Unas palabras sobre otro asunto mucho más importante de lo que generalmente se cree: el consumo excesivo de carne que se da continuamente en nuestro país.
Tras analizarlo detenidamente y tras varios años de experiencia sin su uso, puedo afirmar sin dudar que, contrariamente a la opinión predominante, la carne animal no es necesaria como alimento. Sin embargo, pocos se benefician de su uso, mientras que la gran mayoría se ve perjudicada, especialmente cuando se usa tan excesivamente como lo encontramos ahora en todas partes.
Al estudiar el tema, descubriremos numerosos alimentos que, en cuanto a sus propiedades nutritivas, formativas y nutritivas, contienen el doble, y en algunos casos más del doble, que cualquier alimento cárnico que se pueda mencionar. La propensión a equivocarse en este asunto reside en que, al ingerir alimentos cárnicos, estos se queman y oxigenan más rápidamente que la mayoría de los demás alimentos, y este breve efecto estimulante, similar en mayor o menor medida al del alcohol, se confunde con un efecto nutritivo y sustentador del cuerpo.
Los alimentos cárnicos estimulan las pasiones y, además, al actuar como estimulantes corporales, requieren otros estimulantes para alimentar y satisfacer los apetitos así despertados. Algunos de los médicos más eminentes del mundo, que han estudiado el asunto con detenimiento, declaran que el consumo excesivo de whisky y cerveza, con la embriaguez y la delincuencia que conlleva, nunca desaparecerá ni disminuirá significativamente mientras continúe este consumo excesivo de carne.
Muchas otras cosas, como la irritabilidad que causa en la naturaleza de un gran número de personas que la consumen, el embotamiento casi inconsciente de muchos de los sentidos más finos, así como los peligros que conlleva su uso, debido al estado enfermo o envenenado de las carnes en muchos casos, merecen una consideración muy seria. Si el espacio lo permitiera, se podrían citar muchos hechos sobre la enorme cantidad de animales enfermos que finalmente se venden en forma de carne, hechos reportados por diversas juntas de investigación, diversas comisiones, etc.; ¿y quién sabe cuándo no podría ser esa la condición de lo que él mismo come? Y cuando recordamos la gran cantidad de animales —especialmente el ganado— que se enfadan casi hasta la desesperación, en algunos casos literalmente enloquecidos por la ira, y cuando recordamos el peculiar veneno que llega a todas partes del cuerpo cuando la mente se enfurece de esta manera, y que en este estado se mata a un gran número de animales, podemos ver fácilmente la importancia de este aspecto del asunto.
«¿Pero no es natural comer carne?» Oigo la pregunta: «¿Acaso el hombre, en su estado primitivo y salvaje, no utiliza la carne de forma natural? ¿Acaso los animales no se devoran unos a otros?». Sí; pero no somos salvajes, ni puramente animales, y es hora de que superemos esta costumbre inherente a la vida salvaje. Lo cierto es que bastante más de la mitad de la población mundial actual no come carne. Y muchos pueblos, a los que un gran número en América e Inglaterra, por ejemplo, llaman paganos y envían misioneros para cristianizarlos, están muy por delante de nosotros y, por lo tanto, son más cristianos en este aspecto. Y una razón por la que los misioneros en muchas partes de la India, entre los budistas y brahmanes, por ejemplo, han tenido tan poco éxito en su labor es que la mayoría de esas personas de mente aguda y espiritualmente desarrolladas no ven la superioridad de la religión de quien permite matar, cocinar y deleitarse con los cuerpos de sus semejantes, algo que ellos mismos no podrían hacer. En Bombay, la exposición pública de cadáveres de animales, como los vemos en tiendas y mercados, y a veces con decenas decorando escaparates y fachadas enteras, está prohibida por ley.
