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Temple Grandin

Última edición: 18 junio, 2020 | Publicación: 6 junio, 2020 |

Mary Temple Grandin (nacida el 29 de agosto de 1947) es la más famosa diseñadora de mataderos aunque muchos prefieren presentarla como una destacada defensora del trato humano del ganado para el sacrificio.

La arquitecta del holocausto animal

Es consultora de la industria ganadera sobre comportamiento animal y portavoz autoproclamada del autismo. Ella es una de las primeras personas diagnosticadas de autismo en documentar los conocimientos que obtuvo de su experiencia personal como autista. Tal como ella lo expresa, su procesamiento cognitivo y los razonamientos con los que argumenta su aprendizaje por imágenes nos recuerdan la personalidad de Himmler, el Comandante de la Gestapo, el arquitecto del Holocausto que creó el sistema de cámara de gas, que casi se desmayó cuando vio a 100 judíos asesinados a tiros en su honor. “Después de esta experiencia, ordenó como medio de ejecución más humano el uso de gas venenoso en cámaras especialmente construidas y disfrazadas de duchas“. Actualmente es miembro de la facultad de Ciencias Animales en la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Estatal de Colorado, Estados Unidos de América.

«Creo que usar animales como alimento es ético, pero tenemos que hacerlo bien. Tenemos que darles a esos animales una vida decente, y debemos darles una muerte indolora. Les debemos respeto.»

Temple Grandin

Grandin inventó el dispositivo «Hug Box» para calmar a aquellos en el espectro del autismo. A los tres años, los médicos dijeron que tenía daño cerebral. A los 16 años fue a pasar unos días a la granja de ganado de su tío en Arizona. Allí se fijó en una máquina que se usaba para tranquilizar al ganado cuando venía el veterinario a explorarlos: dos placas metálicas que comprimían a las reses por los lados. La presión suave parecía relajarlas. Entonces pensó en hacer un artilugio semejante para ella: una máquina de dar abrazos. Lo que le proporcionaría el estímulo táctil que tanto necesitaba, pero que no podía obtener porque no soportaba el contacto físico con las personas. En el Time 100 de 2010, una lista anual de las 100 personas más influyentes del mundo, fue nombrada entre las de la categoría «Héroes». La «máquina exprimidora» ideada para autistas y hiperactivos se vende en EEUU a 4525$ fabricada por Therafin Corporation. Ella es la protagonista de la película semi-biográfica ganadora del Emmy y el Globo de Oro Temple Grandin.

Otro artículo importante publicado por Grandin fue, «Evaluación del estrés durante la manipulación y el transporte«, Journal of Animal Science, 1997, vol. 75, págs. 249-257. Este documento presentó el concepto de que las experiencias previas de un animal con el manejo podrían tener un efecto sobre cómo reaccionará al ser manejado en el futuro, como un nuevo concepto en la industria del manejo de animales.

«Cuando me preguntan cómo puedo justificar la matanza de animales por su carne mi respuesta es la siguiente: el ganado no habría nacido si no lo hubiéramos criado con fines alimenticios. Debemos darle una bueva vida y una muerte sin dolor».

Una pieza importante del equipo que Grandin desarrolló fue un sistema de retención de transportador de vía central (doble riel) para mantener el ganado durante el aturdimiento en grandes mataderos y plantas de procesamiento de carne. El primer sistema se instaló a mediados de la década de 1980 para terneros y en 1990 se desarrolló un sistema para ganado vacuno grande. Estos equipos está siendo utilizado por muchas grandes compañías cárnicas en todo el mundo.

«La reacción del animal al degüello puede ser observada cuando el animal está sujeto en una posición cómoda y normal. Los investigadores concuerdan en que el degüello sin noqueo previo no induce una inconsciencia instantánea. El estado de conciencia en terneros puede durar más de un minuto (Blackmore, 1984)»

Grandin también desarrolló un sistema de puntuación objetivo y numérico para evaluar el bienestar animal en las plantas de sacrificio. El uso de este sistema de puntuación resultó en mejoras significativas en el aturdimiento y manejo de animales durante el sacrificio. Su trabajo ha hecho posible que la producción de carne se multiplique gracias a un engranaje perfecto entre el engorde de animales, el transporte a los mataderos y su aniquilación.

Su sitio web promueve la mejora de los estándares para mataderos y granjas ganaderas. En 2004, Grandin recibió el premio «Proggy» en la categoría «Visionario», promocionado por su admirada Ingrid Newkirk, de People for the Ethical Treatment of Animals, Peta, sí, … de PETA! Las dos son consideras defensoras del bienestar animal pese a contribuir activamente en el proceso de matanza de animales de compañía abandonados en el caso de Newkirk y en la matanza de millones de animales para el consumo de carne humana que ha sofisticado y perfeccionado Grandin.

Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com

NOTAS BILBIOGRÁFICAS

1- Forbes.com, «Horse Slaughterhouse Investigation Sounds Food Safety and Cruelty Alarms«, Vickery Eckhoff, 2010

2- dailypitchfork.org, «Why the Meat Industry Loves Temple Grandin«, James McWilliams, 30 de enero de 2015

3- Temple.com, «Buenas prácticas de trabajo para el manejo e insensibilización de animales«, por Temple Grandin, Ph.D., Depto. de Ciencia Animal, Colorado State University, Fort Collins, CO 80523, EE.UU.

4- Grandin.com, «El Bienestar Animal en plantas de faena«, Temple Grandin, 1996


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