La alianza culinaria del año: Purezza y La Fauxmagerie se unen para redefinir el arte gastronómico vegano en el Reino Unido, prometiendo sabores excepcionales y sostenibilidad en cada bocado.
En un movimiento audaz hacia la innovación culinaria vegana, la reconocida cadena británica de pizzerías vegetales, Purezza, ha anunciado una emocionante fusión con La Fauxmagerie, productora líder de quesos veganos artesanales. Esta colaboración estratégica no solo marca un hito en la industria, sino que promete redefinir los estándares de excelencia en la oferta gastronómica basada en plantas en todo el país.
Al adquirir una participación mayoritaria en La Fauxmagerie, Purezza está trazando un camino hacia la expansión de sus horizontes, impulsando su compromiso de ofrecer productos sostenibles y menús atractivos que satisfagan a todos, independientemente de sus preferencias dietéticas. Esta fusión representa un paso adelante en la búsqueda de ingredientes de calidad, respaldando la filosofía arraigada de Purezza en el apoyo a artesanos locales. Con ubicaciones en Brighton, Camden y Manchester, la cadena se prepara para llevar esta visión a un público más amplio.
«Dar la bienvenida a las excepcionales mujeres detrás de La Fauxmagerie a la familia Purezza es emocionante», compartió Stefania Evangelisti, cofundadora de Purezza.
La noticia llega como un eco de la reciente inclusión del Stracciazza de Purezza en las pizzas veganas de los cines Everyman del Reino Unido. Un movimiento estratégico que se alinea con su compromiso de ofrecer alternativas que no escatimen en calidad, sabor ni excelencia gastronómica.
«En el núcleo de Purezza, queremos ser capaces de ofrecer a los vegetarianos, veganos e incluso a los que no tienen requisitos dietéticos una alternativa que no comprometa la calidad, el sabor y la excelencia gastronómica, y La Fauxmagerie se apasiona por alcanzar los mismos objetivos. Para nosotros, es una combinación perfecta».
Stefania Evangelisti
Cofundadora de Purezza
El ascenso meteórico de La Fauxmagerie, fundada en 2018 por las visionarias hermanas Charlotte Stevens y Rachel Stevens, comenzó ofreciendo quesos veganos únicos en su tienda londinense. Rápidamente atrajo la atención mediática y alcanzó presencia en cadenas de supermercados de renombre como Waitrose y Planet Organic. Hoy en día, su repertorio incluye variedades como el ahumado Shoreditch, el Camemvert trufado, el Feta Betta y el Brixton Blue.
«Estamos encantados de unir fuerzas con Purezza, una marca comprometida con la excelencia y liderada por mujeres», expresó Charlotte Stevens. «Juntos, como las principales referencias en gastronomía vegana del Reino Unido, estamos listos para expandir nuestra oferta y llevar lo mejor de los productos vegetales al mundo».
Charlotte Stevens
Esta unión no solo fusiona dos pilares de la gastronomía vegana, sino que promete una sinergia única que impulsará la accesibilidad y la calidad de los productos basados en plantas, consolidando su posición como líderes en la revolución culinaria vegana en el Reino Unido y más allá.
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
2— culturavegana.com, «El Queso vegano Rind gana el oro en los premios sofi™ 2020», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 6 noviembre, 2020 | Publicación: 31 agosto, 2020
Comparte este post sobre quesos veganos en redes sociales