No, la experiencia te enseñará que si dejas de comer carne y la reemplazas con otros alimentos valiosos, pronto te importará menos; luego, llegará el momento en que no la desearás, y finalmente, te disgustará por completo, y sus efectos, y nada podrá inducirte a volver a los comedores de carne. Y en cuanto a quienes piensan que quienes no comen carne son necesariamente débiles, me gustaría compararlo con un amigo mío, profesor en una de nuestras grandes universidades estadounidenses, que lleva más de dieciocho años sin comer carne; me gustaría compararlo con cualquiera que me envíen, cuando se trate de una prueba de trabajo y resistencia continuados.
En Londres ya hay muchos restaurantes donde no se sirve carne; en Berlín ya hay unos veinte, y su número, tanto en estas ciudades como en muchas otras, aumenta continuamente. Es cuestión de poco tiempo para que haya muchos de ellos en nuestro país. El único humanitario verdaderamente consecuente es quien no come carne; y estoy convencido de que los resultados serán grandiosos, tanto para la humanidad como para la raza animal, si los niños reciben una sabia educación y una guía juiciosa en este sentido.
Cuando uno visita los mejores restaurantes donde no se sirven alimentos carnívoros, como en Inglaterra y Alemania, por ejemplo, queda impresionado por la excusa infundada de tanta gente de que es difícil, o incluso imposible, prescindir de ellos. En otros países se encontrará una abundancia, cien o mil veces mayor, sobre todo cuando empecemos a prestar atención a la gran variedad de alimentos de gran valor que existen allí y a las maneras tan apetitosas en que se pueden preparar. Una razón por la que tantas personas consideran la carne una necesidad, o casi una necesidad, como alimento, es que en nuestros hoteles, restaurantes y cafés, y de hecho, en la mayoría de nuestros hogares, la carne constituye la porción principal de los alimentos que se preparan en nuestras mesas, y a ella se dedica prácticamente toda la habilidad en su preparación; mientras que los demás alimentos se consideran más como accesorios, y a menudo se preparan de forma extremadamente descuidada, como si fueran simples accesorios. Pero con la disminución del consumo de carne y la mayor atención prestada a la preparación experta de una gran cantidad de otros alimentos aún más valiosos, comenzaremos a preguntarnos por qué hemos sido esclavos durante tanto tiempo de una mera costumbre, considerándola una necesidad.
Un hindú eminente ha expuesto algunas verdades relacionadas con el no comer carne de manera tan hábil que cedo al impulso de citarlo extensamente:
La carne animal enriquece la sangre con fibrina innecesaria, lo que produce un calor anormal en el sistema y, a su vez, causa actividad e inquietud inusuales, lo que finalmente conduce a la debilidad nerviosa que afecta a muchos carnívoros. El consumo constante de carne aumenta la actividad cardíaca y provoca una pérdida prematura de la vitalidad. Fisiólogos y anatomistas comparativos como Sir Everard Home han demostrado, a partir de la estructura de los dientes, el estómago, el tubo digestivo, los microscópicos glóbulos sanguíneos humanos y los procesos digestivos, que el hombre, por naturaleza, está más emparentado con los animales frugívoros que con los carnívoros. El análisis químico de diferentes verduras, cereales, frutas, frutos secos, etc., y de la carne de diferentes animales, y la comparación de las propiedades constitutivas de las verduras con las de la carne animal, demuestra que todo lo necesario para el crecimiento muscular, la fortaleza nerviosa y la nutrición de todo el cuerpo puede obtenerse fácilmente del reino vegetal. Siendo así, surge la pregunta: ¿Por qué comemos carne animal? ¿Es para nutrirse? No. El mismo alimento se puede obtener de verduras, cereales y legumbres. ¿Comer carne es para la salud? No; porque los vegetarianos, como grupo, son más sanos que la mayoría de los carnívoros. ¿Por qué, entonces, se come carne? Por el hábito transmitido de generación en generación, y por la superstición, los prejuicios y la