La primatóloga Jane Goodall respalda activamente la recogida de firmas para prohibir las granjas como la de Nueva Pescanova en Canarias, la primera granja del mundo para criar pulpos como alimento.
La campaña ha sido promovida por el programa educativo Raíces y Brotes del Instituto Jane Goodall España y la asociación Acción Océanos, donde hasta el momento han recabado el apoyo de [101.514 firmantes].
«Cuando me enteré de que empresas españolas planean encerrar a estas criaturas sensibles y fascinantes en granjas de pulpos, me sentí profundamente angustiada. Estas granjas no podrán ofrecer las condiciones que los pulpos necesitan y merecen, e inevitablemente causarán un nivel de sufrimiento que ahora sabemos que es inaceptable. Espero que nos ayuden a evitar esta situación. Debemos actuar ahora.»
Jane Goodall
Comunicado en Change.org
Reproducción de pulpos en cautividad
Conseguir que los pulpos se reproduzcan en cautividad es el núcleo de una de las patentes más cotizadas de los últimos años en el sector de la acuicultura, porque se trata de un proceso que hasta ahora no se había logrado y porque las ventas de este cefalópodo —hasta ahora capturado salvaje— son muy altas en varios países.
«Los pulpos son asombrosamente inteligentes, capaces de resolver problemas complejos, a veces utilizando herramientas, y los científicos están estudiando ahora la relación entre su cambio de color y las emociones.»
Los detractores de la futura granja de Nueva Pescanova en Las Palmas de Gran Canaria piden a la UE que prohíba este tipo de instalaciones por razones éticas, para proteger a unos animales que «son capaces de sentir dolor y sufrimiento y que, para su desarrollo, necesitan espacio y estímulos cognitivos» que, desde su punto de vista, no pueden tener en un tanque de una empresa de acuicultura.
«Las leyes de la Unión Europea que regulan el bienestar del ganado no se aplican a los invertebrados, por lo que los pulpos no están incluidos, así que no tienen protección bajo la ley desde el punto de vista del cultivo masivo.»
La directiva europea 2010/63 sobre la crianza de animales para fines científicos sí incluye a los cefalópodos, por lo que si esa norma tiene en cuenta el bienestar y la capacidad intelectual y sintiente de los pulpos, no parece haber razón alguna en contra de la creación de una nueva ley que se aplique a otros ámbitos de su posible crianza, como lo sería el caso del cultivo como producto alimenticio.
La cría de pulpos alentará una «pesca salvaje» para alimentarlos y este proceso industrial tendrá un impacto ambiental sin precedentes, con contaminación por el uso de compuestos químicos como fertilizantes, alguicidas, antibióticos o desinfectantes.
“Los pulpos son asombrosamente inteligentes, capaces de resolver problemas complejos, a veces utilizando herramientas, y los científicos están estudiando ahora la relación entre su cambio de color y las emociones. Cuando me enteré de que empresas españolas planean encerrar a estas criaturas sensibles y fascinantes en «granjas de pulpos», me sentí profundamente angustiada. Estas granjas no podrán ofrecer las condiciones que los pulpos necesitan y merecen, e inevitablemente causarán un nivel de sufrimiento que ahora sabemos que es inaceptable. Espero que nos ayuden a evitar esta situación. Debemos actuar ahora!”
Jane Goodall
La empresa española Nueva Pescanova planea abrir la primera granja intensiva comercial de pulpos [2] en 2022 en Gran Canaria, para empezar a vender los primeros pulpos en 2023. Afirma que ejercerá menos presión pesquera sobre los pulpos salvajes y que creará muchos puestos de trabajo. El proyecto está aún pendiente de aprobación del departamento de medio ambiente de las Islas Canarias, aunque desde marzo de 2021 se ha aprobado la patente [3] para el cultivo de larvas de la especie que más se comercializa: el pulpo común Octopus vulgaris.
Nueva Pescanova no quiere dar detalles [4] de las condiciones de cría de los pulpos, ya que es el secreto de su negocio, pero la cría intensiva de pulpos en granjas marinas, cuyo beneficio consiste en criar al mayor número de pulpos en el menor tiempo posible, teniéndolos en tanques, genera dudas tanto éticas como ambiental. Veamos por qué.
No es ético
- Los pulpos son animales fascinantes, dotados de un complejo sistema nervioso y paquete neuronal que les hace extremadamente inteligentes. Son capaces de usar herramientas y de aprender, de resolver acertijos y problemas fáciles, así como de cooperar con otras especies para cazar.
