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6 Mitos sobre veganismo que dominan en la India

Última edición: 13 noviembre, 2020 | Publicación: 9 noviembre, 2020 |

Quizás uno de los malentendidos más comunes en torno al veganismo se deba a que se relaciona con el vegetarianismo. El único punto en común entre los dos es una evitación compartida de los productos cárnicos.

Varda Mehrotra

Decir que el discurso sobre el veganismo a menudo está plagado de información errónea o incluso de nociones preconcebidas es quedarse corto. Para muchos, una gran cantidad de información obtenida, ya sea totalmente incorrecta o presentada parcialmente, constituye un obstáculo importante para adoptar, o incluso intentar adoptar, una dieta vegana. Y así, el Día Mundial del Veganismo, que se celebra anualmente el 1 de noviembre, es quizás el día más apropiado de todos para resaltar algunas de las nociones más comunes sobre la dieta, así como para dar una idea más clara de lo que realmente implica el veganismo.

Mito 1: El veganismo y el vegetarianismo son básicamente lo mismo.

Quizás uno de los malentendidos más comunes en torno al veganismo se deba a que se combina con el vegetarianismo. El único punto en común entre los dos es una evitación compartida de los productos cárnicos. Tanto los veganos como los vegetarianos categóricamente no consumen. Sin embargo, la similitud termina aquí: ser vegano es evitar todos los productos de origen animal (la carne es solo un producto de origen animal), incluidos los lácteos (leche, queso, ghee, mantequilla) y productos como la miel. Esto no se aplica a los vegetarianos, ya que muchos vegetarianos en la India tienen una dieta rica en lácteos. De ahí que a estas personas a menudo se les llame lactovegetarianos, precisamente por este motivo.

Mito 2: Los veganos solo comen productos orgánicos.

Mientras que el veganismo es un estilo de vida/dieta, lo orgánico es un método de cultivo/producción. Estos no están vinculados de ninguna manera. Comer solo productos orgánicos ciertamente no es un requisito para ser vegano. Comer frutas y verduras orgánicas es una preferencia absoluta. Muchos veganos también consumen frutas y verduras cultivadas de forma tradicional. Y la ciencia sobre cuál es «mejor» todavía está evolucionando y mezclada, en términos de consenso.

Mito 3: La dieta india no se adapta al veganismo.

Curiosamente, la dieta india es quizás incluso más adecuada para el veganismo que la mayoría en todo el mundo. India no solo tiene una cantidad significativamente grande de vegetarianos, sino que, como tal, la cultura para muchos ya está preparada para incluir verduras, frutas, dals, legumbres, granos y cereales en sus dietas, todos los cuales están basados ​​en plantas por defecto. Para adaptarse al veganismo, el mayor desafío para los indios es suprimir los productos lácteos: nos encantan nuestros rotis, cuajada y raitas recubiertos de ghee, como parte de comidas más abundantes, así como nuestros helados y lassis. Pero ahora hay alternativas disponibles, con un sabor comparable.

Mito 4: El veganismo puede conducir a una nutrición deficiente.

Un error común en torno a la dieta es que llevarla a cabo conduce a una nutrición deficiente en general. Esto solo es cierto si uno no hace una investigación superficial antes de comprometerse con un cambio de dieta, ya sea vegano o no. El cambio de dieta es a menudo una decisión importante que justifica al menos algunas investigaciones sobre la dieta en cuestión.

En el caso de una dieta vegana, una vez que se excluyen todos los productos de origen animal, existe la posibilidad de un menor consumo de proteínas, yodo, calcio, vitamina B12, vitamina D y ácidos grasos omega 3. Cada uno de estos nutrientes tiene una alternativa viable, especialmente la proteína, que se basa en sustitutos de alimentos o simples suplementos.

Mito 5: Las alternativas de comida vegana son difíciles de encontrar y caras.

En realidad, las alternativas basadas en plantas son bastante fáciles de encontrar/obtener, y se están volviendo cada vez más asequibles debido a la creciente comunidad vegana en India. Existe una gran cantidad de alternativas: para las proteínas, los productos de soja a menudo se consumen ampliamente; siendo las lentejas y los frijoles otra buena fuente. En realidad, hay una gran cantidad de productos lácteos de origen vegetal para elegir, incluso un alimento básico simple como la leche se puede sustituir por leche de soja, leche de almendras, leche de anacardo, leche de guisantes, etc. La leche de cáñamo también puede servir como una gran fuente de omega3. Una porción saludable de verduras de hoja se preocupa por las vitaminas y, en cuanto a la vitamina D, se puede abordar mediante la exposición a la luz solar.