ignorancia. Los carnívoros han planteado diversas objeciones contra el vegetarianismo. Algunos afirman que si los animales no se utilizan como alimento, invadirán la Tierra. En la India, los hindúes no matan vacas, pero no se ven invadidos por ellas. Los hindúes no tenían mataderos hasta que el gobierno británico los estableció. En los Estados que aún están gobernados por el Râjâ hindú, los animales y las aves salvajes están protegidos por leyes estrictas. Pero estos Etados no están invadidos por animales salvajes, ni sus habitantes son expulsados por ellos. Otros sostienen que, a menos que coman carne animal, serán débiles e inútiles para el trabajo y carecerán de valentía y coraje. Esto es un gran error. Han oído hablar de los soldados sij hindúes en la India, que son los combatientes más valientes y fuertes del ejército británico. Nunca le dan la espalda a un enemigo en el campo de batalla. Un soldado sij puede enfrentarse a tres carnívoros en un combate cuerpo a cuerpo. Pero estos soldados nunca tocan carne ni pescado, nunca beben vino ni fuman tabaco. Son vegetarianos estrictos. Una dieta vegetariana proporciona gran resistencia y ecuanimidad. La gente suele confundir un temperamento feroz, inquieto e impulsivo con coraje y fuerza. Se dice que un tigre o un lobo son más fuertes que un caballo, un búfalo o un elefante. Consideran la naturaleza feroz como el estándar de fuerza. Es cierto que un tigre puede matar a un caballo, pero ¿tiene la fuerza muscular que le permite arrastrar una carga pesada a larga distancia? Un tigre puede matar a un elefante, pero ¿puede levantar un cañón de cientos de libras? La ferocidad es una cosa y la fuerza muscular es otra: debemos distinguir una de la otra. La fuente de la fuerza reside en el reino vegetal, no en la carne y la sangre. Si comer carne es la condición para la fuerza física, ¿por qué los carnívoros prefieren la carne de animales herbívoros y no la de carnívoros? Algunos carnívoros afirman que la carne animal posee una gran cantidad de energía vegetal concentrada en un pequeño volumen. Si esa es la razón de su hábito carnívoro, deberían alimentarse de la carne de animales carnívoros y aves, como tigres, lobos, buitres y halcones. «Así como en el reino animal los carnívoros son más inquietos que los herbívoros, entre los humanos encontramos que quienes comen carne son más inquietos y menos autocontrolados que los vegetarianos. Si bien una naturaleza pacífica, serena y autocontrolada es el primer signo de progreso espiritual, es evidente que la alimentación animal no es la dieta más beneficiosa para el desarrollo espiritual».
Llegará un momento en la historia mundial, y ya se está gestando un movimiento en esa dirección, en el que se considerará tan extraño encontrar a un hombre o una mujer que coma carne como lo es ahora encontrar a un hombre o una mujer que se abstenga de comerla. Y personalmente, comparto la creencia con muchos otros de que la máxima excelencia mental, física y espiritual solo se alcanza cuando, entre otras cosas, se abstiene de una dieta de carne y sangre.
Personalmente, me alegrará, mientras las fuerzas y agencias que tienden a mantener a los ejércitos en el campo de batalla si nos damos cuenta, casi de inmediato, de los peligros que amenazan la salud de las tropas en servicio debido a la gran cantidad de «carnes enlatadas» que se utilizan en relación con las raciones militares. Creo, y creo que los hechos me confirmarían plenamente si se conocieran a fondo, que miles de muertes por enfermedades han sido en gran medida inducidas o propiciadas por esta agencia. Las pruebas aportadas por las investigaciones en este sentido, en relación con las fuerzas estadounidenses que sirvieron recientemente en la guerra hispanoamericana —cuyas conclusiones se presentaron al pueblo con la mayor destreza posible y se dejaron caer con la mayor rapidez posible— deberían tener un gran peso para nosotros como pueblo. Si recibiera la atención que realmente requiere, se podrían salvar miles de vidas en el futuro que, de otro modo, se sacrificarían innecesariamente.