- Además, existen evidencias científicas [5] que demuestran que los pulpos son capaces de sentir dolor y sufrimiento, y para su desarrollo necesitan espacio y estímulos cognitivos, que no se les facilitaría en estas instalaciones.
- Investigadores de la London School of Economics determinaron, a partir de una revisión de 300 estudios científicos [6] que los pulpos son seres sintientes, y manifestaron su convicción de que la explotación con alto grado de bienestar sería imposible (y que, si la tuviera, dejaría de ser rentable).
- A su vez, en la Declaración de Cambridge sobre la Consciencia, un grupo prestigioso de científicos determinó que hay evidencias que indican que los animales no humanos, como los pulpos, poseen los sustratos neurológicos de los estados de consciencia, junto con la capacidad de mostrar comportamientos intencionales.
- Las leyes de la UE [7] que regulan el bienestar del “ganado” no se aplican a los invertebrados, por lo que los pulpos no están incluidos, así que no tienen protección bajo la ley desde el punto de vista del cultivo masivo. Por otro lado, Directiva europea 2010/63 [8] sobre la crianza de animales para fines científicos sí incluye a los cefalópodos: “Además de los animales vertebrados, (…), debe incluirse también a los cefalópodos en el ámbito de aplicación de la presente Directiva, ya que existen pruebas científicas de su capacidad de experimentar dolor, sufrimiento, angustia y daño duradero”. Si esta ley tiene en cuenta el bienestar y la capacidad intelectual y sintiente de los pulpos, no parece haber razón alguna en contra de la creación de una nueva ley que se aplique a otros ámbitos de su posible crianza, como lo sería el caso del cultivo como producto alimenticio.
Es nefasto para el medio ambiente
- Los pulpos son animales carnívoros y se tendrá que recurrir a la pesca de peces salvajes para su alimentación. Tienen una ratio de conversión de 3:1, lo que significa que el peso del alimento necesario para que sobrevivan es aproximadamente tres veces el peso del propio pulpo. La cantidad de peces y de crustáceos necesaria para alimentar a estos pulpos implicaría la sobreexplotación de los recursos pesqueros y la creación de más granjas marinas [9].
- También hay que tener en cuenta que el impacto ambiental de este tipo de explotaciones es altísimo, con contaminación por el uso de compuestos químicos como fertilizantes, alguicidas, antibióticos o desinfectantes. Estas consecuencias no afectan solo a la zona en la que se sitúa la granja, sino a muchas otras, incluso muy lejanas, comunicadas por las corrientes marinas.
- Además, la hacinación que implicaría este tipo de macrogranjas acuáticas podría favorecer la transmisión de enfermedades entre individuos, y, aunque haya tratamientos antibióticos, esto supondría un alto riesgo de filtración hacia las aguas abiertas.
Aunque no puede saberse con exactitud cuáles serían las consecuencias reales de tener pulpos en cautividad, ya que es una práctica que no se ha hecho anteriormente, con el conocimiento científico del que disponemos en la actualidad, sabemos que será un desastre ético y ambiental.
Si lo que queremos es recuperar las poblaciones de pulpos en sus ecosistemas, como señalan desde la empresa, existen otras maneras más éticas y sostenibles de hacerlo.
Esta petición es, por tanto, una llamada a la acción por parte de la población española y europea para prohibir a nivel europeo la cría de pulpos en granjas marinas, una práctica innecesariamente cruel y poco sostenible. Evitemos que se empiecen a criar pulpos como recurso alimenticio, y evitemos así el desastre ambiental y ético que de ello derivaría.
Firma para conseguir una ley europea que prohíba la cría de pulpos en granjas marinas. Para profundizar más en los temas tratados en la campaña, toda la bibliografía científica está disponible en este enlace.
El documental My Octopus Teacher es una experiencia espiritual. Dirigido por Pippa Ehrlich y protagonizado por Craig Foster, el documental es sorprendente en sus imágenes y más en su concepto.
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
2— publico.es, «Alarma entre los científicos por la puesta en marcha en España de la única granja de pulpos del mundo», Alejandro Tena, Editorial Público, 8 de febrero de 2022. Nueva Pescanova está pendiente de la tramitación ambiental del proyecto, asentado en el puerto de Las Palmas de Gran Canaria. Esta iniciativa pondría al Estado a la vanguardia de los mercados pesqueros, pero chocaría de manera frontal con las opiniones científicas sobre los riesgos para el bienestar de los octópodos.
