Ya existe el huerto hidropónico más inteligente del mundo dentro de un contenedor de envío y se llama Greenery
¿Qué es Greenery?
Greenery es una granja container ubicacada en cualquier rincón del planeta. Un sólo agricultor dedicado administra todo el proceso, y todas las verduras son productos locales y sostenibles que crecen gracias al servicio Farmhand. Puedes integrar verduras verdes frescas en cualquier negocio de servicio de alimentos existente, o operar como un CSA hiperlocal. ¿La mejor parte? No se requieren tierras de cultivo ni personal adicional. La empresa anuncia la incorporación de Greenery de Freight Farms a su línea de productos. Es un servicio de agricultura vertical en el lugar donde instalan Greenery en el sitio que elijas y lo transforman de arriba a abajo.
¿Qué es esta granja?
Freight Farms lleva años construyendo granjas de contenedores hidropónicos ahora llamados Greenery. Estas granjas son ambientes controlados, por lo que los agricultores pueden depender de los costos constantes y la calidad durante todo el año, independientemente de la temporada o el clima. Greenery se puede instalar a pocos pasos del plato de un restaurante o de la familia, reduciendo drásticamente los Km del transporte de comida. Sólo consume cinco galones de agua por día o menos y no requieren una construcción importante para su despliegue.
¿Cómo sé si Greenery es para mí?
Si trabajas en una corporación, universidad, comunidad residencial, hospital u otra organización comprometida con la transparencia y el bienestar de los alimentos, este programa es para tí, para tu comunidad de vecinos, para suministrar a varios restaurantes de tu zona y para toda tu familia.
Sobre Greenery
Greenery es perfecto para cualquier negocio de servicio de alimentos, un paquete de comodidades para el propietario, o cadena de suministro de productos, ya que proporciona verduras más allá de lo local sin la necesidad de formar o contratar personal adicional. Con Freight Farms manejando todas las operaciones, los propietarios pueden elegir qué cultivar y cómo se distribuirá ese producto después de cada cosecha.
«Nuestra misión con Greenery es proporcionar una solución a las instituciones que ven el inmenso valor de los productos locales, y reconsiderarían sus métodos de abastecimiento si se redujeran los desafíos como el personal y la administración de las instalaciones.»
Jon Friedman
Cofundador y CEO de Freight Farms
«Desde que Google instaló su máquina verde de hoja en el sitio en 2014, las instituciones de todo el mundo los han utilizado para promover la participación y la educación en torno a la nutrición, la sostenibilidad y la tecnología. Ahora, al eliminar la carga de manejar esas granjas internamente, esperamos llegar a más personas que nunca.»
Brad McNamara
Cofundador y CEO de Freight Farms
¿Quién está usando Greenery?
El nuevo modelo Greenery ya está suministrando a comunidades, empresas, universidades y constituye la nueva generación de agricultores. La empresa Hammock Greens, Karma Farm, Pillsbury United Communities, Lotus House, ICA Maxi, Saint Joseph’s College of Maine, Maryville University & Fresh Idea Foods, Clark University & Sodexo, disfrutan de las cosechas ininterrumpidas y la lista no para de crecer.
Freight Farms está aceptando nuevos clientes de Greenery en Nueva Inglaterra, y los planes para lanzarse a las principales ciudades de todo el mundo en 2020 ya son una realidad.
Sobre Google Food
La sede de Google en Mountain View conocida como Googleplex es famosa por alimentar a sus casi 20.000 empleados con desayunos, almuerzos y cenas totalmente gratuito. Alimentar a una pequeña ciudad de empleados es una gran reto. Hay un equipo completo de Google Food que da servicio a más de 185 cafeterías en todo el mundo y sirve más de 108.000 comidas al día, con alrededor de 30 cafés solo en la sede de Mountain View.
«La idea es alimentar a los empleados con alimentos que les den energía, no alimentos bajos en nutrientes que provocan letargo por la tarde.»
Y, como se trata de Google, el equipo de alimentos no solo compra y cocina la comida. Google compra alimentos feos. También ejecutan programas para cultivar alimentos de manera sostenible y con alta tecnología. Lo que significa que Google tiene en su nómina todo tipo de personas involucradas con la vanguardia de la jardinería orgánica y la alimentación.
Uno de estos programas se llama Farm to Table. Google tiene muchos jardines y este programa busca formas de educar a la gente sobre la industria alimentaria. Uno de los aspectos más destacados de ese programa es el contenedor de envío instalado en Googleplex llamado Greenery.
Editorial Cultura Vegana
www.culturavegana.com
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
1- freightfarms.com, «Greenery de Freight Farms», A diferencia de una granja tradicional, las plantas de Greenery crecen verticalmente en interiores sin tierra, obteniendo su nutrición del agua y la energía luminosa de los potentes LED.
2- wikipedia.org/Hidroponía, «La hidroponía o agricultura hidropónica es un método utilizado para cultivar plantas usando disoluciones minerales en vez de suelo agrícola. Las raíces reciben una solución nutritiva y equilibrada disuelta en agua con los elementos químicos esenciales para el desarrollo de las plantas, que pueden crecer en una solución acuosa únicamente, o bien en un medio inerte, como arena lavada, grava o perlita, entre muchas otras.»
3- smithsonianmag.com, «Turning Shipping Containers Into Urban Farms», Megan Gambino, Smithsonian Magazine, 9 de diciembre de 2014
4- culturavegana.com, «Google: Llega la revolución vegana», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 1 mayo, 2020 | Publicación: 14 marzo, 2018
5- culturavegana.com, «Google Food», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 21 marzo, 2018 | Publicación: 14 marzo, 2018
6- culturavegana.com, «Google adora los alimentos feos», Editorial Cultura Vegana, Última edición: 28 febrero, 2021 | Publicación: 14 marzo, 2018
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