Si tal alimento fuera necesario, la situación sería diferente; pero cuando existen otros alimentos, aún más valiosos en cuanto a sus cualidades nutritivas, de mantenimiento y de desarrollo corporal, y más libres de las condiciones tóxicas y repugnantes en las que se encuentran gran parte de las carnes enlatadas, especialmente en climas cálidos —alimentos que se pueden transportar con la misma facilidad; de hecho, se preparan de forma similar y están listos para su consumo inmediato—, entonces podemos ver fácilmente la insensatez criminal de permitir que se siga utilizando, al menos en las cantidades que se utilizan actualmente.
Y hay otro asunto de suma importancia que no debemos perder de vista en este contexto. La brutalidad contra la creación animal, a la que, como creación más débil, debemos proteger y cuidar, tiene su contrapartida en nuestro deber hacia quienes nos contratan para realizar la carnicería. Y aquí permítanme citar un párrafo de Henry Stephens Salt, el conocido pensador y trabajador humanitario inglés:
Pero esta cuestión de la carnicería no se trata simplemente de bondad o crueldad hacia los animales, pues por los propios hechos del caso se trata de una cuestión humana de no poca importancia, que afecta al bienestar social y moral de quienes están más directamente involucrados. De todas las ocupaciones reconocidas mediante las cuales, en los países civilizados, se busca y se obtiene el sustento, el trabajo que se mira con mayor aversión (después del verdugo) es el de carnicero, como lo atestigua el oprobio que ha adquirido la palabra «carnicero». Debido al horror instintivo al derramamiento de sangre, característico de todos los seres civilizados normales, el oficio de matar a innumerables criaturas inofensivas y altamente organizadas, en medio de escenas de indescriptible suciedad y ferocidad, se delega a una clase paria de «carniceros», quienes así se convierten en víctimas de una grave injusticia social. «Sólo hago tu trabajo sucio; es como tú nos haces a nosotros», se dice que fue el comentario de un carnicero de Whitechapel a un caballero carnívoro que le reprochó su brutalidad; y el comentario fue perfectamente justo. Exigir un producto que solo puede obtenerse a costa del intenso sufrimiento del animal y la profunda degradación del carnicero, y mediante un proceso que ningún carnívoro entre cien llevaría a cabo, bajo ninguna circunstancia, ni siquiera presenciaría, es una conducta tan cruel, egoísta y antisocial como cabría imaginar. Acostumbrarse a una total indiferencia ante el terror suplicante de los animales sensibles y a un uso asesino del cuchillo es un poder terrible que la sociedad pone en manos de sus miembros más desfavorecidos y menos responsables. La culpa recae, en última instancia, sobre la propia sociedad, y no sobre el carnicero en particular.
Chicago se ha ganado, al menos temporalmente, la reputación de ser la gran ciudad de la matanza del mundo. Algunos de los primeros funcionarios del departamento de policía de Chicago nos han proporcionado numerosos datos que demuestran la conexión directa entre la influencia de este comercio, o mejor dicho, este «negocio», y algunos de los crímenes más espantosos que la ciudad ha conocido en los últimos años, pues un gran número de estos han sido perpetrados por hombres dedicados a este negocio, quienes han ido cosechando gradualmente los efectos de su influencia.
“Nadie que vaya a Chicago”, dice un escritor de la Nueva Era, “debería ver el desastre. Son lo más perverso de la creación; son repugnantes, indescriptibles. Los hombres que los habitan son más brutos que los animales que matan. Se han construido misiones e institutos en barrios respetables de las ciudades con las ganancias, y los propios empleados han sido abandonados a su suerte …. Es deber de todo aquel interesado en cuestiones sociales, de todo aquel cuyas demandas requieren este tipo de trabajo, recorrer esta inmundicia para ver a esos pobres desgraciados en acción”. Una persona que visitó una de las plantas de envasado de Kansas City, donde se sacrifican miles de animales a diario y donde trabajan miles de hombres y niños, escribe lo siguiente: «Dentro del enorme matadero parecía un campo de batalla: los suelos estaban carmesí; los hombres estaban teñidos de negro de pies a cabeza. Era un espectáculo repugnante. Allí, el ganado era conducido a los corrales, decenas a la vez, y el eco de las hachas se oía como el remachado de placas en un astillero. Luego, se levantaban las puertas y los animales, que coceaban, eran lanzados al suelo, para ser agarrados por las pezuñas con cadenas, izados hasta el techo y enviados volando hacia las filas de hombres, que esperaban con cuchillos, los desollaban, los descuartizaban y los lavaban».
