso del veganismo.
Pero, ¿qué pasaría si la industria cárnica contratara a un vegano como asesor? ¿Sería esto beneficioso para la industria? … ¿Y para la sociedad?
La respuesta es sí, y aquí te explicamos por qué.
Antes que nada, un vegano con formación multidisciplinar puede ofrecer una perspectiva única y valiosa para la industria cárnica. Al entender la filosofía del veganismo y los argumentos en contra del consumo de carne, un asesor vegano puede proporcionar una visión estratégica para los desafíos que enfrenta la industria cárnica en cuanto a la percepción del público y el medio ambiente.
Algunos veganos tienen experiencia en la investigación y el desarrollo de alternativas alimentarias basadas en plantas, lo que podría ser muy útil para la industria cárnica. En lugar de ver a los veganos como una amenaza, la industria podría beneficiarse enormemente de su conocimiento y experiencia en este campo.
Otro beneficio que un vegano puede aportar a la industria cárnica es en cuanto a innovación y creatividad. La nueva generación de chefs veganos están acostumbrados a pensar fuera de lo común y encontrar soluciones creativas a problemas, lo que podría ser de gran ayuda para la industria en la creación de nuevos productos y la implementación de nuevas tecnologías.
Un asesor vegano podría ayudar a la industria a abordar cuestiones éticas y ambientales. La industria cárnica está en el punto de mira de las críticas por el impacto ambiental que tiene la producción de carne, y por la crueldad hacia los animales en la cría y el sacrificio. Un asesor vegano podría ofrecer soluciones para abordar estos problemas y mejorar la imagen de la industria con planes de transición.
La contratación de un vegano como asesor de la industria cárnica podría ser beneficioso y estratégico para todos. La perspectiva y experiencia que un vegano puede aportar sería valiosa para la industria, y podría ayudar a abordar los desafíos éticos, ambientales y de innovación que enfrenta actualmente.
Si eres parte de la industria cárnica, considera seriamente la contratación de un asesor vegano y descubre las ventajas y oportunidades de negocio que te ofrece esta posibilidad.
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
1— culturavegana.com, «El polémico consumo de carne», Documentales Cultura Vegana, Última edición: 28 marzo, 2023 | Publicación: 21 marzo, 2023. La cría intensiva de animales es omnipresente en la ganadería moderna.
2— culturavegana.com, «El Tratado Basado en Plantas», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 19 febrero, 2022 | Publicación: 15 febrero, 2022. El Tratado Basado en Plantas es una campaña de base diseñada para poner los sistemas alimentarios a la vanguardia de la lucha contra la crisis climática.
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