3— acuiculturamarina.com, «Concedida la patente para el cultivo de paralarvas de pulpo común», Alberto Acui, Acuiculturamarina, 30 de marzo de 2021. El Instituto Español de Oceanografía (IEO) ha obtenido la patente de un nuevo procedimiento para el cultivo de paralarvas de pulpo (Octopus vulgaris). Este procedimiento se basa en una dieta especial que comprende caprélidos y gammaridos, condiciones de luz, renovación del agua, temperatura y otros factores cruciales para el desarrollo correcto del cultivo del pulpo.
4— bbc.com, «The world’s first octopus farm – should it go ahead?», Claire Marshall, BBC environment & rural affairs correspondent, 20 de diciembre de 2021. La noticia de que la primera granja comercial de pulpos del mundo está más cerca de convertirse en realidad ha sido recibida con consternación por científicos y conservacionistas. Argumentan que estas criaturas «conscientes» inteligentes, que se consideran capaces de sentir dolor y emociones, nunca deberían criarse comercialmente como alimento.
5— cell.com, «Behavioral and neurophysiological evidence suggests affective pain experience in octopus», Robyn J. Crook, 22 de febrero de 2021. El dolor es un estado afectivo negativo que surge del daño o inflamación de los tejidos. Debido a que el dolor es aversivo y su alivio es gratificante de forma innata, los animales pueden aprender a evitar un contexto en el que se experimenta el dolor y prefieren uno en el que se produce el alivio del dolor. Generalmente se acepta que los animales vertebrados experimentan dolor; sin embargo, actualmente no hay evidencia concluyente de que el componente afectivo del dolor ocurra en cualquier invertebrado. Aquí, mostramos que los pulpos, los invertebrados neurológicamente más complejos, exhiben comportamientos cognitivos y espontáneos indicativos de la experiencia del dolor afectivo. En los ensayos de preferencia de lugar condicionada, los pulpos evitaron contextos en los que experimentaron dolor, prefirieron un lugar en el que experimentaron alivio del dolor y no mostraron preferencia condicionada en ausencia de dolor. El acicalamiento del sitio de inyección ocurrió en todos los animales que recibieron inyecciones de ácido acético, pero esto fue abolido por anestesia local. Por lo tanto, es probable que los pulpos experimenten el componente afectivo del dolor.
6— lse.ac.uk, «Review of the Evidence of Sentience in Cephalopod Molluscs and Decapod Crustaceans», [PDF] Jonathan Birch, Charlotte Burn, Alexandra Schnell, Heather Browning and Andrew Crump, November 2021.
7— bienestaranimal.eu, «Lista de Leyes de la UE sobre bienestar animal», Legislación Europea, Bienestar Animal Welfare.
8— boe.es, «Código de Protección y Bienestar Animal»
9— issues.org, «The Case Against Octopus Farming», Jennifer Jacquet, Becca Franks, Peter Godfrey-Smith, Walter Sánchez-Suárez, Vol. XXXV, Nº 2, Invierno 2019. Los pulpos se destacan entre los invertebrados por su comportamiento complejo. Son capaces de resolver problemas, imitando su entorno usando cambios de color que ocurren en una escala de segundos, burlando a los tiburones depredadores, discriminando humanos individuales, participando en comportamientos lúdicos y cazando en respuesta a las señales de cooperación enviadas por los peces. Como sugieren estos patrones de comportamiento, los pulpos (así como algunos otros cefalópodos) tienen sistemas nerviosos sofisticados y cerebros grandes.
10— change.org, «Por una Ley Europea que prohíba la cría de pulpos en granjas marinas», Editorial Cultura
11— culturavegana.com, «Las granjas de pulpos abren el debate sobre ética y derechos animales», Editorial Cultura Vegana, Publicación: 18 enero, 2021. Nueva Pescanova anunciaba en 2019 que en 2023 llegarían a nuestros platos pulpos nacidos y criados en cautividad. Ello abre de nuevo un debate sobre ética, medio ambiente y derechos animales.
12— culturavegana.com, «Lo que las Piscifactorías esconden», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 6 diciembre, 2022 | Publicación: 2 junio, 2018. Las piscifactorías tienen más impacto ambiental que la producción de carne.
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