A la luz de los hechos anteriores, y de muchos más que podrían presentarse, podemos ver fácilmente que cada persona que contribuye a crear la demanda de alimentos cárnicos es, en mayor o menor medida, no indirectamente sino directamente, responsable de las influencias degradantes y deshumanizantes que operan en la vida de miles de sus semejantes. Somos los guardianes de nuestro hermano cuando se trata de un asunto que nos involucra personalmente, y hay responsabilidades que no podemos eludir una vez que conocemos los hechos pertinentes.
Permítanme presentar aquí algunas reflexiones adicionales en este sentido, expresadas por Annie Besant, una mujer de gran lucidez:
Podemos adoptar una dieta sin sangre para purificar el cuerpo o para tener un cuerpo que sea menos un obstáculo para el crecimiento intelectual y moral; y razones como estas justifican la práctica, y nadie debería avergonzarse de confesarlas. Pero aún más profundo y atractivo que tal objetivo es nuestro principio, nuestro reconocimiento de la unidad de la vida en todo lo que nos rodea, y de que solo somos partes de esa única vida universal. Cuando reconocemos esa unidad de todos los seres vivos, surge de inmediato la pregunta: ¿Cómo podemos sustentar esta vida nuestra con el menor daño posible a las vidas que nos rodean? ¿Cómo podemos evitar que nuestra propia vida aumente el sufrimiento del mundo en el que vivimos? … Y de inmediato comenzamos a ver que, en nuestras relaciones con el reino animal, surge un deber que toda mente reflexiva y compasiva debería reconocer: el deber de que, por ser más fuertes mentalmente que los animales, somos, o deberíamos ser, sus guardianes y ayudantes, no sus tiranos y opresores, y no tenemos derecho a causarles sufrimiento y terror simplemente por… La gratificación del paladar, simplemente como un lujo añadido a nuestras propias vidas. “… Así, al contemplar el reino animal, se despierta en nosotros un sentido del deber; sentimos que no están destinados simplemente a ser esclavos de los caprichos del hombre, a ser víctimas de sus fantasías y deseos; son criaturas vivientes, que manifiestan una vida Divina, en menor medida que nosotros, puede ser, pero es la misma vida Divina que es el corazón de su corazón y el alma de su alma. “El animal evoluciona bajo la inteligencia que fomenta el hombre. El caballo, el buey, el perro, el elefante, cualquiera de las criaturas que nos rodean en diferentes países, todos desarrollan una inteligencia creciente a medida que establecen relaciones saludables con sus hermanos mayores, hombres y mujeres. Descubrimos que responden con amor a nuestro amor, y también con una inteligencia creciente; y comenzamos a comprender que es nuestro deber entrenarlos y fomentar ese crecimiento haciéndolos colaboradores nuestros, para que desarrollen su inteligencia mediante la compañía humana; y no masacrarlos, creando así un abismo de sangre entre ellos y la humanidad. “Seguramente el hombre no debería dejar tras de sí una estela de destrucción, miseria y atroces daños. “… Así que, como Reformadores Alimentarios, una postura que podemos adoptar es la del Amor, la del reconocimiento de nuestro verdadero lugar en el mundo. No solo para tener materiales más limpios en nuestros cuerpos, ni solo para tener un mejor instrumento con el que trabajar nuestras mentes y almas, sino para ser mejores canales del Amor Divino para el mundo en todas partes. Por esta razón, fundamentalmente, soy vegetariano, y no arrebataría innecesariamente la vida de ninguna criatura sensible que viva a mi alrededor. Pero nadie puede comer la carne de un animal sacrificado sin haber usado la mano de un hombre como matadero. Supongamos que tuviéramos que matar para nosotros mismos a las criaturas cuyos cuerpos desearíamos tener en nuestra mesa, ¿hay una mujer entre cien que iría al matadero a matar al novillo, al ternero, a la oveja o al cerdo? Es más, ¿hay una entre cien que no se acobardaría de ir a verlo, que no se horrorizaría al estar sumergida