Mito 6: El veganismo es una mera tendencia que eventualmente se desvanecerá.

Pero quizás el mito más longevo de todos es la afirmación de que las personas que siguen una dieta vegana lo hacen como parte de una tendencia social, con el fin de ganar influencia social. Por más abstracta que sea una afirmación, también es difícil de ‘refutar’: ¿cómo se demuestran las intenciones genuinas de todos los veganos del mundo? ¡Habrá algunos que lo vean como de moda! Pero para la gran mayoría de los veganos, la dieta se alinea con sus valores de detener su parte de crueldad animal total realizada en nombre de la producción de alimentos para el consumo. También objetivamente afecta menos al medio ambiente, un resultado que es colectivamente favorable, o al menos debería serlo para todos nosotros.

Y así, irónicamente, el concepto erróneo más antiguo sobre el veganismo es el que critica su propia longevidad, algo que solo ha ido creciendo a medida que pasan los años, y aparecen las alternativas asequibles. Quizás, entonces, en el Día Mundial del Vegano, sea mejor no contemplen cuánto tiempo «durará» el veganismo; pero cuánto tiempo podemos hacer que dure, hasta el día en que sea similar a la nueva normalidad.

Qué es la FIAPO

La Federación de Organizaciones de Protección Animal de la India FIAPO, es un colectivo de organizaciones de protección animal en la India para ayudar, representar, conectar e informar a las organizaciones y activistas de protección animal en toda la India. También lleva a cabo campañas sobre las que ya no se está realizando un trabajo significativo en la India e investigaciones sobre los derechos de los animales. FIAPO se registró el 25 de noviembre de 2010 bajo la Ley de Fideicomisos Indios de 1882.

Promueve las Cinco Libertades Básicas específicamente para los animales y en general para todos los seres vivos. FIAPO promueve la paz como una solución alternativa a la noción sostenida por cualquier cultura, costumbre o religión de que los animales son propiedad de la humanidad y pueden ser utilizados por la humanidad como mercancías, trabajadores o como recursos naturales cosechables.

  • Libertad del hambre y la sed: proporcionando acceso a agua dulce y una dieta para mantener la salud y el vigor completos.
  • Libertad de molestias: proporcionando un refugio y un área de descanso adecuados.
  • Libre de dolor, lesión o enfermedad: mediante la prevención o el diagnóstico y tratamiento rápidos.
  • Libertad para expresar un comportamiento normal: proporcionando espacio suficiente, instalaciones adecuadas y compañía del propio tipo del animal.
  • Libre de miedo y angustia: asegurando condiciones y tratamiento que eviten el sufrimiento mental.

Quién es Varda Mehrotra

Varda Mehrotra es la Directora Ejecutiva de FIAPO. Con una amplia experiencia de trabajo con activistas y organizaciones tanto en India como en Escocia, actualmente está cumpliendo su pasión por empoderar los derechos de los animales de base, construir un movimiento, crear una comunidad y fomentar los colectivos y la colaboración. Ha diseñado y creado una serie de redes temáticas locales y nacionales para muchos temas relacionados con los animales, incluida la red de defensa vegana más grande de India, que ahora abarca más de 70 ciudades.

A la vanguardia de los esfuerzos para hacer que el Movimiento de Protección Animal de la India sea más robusto y resistente, Varda ha establecido servicios para brindar entrenamiento, tutoría a cientos de activistas, organizando y dando conferencias en docenas de talleres, seminarios, conferencias y campamentos de entrenamiento. Como defensora acérrima de las campañas estratégicas, ha diseñado y ejecutado varios pilotos y proyectos para innovar en nuevos enfoques basados ​​en alianzas y impulsados ​​por personas para resolver problemas relacionados con los animales. Varda también ha trabajado en áreas de emprendimiento social y desarrollo internacional y se ha capacitado en ciencias cognitivas, filosofía, informática y bioinformática.

Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com

FUENTES BIBLIOGRÁFICAS

1- Web de FIAPO

2- lavanguardia.com, «Un tribunal de la India concede a los animales los mismos derechos que a los humanos«, La Vanguardia, 21 de julio de 2018

3- food.ndtv.com, «Protein-Rich Foods: Include These High Protein Vegan Foods In Your Weight Loss Diet«, NDTV Food Desk, 13 de julio de 2019


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