hasta los tobillos en sangre y ver los cadáveres allí tendidos justo después de que los animales fueran sacrificados? Pero si no pudiéramos hacerlo, ni verlo; si somos tan refinados que no podemos permitir el contacto cercano entre nosotros y los carniceros que proporcionan este alimento; si sentimos que están tan embrutecidos por su oficio que sus propios cuerpos se vuelven repulsivos por el contacto constante con la sangre con la que deben ser continuamente manchados; si reconocemos la grosería física que inevitablemente resulta de tal contacto, ¿nos atrevemos a llamarnos refinados si compramos nuestro refinamiento por ¿La brutalización de otros y la exigencia de que algunos sean brutales para que podamos comer los resultados de su brutalidad? No estamos libres de las consecuencias brutalizadoras de ese comercio simplemente porque no participamos directamente en él. «… Y todo aquel que come carne participa en esa brutalización; todo aquel que usa lo que ellos proporcionan es culpable de esta degradación de sus semejantes. «… Les pido que reconozcan su deber como hombres y mujeres, quienes deben elevar la Raza, no degradarla; quienes deben procurar que sea divina, no brutal; quienes deben procurar que sea pura, no repugnante; y por lo tanto, en nombre de la Hermandad Humana, les apelo a que dejen sus propias mesas limpias de la mancha de sangre, y sus conciencias libres de la degradación de sus semejantes».
Annie Besant
Si quien consume paté de foie gras, hortelano y otras cosas de este tipo, se preocupa por los métodos de obtención, con toda su agonía y lenta muerte, me atrevo a decir que ya no las usará; de hecho, no las usará si hay en él una naturaleza que pueda describirse con la palabra «humano», a diferencia de la de «brutal». Son nuestros pensamientos y actos, o nuestra complicidad en los actos de otros, lo que determina si en un momento dado nos acercamos más a la bestia o a la humana. Hace poco, al hojear las páginas publicitarias de una de nuestras grandes revistas mensuales, me llamó la atención un anuncio a página entera de una de las plantas de envasado de Chicago. En relación con este anuncio, se dieron cifras, entre ellas:
«Seis plantas de empaque, sesenta y cinco acres de edificios. El año pasado se gestionaron 1.437.844 cabezas de ganado vacuno, 2.658.951 ovejas, 3.928.659 cerdos y 18.433 empleados».
Aquí, pues, hay un total de poco más de 8.000.000 de animales sacrificados en un solo año por una sola empresa, y si consideramos la cantidad de otras empresas de magnitud similar, así como los miles de mataderos en las diversas ciudades y pueblos del país, quizá podamos formarnos al menos una idea de la enorme proporción de este tráfico de sangre. Y si consideramos que en esta única empresa trabajaban más de 18.000 personas, también podemos formarnos una ligera idea de la gran cantidad de hombres, mujeres y niños en todo el país que se ven afectados por las influencias que hemos estado considerando. Y entonces, por una extraña coincidencia, aunque la conexión es natural, pasé una o dos páginas y mi vista se posó en el anuncio, también a página completa, de una gran empresa cervecera. El anuncio, en parte, decía lo siguiente:
—Cuando se enviaron 219 vagones de cerveza a Manila, el mundo se preguntó. ¿Qué industria era esta que enviaba su producto en dos kilómetros y medio de trenes a ese remoto lugar? Sin embargo, esa empresa lo ha repetido cientos de veces. Dondequiera que la civilización ha llegado, la cerveza la ha seguido. Durante veinte años se han establecido agencias en muchos de los confines de la tierra. —
La cerveza se conoce en Sudáfrica desde que el hombre blanco llegó allí. Se envía en grandes cantidades a las gélidas tierras salvajes de Siberia. Se anuncia en los pintorescos periódicos de China y Japón. Es la cerveza de la India, la bebida del egipcio y del turco. Es poco decir que el sol nunca se pone en las agencias, pues es literalmente cierto que siempre es mediodía en alguna de ellas.
Maravillosa es, en verdad, la empresa de la gran nación, tan magníficamente equipada para llevar, entre otras cosas, una civilización de carne y hueso, de whisky y cerveza, que complacientemente denominamos con el término cristiano, a los lugares más remotos de la tierra y a los pueblos ignorantes que tanto necesitan estas influencias «civilizadoras»; pueblos, además, que son tan obtusos y tan «tercos» frente a sus benévolos bienquerientes anglosajones, que muchas veces estas influencias civilizadoras pueden entrar solo después de que se haya derramado la sangre de muchos de sus hijos más valientes, más educados y patriotas, mediante rifles, bayonetas y ametralladoras Gatling.
Ralph Waldo Trine
1899
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
NOTAS BIBLIOGRÁFICAS
1— amazon.es, «Every Living Creature», de Ralph Waldo Trine, Editorial Thomas Y. Crowell & Co. Nueva York. «Toda criatura viviente» es una colección de ensayos escritos por Ralph Waldo Trine, filósofo, místico y escritor estadounidense del Nuevo Pensamiento. El libro explora la interconexión de todos los seres vivos y la importancia de la compasión, la bondad y el amor hacia cada criatura, grande o pequeña. Trine argumenta que cada criatura viviente tiene un propósito y un lugar en el universo, y que los humanos tienen la responsabilidad de respetar y proteger todas las formas de vida. Los ensayos abarcan una amplia gama de temas, desde la inteligencia de los animales hasta el poder curativo de la naturaleza, y ofrecen perspectivas sobre cómo podemos vivir en armonía con el mundo natural. El libro es un poderoso recordatorio de la belleza y la maravilla del mundo que nos rodea y de la importancia de tratar a cada criatura viviente con dignidad y respeto. 1899. O Entrenamiento del corazón a través del mundo animal. Caza; Vivisección; Atraque; Transporte de ganado; Vestimenta y moda; La carne como alimento; Deporte y guerra; Tratamiento de criminales; Hogares para animales; Entrenamiento del corazón. Este escaso libro de anticuario es una reimpresión facsímil del original antiguo y puede…
2— culturavegana.com, «Toda criatura viviente: la ética universal de Ralph Waldo Trine», Editorial Cultura Vegana, Publicación: 25 abril, 2025. Ralph Waldo Trine [1866-1958] fue un escritor, filósofo y activista por el bienestar de los animales del Nuevo Pensamiento estadounidense.
3— culturavegana.com, «La dieta de Waldo», Editorial Cultura Vegana, Publicación: 15 junio, 2023. Una palabra ahora con respecto a otro asunto que es de mucha más importancia de lo que generalmente se supone: el asunto del consumo excesivo de carne que está ocurriendo continuamente en nuestro país.
4— culturavegana.com, «El fetiche de la carne», Ernest Howard Crosby, 1904. Editorial Cultura Vegana, Publicación: 7 diciembre, 2023. «The Meat Fetish» es un ensayo de 1904 de Ernest Howard Crosby sobre el vegetarianismo y los derechos de los animales.
5— culturavegana.com, «El argumentario de Plutarco para dejar de comer carne», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 30 agosto, 2024 | Publicación: 23 julio, 2024. Plutarco es considerado el Príncipe de los biógrafos e historiadores. Su Ensayo sobre el consumo de carne [1] contiene argumentos a favor de no comer carne no superados a día de hoy.
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